Ce să gătească din smântână: rețete cu fotografii

Smântână este o bază excelentă pentru prepararea multor feluri de mâncare. Produce sosuri delicioase, plăcinte, brioșe și biscuiți. Cu toate acestea, ca orice alte produse, are o anumită perioadă de valabilitate. Dar nu te superi, observând că ai cumpărat prokisla smântână. Ceea ce puteți găti de la el în acest caz, veți învăța din articolul de astăzi.

Recomandări generale

Chiar și cea mai responsabilă amantă are uneori probleme minore sub formă de mâncare rasfatată. În astfel de cazuri, este destul de logic să se pună sub semnul întrebării oportunitatea utilizării ulterioare a acestora. Smântână, din care provine un miros pronunțat de putrefactiv, trebuie să aruncați fără regrete. Dacă perioada de depozitare a expirat doar cu câteva zile în urmă și nu a reușit să devină mucegăit și să obțină un gust amar, atunci poate fi adăugat la diverse feluri de mâncare.

Desigur, smântână (ceea ce să gătească, fotografii și rețete vor fi discutate mai jos) nu este potrivit pentru umplerea supe și salate. Trebuie să se supună în mod necesar tratamentului termic preliminar. Dintr-un produs care se întârzie cel mult două săptămâni, puteți obține produse de patiserie destul de decente. Smantana uscată este adesea adăugată la aluat pentru plăcinte, prăjituri și prăjituri.

Torturi luxuriante

Această tehnologie produce un desert foarte aerisit și gustos. Este pregătit foarte simplu și rapid. Prin urmare, acesta poate fi adesea servit la un mic dejun de familie. Astfel de clătite sunt perfect combinate cu gem, gem sau cu lapte condensat. Și rețeta lor va deveni o adevărată descoperire pentru cei care nu știu ce să gătească din smântână. Pentru a trata familia cu delicatețe parfumate, veți avea nevoie de:

• O lingurita de sare.
• Un kilogram de smantana.
• 5 linguri de ulei de macră.
• O pereche de pahare de făină de grâu.
• O lingură de zahăr.
• Ouă de pui brut.
• O jumatate de lingurita de sifon.

După ce ați înțeles ce puteți găti din smântână, trebuie să înțelegeți cum să faceți acest lucru. Într-o profundă conecta un ulei vegetal ou castron, sare, zahar si bicarbonat de sodiu. Toate bine bate până când se obține o consistență omogenă. Imediat după aceea, în viitor, aluatul cu smantana si trimite faina de pre-cernută. Toate intensiv frământat, se împrăștie cu o lingura pe o tavă fierbinte, uns cu ulei și se prăjește pe ambele părți.

mană

Această opțiune este sigur de a fi de interes pentru cei care nu au decis încă ceea ce poate fi gătit din smântână. Rețetele mannikov diferă una de alta cu un set de ingrediente folosite. Prin urmare, înainte de a începe procesul, asigurați-vă că aveți tot ce aveți nevoie în bucătărie. De data aceasta veți avea nevoie de:

• Un pahar de smântână.
• O jumătate de pachet de margarină.
• Un pahar de zahăr.
• Pereche de ouă de pui.
• Un pahar de manga.

Înțelegând ce trebuie să preparăm din smântână, este important să înțelegem subtilitățile procesului tehnologic. Margarina este plasată într-o cratiță și se topește la căldură scăzută. Apoi adăugați smântână, ouă și zahăr. Toate astea sunt ușor biciuite cu o măturică. Pentru masa omogenă rezultată, se toarnă puțin puțin mango și făină de calitate superioară. Aluatul finit este transferat pe o matriță rezistentă la căldură, unsă cu grăsime vegetală și introdusă în cuptor. Coaceți manichiura în jur de treizeci de minute la un standard de o sută optzeci de grade. Înainte de a servi, răciți-l ușor și presați-l cu zahăr pudră.

Piele de pește

Multe gospodine tinere sunt dezamăgite să afle că smântâna este acră în frigider. Ce să gătească din acest produs rasfatat, experți culinari cu experiență știu. Una dintre aceste feluri de mâncare este o plăcintă cu umplutură de pește. O astfel de brutărie nu numai că va recicla laptele neacid prea proaspăt, ci va fi, de asemenea, o completare perfectă la o cină de familie. Pentru a vă trata familia cu această delicateță de casă, veți avea nevoie de:

• 250 mililitri de smântână.
• 3 oua de pui.
• 100 de grame de maioneză.
• O linguriță de sifon și sare.
• Un pahar de făină de grâu alb.
• Bancă de pește conservat.

De obicei, în aceste scopuri, utilizați ton, somon roz, salată, somon sau sardine.

Determinând ce să preparați din smântână, ar trebui să înțelegeți mai bine secvența în care trebuie să frămânți aluatul pentru plăcintă. Pentru aceasta, ouăle crude, sarea și maioneza sunt combinate într-un vas. Acolo, adăugați bicarbonat de sodiu și smântână. Și abia după aceea, în viitor, aluatul va începe treptat să introducă o făină albă străbătută anterior. Masa rezultată este amestecată, încercând să obțină o uniformitate maximă. Jumătate din aluatul finit este răspândit pe fundul unei matrițe rezistente la căldură. Din partea de sus distribuie o umplutură de pește. Apoi, toate acestea sunt acoperite cu resturile de aluat și așezate în cuptor. Coaceți tortul la două sute de grade. De obicei, acest proces durează cel puțin o jumătate de oră.

Cățeluși de casă

Această opțiune este atât de simplă încât cu siguranță va stârni interesul celor care nu pot decide ce să gătească din smântână. Retetele de cookie-uri de casă sunt foarte diverse. Ele sunt foarte populare printre multe gospodine aglomerate. Pentru a vă răsfăța familia cu o astfel de coacere, verificați în prealabil dacă aveți la îndemână:

• 200 mililitri de smântână.
• 3 cești de făină albă de calitate superioară.
• O jumătate de pachet de unt.
• Aproximativ 1,5 cesti de zahar.
• 3 oua crude de pui.
• O lingurita de bicarbonat de sodiu.
• Un vârf de sare.
• Un sac de vanilină.

Secvența acțiunilor

Într-un vas, combinați sifon și smântână. Apoi se adaugă făină de grâu cimentată, sare și vanilină. Într-o cratiță separată, topiți untul și dizolvați zahărul în el. Amestecul rezultat este răcit la temperatura camerei, condus în ouă și bătut bine.

Masa rezultată este turnată într-un recipient cu smântână și un aluat dens și elastic este frământat. După aceasta, este laminat în strat subțire, tăiați biscuiții și împrăștiați-o pe o tavă de copt, lubrifiată anterior cu ulei macră. Coaceți produsele la o valoare standard de o sută optzeci de grade pentru aproximativ un sfert de oră.

Prăjituri prăjite

Această rețetă va completa cu siguranță colecția de gospodine, care încearcă să-și dea seama ce să gătească din smântână. Pentru a frăgească aluatul pentru plăcinte de casă, verificați în prealabil dacă aveți la dispoziție:

• 300 de grame de făină.
• Lingură de ulei macră.
• Ouă de pui brut.
• 200 mililitri de smântână.
• O lingurita de zahar granulat si sare.
• Câteva vârfuri de bicarbonat de sodiu.

Ca o umplutură pentru aceste plăci cartofi desăfuți perfect, amestecați cu ceapă prăjită. Ventilatoarele de copt dulce le pot umple cu gem, dulce gros sau gem.

Descrierea procesului

Într-un castron, combinați oul cu smântână și bateți-le cu un amestecător, adăugând treptat sifon, sare, zahăr și ulei slab. În lichidul rezultat se toarnă treptat făina, pre-saturată cu oxigen, și se fumează aluatul elastic moale. Apoi este înfășurat într-o peliculă de alimente și a plecat timp de un sfert de oră.

Cincisprezece minute mai târziu, aluatul matur este împărțit în bucăți mici, roll-le cu un sucitor, umplute cu piure de cartofi și chiftelele formă. Rezultate semifabricatelor sunt trimise pe o tavă fierbinte și se prăjește pe ulei vegetal până la un frumos maro auriu. prăjituri rumeneste răspândite pe prosoape de hârtie, au absorbit excesul de grăsime, și numai după care este servit cu ceai.

Motocicleta Cupcake

Cu pregătirea acestui desert delicios și parfumat, chiar și un bucătar novice este ușor de manevrat. Pentru ao crea, veți avea nevoie de ingrediente simple și ușor accesibile. În această situație, trebuie să aveți în bucătărie:

• 150 de grame de unt.
• 250 mililitri de smântână.
• 3 ouă de pui proaspete.
• 3,5 cesti de alb de calitate superioara.
• O lingura completa de praf de cacao.
• Întreaga lamaie.
• O lingurita de sifon neacoperit.
• Câteva pahare de zahăr.
• Vanilină.

Intr-un vas adecvat combina ouale, zaharul si se triturează energic pentru a omogenității. Masa rezultată se introduce ouă, smântână și suc de înaltă calitate cernută făină. Toate acestea sunt bine amestecate. Aluatul abrupt gata de măsurare este împărțit în două părți aproximativ egale. Unul dintre ei a adăugat cacao poroshkopodobnoe si vanilie intr-o alta - coaja de citrice si o lingura de suc natural de lamaie. Întoarceți răspândirea aluatul într-o formă de cuptor unsa și trimite în cuptor. Coaceți un desert la două sute de grade, nu mai puțin de o jumătate de oră. Acest tort se poate face numai în cazul în care nu există mucegai, dar smântână în frigider.

Ce să gătesc: o rețetă cu o fotografie

Prin tehnologia descrisă mai jos, puteți coace rapid piyki delicioase și aromate. Pentru pregătirea testului veți avea nevoie de ingrediente simple și bugetare, achiziționarea cărora nu va afecta practic starea portofelului dvs. Pentru a nu întinde procesul, aveți grijă în avans pe care ați găsit-o în bucătărie:

• 205 mililitri de smântână.
• 10 grame de drojdie uscată de mare viteză.
• 2,75 cești de făină de calitate superioară.
• 155 de grame de brânză ușoară.
• Pereche de gălbenușuri de ou.
• 250 de grame de unt sau margarină din lapte.
• Un vârf de sare.

Margarina sau untul se întinde într-o cratiță, se trimite într-o baie de apă și se topește. Apoi se scoate din farfurie și se combină cu smântână. Acolo se adaugă drojdie uscată, făină bine cernută și brânză rasă. Totul este bine frământat până la o consistență omogenă.

Aluza rezultată, destul de strânsă și în același timp elastică, este așezată pe o suprafață de lucru plană, presărată abundent cu făină și laminată cu un strat. Tortul format este pliat în jumătate și din nou trecut prin el cu un bolț de rulare. Această procedură este repetată de câteva ori și lasă stratul de abordat. După aproximativ o jumătate de oră, este re-laminat în așa fel încât grosimea formării să fie de aproximativ doi centimetri, iar cercurile sunt tăiate cu un pahar. Preforma rezultată este lubrifiat gălbenușul, amestecat cu o cantitate mică de apă pură și întinse pe o foaie de copt, foaia de hârtie pergament laid. Coaceți smântâna la două sute de grade timp de aproximativ douăzeci de minute.