`Kutuzov`, tort: ​​rețetă pentru gătit

"Kutuzov" este un tort care vă va cuceri cu gustul cel mai delicat și aspectul impecabil. Și principalul lucru este că acest desert este pregătit rapid și ușor la domiciliu. Articolul prezintă trei rețete cu ingrediente suplimentare (alune, pudră de cacao și așa mai departe). Puteți alege orice opțiune și puteți trece la partea practică.

Tort de miere "Kutuzov"

Setul de produse alimentare:

• 150 g de arahide și stafide;
• unt - 50 g pentru prăjituri și 150 g pentru cremă;
• lapte de vacă cu un conținut de grăsime de 3,2% - un litru este suficient;
• 3 linguri. l de amidon și miere;
• zahăr alb - 200 g;
• trei ouă;
• cacao sub formă de pudră - nu mai mult de 2 cm. l;
• 0,4 kg de făină (soiul nu este important);
• 2 linguri de alimente sifonice.

Procesul de preparare a desertului

1. Mai întâi trebuie să facem prăjituri. Pentru a face acest lucru, conduceți ouăle în oală. Acolo am pus miere și o porție de unt de 50 de grame. Am bătut aceste ingrediente cu ajutorul unui amestecător sau al unui mixer. Amestecul rezultat este pus pe o baie de apă. Se amestecă până se formează consistența lichidă. Adăugați sifonul în cantitatea potrivită. Se amestecă până se produce spumă
2. Scoatem masa de ouă și ulei din baia de apă. Combinăm aceste ingrediente cu făină. Combinați manual aluatul. Apoi împărțiți-o în 6 părți. Fiecare bucată de aluat este presărată cu făină, laminată într-o clătite subțire. Există un punct important. Trebuie să lăsăm niște aluat, de unde vom face o prăjitură.
3. Încălziți cuptorul (220 ° C). Acoperim suprafața foii de copt cu pergament. Am pus pe el "clătite" din aluat. Timp pentru coacerea prăjiturilor - 5-6 minute.
4. Acum vom face cremă. Într-o cratiță combinați laptele cu zahăr alb. Am pus aragazul. Imediat ce procesul de fierbere începe, adăugați amidonul. Am amestecat toate acestea cu o mână. Când masa se îngroaște, opriți focul. Introducem unt (150 grame). Se fierbe masa până se îngroașă. Avem o cremă albă de zăpadă. Ar trebui împărțit în două părți. Este mai bine să o puneți în plăci diferite. Într-o parte a cremei punem pudra de cacao, amestecăm.
5. Tortul pregătit este plasat pe un vas plat. În timp ce nu sa răcit încă, vom acoperi în mod corespunzător cu cremă de ciocolată. Se presara cu alune de sol. Am pus al doilea tort pe partea de sus. Apăsați ușor. Am murdărit cu cremă albă. Sprângeți cu stafide. Așa că colectăm întregul tort. Asigurați-vă că smântână smântână pe laterale.
6. Deci, avem un desert minunat numit "Kutuzov". Tortul este decorat cu un nuc. De asemenea, presărat cu miezuri deasupra. De unde pot să obțin? Doar din aluatul rămas coaceți un tort mic până la coaja prăjită. Se răcește și apoi trecem prin duza mică răzătoarele. Acolo ești, iubito. Distribuiți-o pe laturile și stratul superior.

Am pregătit prăjitura de ciocolată "Kutuzov"

Ingrediente necesare:

• O porție de 100 de grame de unt (jumătate merge la glazură și jumătate la aluat);
• Vodka 1 st. l;
• zahăr alb - luați un pahar în cremă, aluat și glazură (3 cupe);
• trei ouă;
• praful de cacao - 50 g;
• 2 lingurițe de sodă (nu se stinge);
• miere de orice fel - 3 linguri. l;
• 1 kg de smantana (inclusiv: 200 g pentru glazura si 800 g pentru crema);
• făină - 3 pahare sunt suficiente.

Instrucțiuni detaliate

Pasul # 1. Am pus pe masă toate produsele de la care se va pregăti desertul "Kutuzov" (tort). Mai întâi de toate, trebuie să topiți miere în baia de apă cu unt, apă și ouă bătut. Amestecați aceste componente fără a opri focul.

Numărul pasului 2. În masa obținută mai devreme adăugați sifon. Suntem în cale. Pentru câteva secunde masa ar trebui să crească cu 2-3 ori. Introducem mai întâi un pahar de făină, apoi al doilea. Nu uitați să amestecați.

Pasul # 3. Tigaia cu conținutul este îndepărtată din baia de apă. Adăugăm un pahar de făină la el. Am amestecat lingura. Aluatul este împărțit în 10 părți. Fiecare biscuit se coace în cuptor până se formează o crustă rustică.

Pasul # 4. Într-un castron separat, combinați smântâna cu zahăr alb. Le-am bătut. Cu această cremă, pateți cu grijă prăjiturile. Tortul nostru este aproape gata. Rămâne doar să se facă glazura, care va servi ca decorare. Gatiti cacao cu unt, zahar si smantana. Gelul fierbinte udă stratul superior al tortului și laturile sale. De sus puteți stropi cu arahide sau nuci. Ia un ceai frumos!

Tort "Kutuzov": rețetă cu alune

Lista de produse:

• unt - 100 g pentru aluat + o bucată mică pentru lubrifierea suprafeței;
• făină (un fel de orice) - o pereche de pahare;
• frac12 l de praf de copt;
• ciocolata neagra - dale;
• ia 1 pahar de zahăr alb și 2 lingurițe de vanilie;
• 100 g alune (fără coaja) + un alunecă puțin clarificată pentru decorare;
• ouă mari - 3 buc;
• miere - 1 lingura. l.

Pe crema:

• 1 ceasca de zahar alb si 2 lingurite de vanilie;
• alune fără coaja - suficient pentru 100 g;
• smântână cu un conținut mediu de grăsimi de 250 g;
• O servire de unt de 100 de grame.

Partea practică

1. Piulițele sunt așezate într-o mașină de măcinat cu cafea sau combinate pentru a fi ulterior măcinate.
2. Într-un castron, rupeți ouăle. Adăugați două tipuri de zahăr - alb și vanilie. Am bătut aceste ingrediente. Le punem o bucată de unt și miere în stare topită. Bate. Introducem nuci, precum si faina cimentata amestecata cu praf de copt. Frămânțăm spre omogenitate.
3. Avem o formă rotundă pentru coacere. Acoperim fundul cu ulei.
4. Aluatul obținut mai devreme este împărțit în jumătate. O parte este turnată ușor în matriță. Am pus-o într-un cuptor încălzit. La 200 ° C, tortul se va coace timp de 15 minute. Dar asta nu e tot. Reducem temperatura la 180 ° С. La starea cerută, prăjiturile vor ajunge la aproximativ 20 de minute. În același mod, coaceți și al doilea.
5. Facem o cremă. Într-un castron de sticlă, bate smântână rece. Pentru a adăuga treptat două tipuri de zahăr. Apoi, puneți uleiul. Continuăm procesul de biciuire. Crema pregătită amestecată cu alune tăiate.
6. Începem să "adunăm" tortul. Fiecare tort trebuie să fie în formă de sandwich cu cremă. De asemenea, acoperim partea superioară și laterală. Din toate părțile, decorați tortul cu alunele (pământ). Se presara stratul superior cu ciocolata rasa.
7. Puteți trata copiii și soțul dvs. cu un desert parfumat numit "Kutuzov". Tortul (fotografia de mai sus) arată foarte solemn și apetisant. Se potrivește perfect cu ceai și cafea de orice fel.

În concluzie

"Kutuzov" este un tort, care este răspunsul nostru la străinul "Napoleon". A fost creat de specialiștii culinari sovietici. Și astăzi există mai multe variante ale acestui desert. Am împărtășit cu dvs. trei rețete interesante. Sperăm că acestea vor intra în mod obligatoriu în notebook-ul dvs.