Pregătirea simplă a gemului de căpșuni

Dacă nu știți cum să faceți gem de căpșuni, atunci acest articol este ceea ce aveți nevoie. Un desert dulce vă va încânta pe tot parcursul anului. Va deveni un ornament de orice masă, chiar și una festivă. Prepararea gemului din căpșuni este o experiență foarte dificilă, dar foarte plăcută. Asadar, incercati-va cu ingredientele necesare si o buna dispozitie!

Gem din căpșuni. Rețeta. componente

Veți avea nevoie de un kilogram de căpșuni proaspete proaspete, două lămâi (coaja și sucul lor) și un kilogram de zahăr încălzit. După cum puteți vedea, aveți nevoie de foarte puține ingrediente, iar gemul se dovedește a fi pur și simplu uimitor.

rapid prepararea gemului de capsuni

Mai întâi, clătiți cu grijă fructele, îndepărtați toate inutile. Cu alte cuvinte, ar trebui să aveți numai produsul principal în sine - fără coadă și gunoi. Luați tava volumetrică și toarnă căpșunul în ea. Lemon Zest tăiați pe un răzătoare fin și adăugați la fructe de padure. Apoi se toarnă sucul de lamaie, se stoarce din două fructe mari și se amestecă bine totul. Masa rezultată se pune într-un incendiu și se aduce la fierbere. După cinci minute, adăugați un kilogram de zahăr cald. Aduceți amestecul înapoi la fierbere din nou, apoi lăsați bloca să gătească timp de douăzeci de minute. Scoateți toată suprafața spumei cu un zgomot. Apoi, opriți căldura și lăsați-o blocată pentru o vreme. În câteva minute după zece, amestecați-le, astfel încât boabele să fie distribuite mai uniform. Pregătiți mici borcane sterilizate și le răspândiți delicatețe gata preparate. Închideți borcane strâns. Putem încerca gem în trei săptămâni! Depozitați desertul într-un loc răcoros, de preferință întunecat.

Pregătirea gemului din căpșuni. Secretele gospodinelor experimentate

Când citiți rețeta, puteți avea întrebări cu privire la oportunitatea folosirii coajei de lămâie sau a zahărului încălzit. Să clarificăm aceste puncte. Pentru a obține un gem bine și util, ar trebui să conțină substanțe cum ar fi pectină, zahăr și acid. În ceea ce privește pectina, este destul de mult în fructele obișnuite și se produce atunci când este încălzit. Acidul de lamaie ajută la dizolvarea pectinei și, de asemenea, este responsabil pentru consistența gemului, adică pentru congelare. Dacă luați zahăr granulat la rece, atunci temperatura globală a gemului va scădea, ceea ce înseamnă că congelarea nu va merge bine. În general, dacă începeți să faceți mai multe detalii, pregătirea unui gem de căpșuni este un proces destul de dificil. Desigur, zaharul nu este cu adevarat necesar. Cu toate acestea, dacă aveți timp, presați-l cu un strat subțire pe o foaie de copt și puneți-l în cuptor. Temperatura ar trebui să fie de cel puțin o sută de grade. În zece minute se va încălzi bine și se va putea turna pe fructe de padure.

concluzie

Dacă nu vă place această metodă de gătit, folosiți alții. De exemplu, există o rețetă, care prevede adăugarea de suc de mere. Veți avea nevoie de un kilogram de căpșuni, de un pahar proaspăt stors suc (măr) și un kilogram de zahăr granulat. Această delicatețe este pregătită în același mod ca și gemul cu coaja de lămâie, dar în loc de acesta, este turnat sucul. Băutură bună și amintiți-vă că cel mai important lucru din bucătărie este să vă inspirați!