Acasă: cum să gătești gem de căpșuni - rețetă, rețetă, rețetă ...

Conservarea de căpșuni provoacă multe emoții pozitive. Berry în sine este luminoasă, frumoasă, este plăcut să ia în mâini. Și în bănci arată foarte impresionant. Și ce despre compoturi, gemuri, unt de fructe, gemuri, marmeladehellip- cu greu o persoană dintre prietenii tăi, dispus să dea o ceașcă de ceai cu gem de căpșuni parfumate și delicioase. E vorba de diferitele modalități de pregătire a acesteia, apropo, vom vorbi.

Jam "la domiciliu"

Există multe modalități de gătit gem de căpșuni. Rețeta, indiferent de ce este, este bună în felul său. De exemplu, acest lucru: clătiți fructe de padure, desprindeți cupele și crenguțele, alte gunoaie, sortați. Se toarnă într-un bazin și se adaugă jumătate de zahăr gătit. Calculul este de 1: 1, adică pentru fiecare kilogram de căpșuni există aceeași cantitate de nisip. Acoperiți bazinul cu un ziar sau hârtie și puneți-l într-un loc răcoros, astfel încât boabele să lase sucul. Dacă sucul nu era suficient - cum să gătești Gem de căpșuni? rețetă recomandă adăugarea apei - jumătate de pahar pe kilogram de hrană.

Pelvisul este pus pe foc. Când siropul începe să fiarbă, reduceți căldura și gătiți până când fluidul se îngroațește. Nu uitați să amestecați și să îndepărtați spuma. Atunci când boabele încetează să plutească și se așează în sirop în mod egal și devin transparente, verificați vasul de pregătire. Pentru a face acest lucru, picurați un sirop pe o farfurie. Dacă nu creștea, atunci ordinea, delicatețea era gătită. Rămâne să-l împachetezi în borcane. Acest lucru se face până când produsul este fierbinte, iar recipientul trebuie să fie sterilizat, la fel ca și husele. Apropo, este important nu numai cum să gătești gem de căpșuni. Rețeta vă spune cum să o păstrați în forma sa corectă. Băncile trebuie să fie plasate într-un loc uscat - în gem umed format flori și mucegai. Aceasta este tehnologia de siguranță culinară!

Căpșuni cu miere

Dacă aveți brusc o mulțime de miere, puteți găti gem și pe ea - în loc de zahăr. O astfel de delicatețe se va dovedi nu numai gustoasă, dulce, dar și extrem de utilă. La urma urmei, vitaminele de căpșuni sunt înmulțite cu vitamine și alte elemente de vindecare de miere! Și dacă cineva din familie se răcește în timpul iernii, veți avea un medicament minunat pe rafturi, ceea ce este o plăcere să luați! Cum să gătesc gem de căpșuni, rețetă care include mierea? Tratăm boabele la fel ca în rețeta anterioară: sortim, spălăm, curățăm. Vărsăm în pelvis pentru gătit. Și preparați siropul. Într-o cratiță, fierbeți apă (jumătate de pahar pe 1 kg de produse), apoi puneți miere (litru la 1 kg de fructe de padure), se dizolvă bine, fără a duce la fierbere. Atunci când siropul sa răcit puțin, turnați-l în fructe de padure, puneți-l pe foc și gătiți conform tehnologiei descrise mai sus. Gata să se rostogolească în bănci. Iată un original Reteta de gătit cu căpșuni gem!

Dulce "cinci minute"

Prinderea conservelor acasă, fiecare gospodină încearcă să, pe de o parte, produsele dovedit delicioase și păstrat un maxim de proprietăți utile, iar pe de altă parte, pentru a nu strica, și a stat în timp util, potrivit pentru calitatea produselor alimentare. Cu blocaje, acest lucru nu se întâmplă întotdeauna, deoarece, supuși unui tratament termic lung, pierd mult din rezerva de vindecare. Secretul gătitului rapid ajută la rezolvarea problemei. De exemplu, un gem de căpșuni: o rețetă pentru "Pyatiminutka".

Componentele sunt luate în proporție de 1: 1,5 (căpșună / zahăr). Nu se potrivește fiecărui boabe, dar numai puternic și mai mic - va rămâne intact, nu acru. Așadar, puneți căpșunile într-un bazin sau o cratiță, gatiți siropul, luați spuma (un pahar de apă și zahăr), apoi amestecați cu fructe de padure. Lăsați focul să fie puternic, nu să-l diminueze. Siropul va incepe sa fiarba, asa ca este necesar, doar se amesteca. Tăiați timpul - timp de 5 minute, căpșunile trebuie să fiarbă. După aceasta, scoateți vasul, acoperă-l cu un capac, înfășurat anterior în prosoape de hârtie. Deasupra, izolați și lăsați piesa să se răcească. Prosoapele absorb absorbția de umiditate, care se va evapora atunci când se răcește, iar blocajele în sine vor ajunge încet la pregătirea dorită. Răciți produsul răcit în recipiente, închideți capacul capron și depozitați-l într-un loc uscat.

Bucurați-vă de cadouri de vară de o iarnă rece, iarna!