Mâncăruri fierbinți din carne de porc: rețete, caracteristici de gătit și recenzii

Mâncărurile fierbinți din carne de porc sunt foarte pline de inimă. Acestea pot intra atât în ​​meniul zilnic, cât și în festiv. Pentru preparare se utilizează ingrediente suplimentare și diverse. Carnea de porc îmbină legumele bine. De asemenea, la carne puteți găti diferite feluri de mâncare.

"Ca un om"

Când o femeie dorește să-i răscumpere pe iubita ei, această rețetă pentru un fel de mâncare delicioasă de carne de porc va fi soluția perfectă pentru cină. Pentru a pregăti felul de mâncare, aveți nevoie de 1,5 kg de lămâie. Nu trebuie să fie curățat de grăsime, altfel carnea va fi prea uscată.

Carnea de porc este tăiată în bucăți mari. Un bec este mărunțit cu inele care nu sunt foarte subțiri. Acum puteți începe să gătiți marinada. Este necesar să se amestece apa cu o cantitate mică de oțet. Adăugați sare și condimente la gust. Aceasta marinata este umpluta cu carne pentru ao acoperi complet.

Astfel, carnea de porc ar trebui să stea timp de cel puțin 3 ore. Apoi, carnea este trimisă la o tigaie. Este prăjită în ulei vegetal timp de aproximativ 20-30 de minute. Servită fel de mâncare cu orice legume.

Pilaf delicios în multivariate

Acest vas fierbinte de carne de porc va fi o opțiune excelentă pentru o cină de familie. În cazul în care casa are un multivarker, atunci gătitul va fi mult mai simplu. Pentru el va fi necesar:

• carne de porc 0,7 kg;
• ceapa 0,5 kg;
• morcovi de 0,5 kg;
• ulei vegetal;
• condimente.

Carnea trebuie aleasă pentru pilaf cu grăsime. Numai vene sunt tăiate. Carnea de porc este tăiată în bucăți de dimensiuni medii. Acestea sunt trimise în castronul multivarchetului și sunt gătite în apă timp de 20 de minute în modul "răcire". Astfel, carnea va deveni moale și suculentă.

După ce carnea de porc merge skimmer și este trecut la un alt recipient, iar soluția se filtrează printr-o sită fină. Ceapa este curățată și tăiată în cuburi medii. Este prăjită într-un castron și ulei vegetal, folosind un regim special.

Următoarele procese

Când ceapa devine transparentă, se adaugă carnea de porc. Conținutul vasului este amestecat și prăjit pentru încă 7-10 minute. Toate condimentele sunt adăugate aici. Pilaf va fi delicios dacă utilizați hamei-suneli, boia de ardei, curry, turmeric. Fiecare condiment trebuie adăugat la 1 linguriță.

În acest moment, morcovii sunt tăiați în blocuri subțiri. Se adaugă la friptură în multivark. Întreaga masă se pierde încă 10 minute. Acum poți să sare. Aici se toarnă 600 ml de bulion.

Orezul trebuie spălat de mai multe ori și ușor așezat pe toată suprafața morcovului, dar nu se amestecă. Apa trebuie sa fie deasupra orezului la 1,5 cm. Pilaful este plasat întreg cap, nerafinate de usturoi.

Se închide închis capacul și se aprinde modul "pilaf" timp de 15-20 de minute. La servire, fiecare servire poate fi decorată cu două verigi de pătrunjel proaspăt.

Într-un sos cu ciuperci

Această rețetă pentru un vas fierbinte cu carne de porc folosește o combinație interesantă de ingrediente, care poate fi numită universal pentru orice fel de carne. Pentru prepararea sa este necesar să se taie carne de porc (200 g) în bucăți de dimensiuni medii.

Becul trebuie curățat și nu foarte mare. Aceste două ingrediente sunt introduse într-o tigaie și prajite în ulei vegetal. Adăugați aici ciuperci tocate și masa se gătește până se pregătește.

Acum puteți adăuga 1 lingură. tomate și mirodenii. În timp ce carnea este înăbușită cu zazharki, 2 linguri maioneza este necesar pentru a stoarce 2 catei de usturoi si ierburi tocate.

Acest sos se adaugă la masa totală într-o tigaie. Felinarul este tocit pentru încă 10 minute. Puteți servi-o cu orice fel de mâncare.

Chanakhi în multivariate

Acest fel de mâncare aparține bucătăriei georgiene. În original, ar trebui să fie gătit cu miel. Dar în țara noastră acest tip de carne nu este foarte comun, deci poate fi înlocuit cu carne de porc.

Și, de asemenea, georgienii pregătesc chanakhii într-o oală de lut. Dar farfuria din multivark este aceeași bogată și gustoasă.

Pentru a pregăti acest vas fierbinte din carne de porc pe o rețetă complexă, veți avea nevoie de:

• 0,5 kg de carne;
• o ceapa mare;
• roșii - 3 buc;
• vânătă medie;
• un ardei dulce mare (de preferat roșu);
• cartofi - 400 g;
• 3-4 catei de usturoi;
• 30 g unt;
• condimente;
• verdeață (patrunjel, mărar, busuioc, coriandru).

Carnea de porc este tăiată în bucăți medii și amestecată cu condimentele dvs. preferate. Dacă există sare în ea, atunci nu mai trebuie să o adăugați. Carnea este transferată în castron din multivarcul.

Cu o rosie trebuie să coajați. Pentru a face acest lucru, face o tăietură mică pe partea de sus a fructelor în cruce și să le aducă în jos timp de câteva secunde în apă clocotită. Apoi, shkurochka ușor eliminat.

O tomată este tăiată în felii medii și trimisă la carne. Altele sunt împărțite în același mod și sunt amânate pentru o vreme. Vasul este plasat sub capacul închis în multivark pentru un mod de "căldură" timp de 60 de minute.

Prepararea legumelor

Acum puteți face alte procese. Pregătirea umpluturii pentru vinete. Pentru asta trebuie să mănânci verdele și usturoiul. Greutatea este plină de sare și condimente. Se adaugă untul tăiat în bucăți mici. Toate ingredientele sunt bine amestecate.

Vânătaia vinetei este tăiată. Fiecare dintre cele două părți este încă împărțită, dar nu până la sfârșit. Vinetele se umple (la fel de mult cât se potrivește). Ceapa, ardeii și cartofii sunt tocate în bucăți destul de mari.

Toate legumele se adaugă la castron în straturi, după ce carnea a dispărut. În partea de sus ar trebui să fie vinete și roșii. Dacă umplutura rămâne, atunci o trimitem și în castron. Greutate dosalivaetsya la gust.

Multivarkerul este comutat în modul "călire" timp de o oră. Apoi, în cazul în care există încă o mulțime de lichid, atunci puteți continua timp de 20 de minute de gătit prin apăsarea butonului „coacere“.

Înainte de a servi, toate componentele sunt amestecate și acoperite cu verde tăiat abundent.

"În bere"

Această rețetă este perfectă pentru a face un vas fierbinte de carne de porc pe o masă festivă. Un ingredient neobișnuit va adăuga piquancy la carne. Nu vă puteți îngrijora după gătit în vas, nu va mai rămâne nici un gram de alcool.

Se folosește orice bere. Lumina - dă o mică aromă și întuneric - saturația gustului. Pentru a pregăti felul de mâncare, trebuie să tăiați 400 g de carne de porc în bucăți medii. Se amestecă cu orice condimente din carne.

Intr-un vas adânc de porc turnat 200 ml de bere si se pune deoparte într-un loc rece pentru decaparea timp de 60 min. După acest timp la carnea de porc se adaugă 3 linguri. l. maioneză și din nou a plecat timp de o oră.

În acest moment, 2 cepe mici și verde sunt fin tăiate și prăjite împreună în ulei vegetal. Aici carnea este trimisă împreună cu marinada. Aici, vasul este gătit timp de 30 de minute.

Carnea gata poate fi servită cu orice fel de mâncare. Cu acesta, legume proaspete sau cartofi gătite cu orice mijloc se potrivesc perfect.

Șuruburi în cuptor

Această rețetă pentru un fel de mâncare de carne de porc fierbinte va ajuta la hrănirea a 6-8 persoane. Pentru gătit aveți nevoie de muraturi din roșii conservate sau castraveți.

2 kg de coaste de porc pentru a se spăla, se coajă și se taie în 2 bucăți. Sunt înmuiate în marinadă din legume. În acest moment, cuptorul se încălzește. Bulbi de dimensiuni medii (4-5 bucăți) sunt sfărâmate de semifabricate și sunt așezate pe întreaga suprafață a tăvii de copt uscate.

Coaceți cartofii (10 bucăți) și tăiați în felii mari. Ele sunt așezate în partea superioară a arcului. Următorul strat va fi coastele. Întreaga masă este sărată și condimentată cu piper. Pe fiecare coaste se pune o felie de roșii proaspete.

Panoul este acoperit cu folie și este introdus în cuptor la temperatura maximă timp de 30 de minute. Apoi, vasul este luat și roșiile sunt deplasate din carnea de porc. pan în aer liber este plasat timp de 15 minute în cuptor pentru compartimentul superior pentru a forma o crustă pe carne.

„Picante“

Această rețetă pentru un fel de mâncare de carne de porc fierbinte va atrage iubitorii de "ascuțit". Pentru gătit aveți nevoie de 700 g de carne pe os. Bucățile sunt bine răspândite pe toate părțile, cu mirodenii cumpărate pentru carne.

Se prajesc într-o tigaie uscată timp de 3 minute pe fiecare parte. În acest caz, focul maxim trebuie să fie pornit. Apoi carnea este așezată pe o foaie de copt, acoperită cu pergament, și trimisă în cuptor timp de 20 de minute.

În acest moment, o ceapă și 150 de chili fără semințe se toacă fin și se prăjează în aceeași tigaie timp de 10 minute. Greutatea este agitată constant, altfel se va arde.

Carnea de porc vine din cuptor și se pune într-o tigaie. Totul este bine amestecat și prăjit pentru încă 15 minute.

„Degetele“

Acest vas fierbinte de carne de porc a fost foarte popular cu câteva zeci de ani în urmă. Acum poate fi rar văzută pe masa tinerelor gospodine, deși rețeta este destul de simplă.

Pentru gătit veți avea nevoie de bomboane de porc (1 kg). Dacă este cumpărat în stare proaspătă, atunci trebuie să trimiteți carnea la congelator timp de o oră, astfel încât să fie ușor de tăiat.

Tăierea este împărțită în 5 părți relativ plate. Apoi, fiecare în poziție verticală este tăiat în felii de nu mai mult de 1,5 cm grosime. Bucățile sunt bătute printr-un film de polietilenă pe ambele părți. Ciorchinii sunt stropiți cu sare și cu un amestec de ardei grași.

Sunt pliate într-un castron și lăsate deoparte pentru decapare. În acest moment, o bucată de grăsime de porc (600 g) și grăsime (150 g) este răsucit într-o mașină de tocat carne. În umplutură se adaugă 2-3 cuișoare de usturoi. Masa este sărată și se amestecă bine.

Pentru fiecare cotletă se răspândește 1 linguriță. tocată. Rolurile sunt înfășurate. Degetele sunt fixate cu o scobitoare. Anterior, firul a fost folosit pentru acest lucru, dar nu este ușor să îl îndepărtați înainte de servirea vasului.

Rolurile sunt prajite în ulei vegetal din toate părțile până când se formează o crustă. Acest lucru trebuie facut la foc mare, astfel incat sa nu lase sucul. Din "degete" puteți obține acum o scobitoare.

În 1,5 litri de apă caldă, 1 lingură. Se adaugă sare și piper negru. "Degetele" se adaugă la o tigaie sau un bol de multivarchet și se toargă timp de 1,5 ore. Servită fel de mâncare cu orice fel de farfurie.

„Porkolt“

Bucătăria din bucătăria maghiară este caracterizată de rețete pentru feluri de mâncare calme de porc De obicei, atunci când se gătește o cantitate mare de boia și ceapa se utilizează. Perkelt nu a fost o excepție.

Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați 600 g de pastă de porc în cuburi mici. Bomboanele (2 bucăți) se toarnă destul de fin și se trimit într-o tigaie. El este pe ulei vegetal timp de aproximativ 5 minute.

Tigaia este îndepărtată din foc și sunt trimise 10 grame de boia de ardei. Carnea de porc este de asemenea prezentată aici. Masa este bine amestecată și tigaia este reintrodusă în foc.

Carnea de porc nu trebuie să fie prăjită. Este necesar să se acopere tigaia cu un capac pentru a permite ca carnea să se scurgă și să se toacă timp de 15 minute.

În acest moment, puteți face garnisit de gătit. Deoarece va efectua găluște. Pentru ei, trebuie să fierbeți cartofi (3 buc.) Și să faceți un piure cu adaos de ouă și 3 linguri făină. Aluatul este amestecat și lăsat timp de 10 minute. Apoi se formează găluște și se trimit la frigider.

Mâncărurile de tomate (200 g) se taie în câteva bucăți și se trimit într-o tigaie cu carne. Greutatea este îndulcită timp de încă 25 de minute. Se adaugă chimen, piper și sare în gust.

Acum poți fierbe găluște în apă sărată. După apariția lor, nu gătesc mai mult de 5-7 minute. Servit într-un vas fierbinte, presărat cu carne verde tăiată.

"În roman"

Aceasta farfurie delicioasa de carne de porc fierbinte va fi un dar pentru orice amanta. Este perfect atât pentru meniuri zilnice, cât și pentru mese festive.

Mai întâi, pasta de carne este tăiată în felii mici și prăjită într-o tigaie până la o crustă rustică. Acest lucru trebuie facut la foc mare, astfel incat carnea de porc nu lasa sucul.

Cu 3 tomate se îndepărtează coaja și se taie în felii. Șunca (200 g) este mărunțită în cuburi mici. Carnea de porc este așezată pe o tavă de copt. De sus, puneți sunca și roșiile.

Șampiunile se taie cu felii subțiri și se trimite stratul următor pe foaia de coacere. Acum trebuie să gătiți sosul. Pentru el, într-un castron se amestecă 200 ml de cremă cu conținut scăzut de grăsimi și 1 lingură. l de ketchup. Se adaugă la 1 linguriță. cimbrul și origano. Toate ingredientele sunt amestecate și sosul preparat este turnat pe foaia de copt.

Felul este acoperit cu folie și trimis în cuptor la o temperatură maximă timp de o jumătate de oră. Apoi, tava iese și folia este îndepărtată. Deasupra vasului este presarat cu 100 g branza rasa. Se întoarce în cuptor timp de încă 20 de minute.

Cu roșii și brânză

Aceasta reteta de mâncăruri calde din carne de porc va veni la îndemână pentru atunci când oaspeții sunt deja pe drum și pentru a pregăti masa gourmet în cel mai scurt timp. Va fi nevoie de 1 kg de carne. Se recomandă utilizarea gâtului de porc.

Carnea este tăiată în bucăți de 1 cm grosime și bătută, presărată cu sare și condimente. Felii ar trebui să aibă dimensiunea palmei. Roșii și ceapă pentru 3 buc. sunt tăiate în semifabricate. Brânza tare se freacă de o mică duză.

Tigaia este unsă cu ulei vegetal. Pe ea pe întreaga suprafață este prevăzută jumătate din ceapă. Următorul strat îi este trimis copiilor. Pe fiecare ceapă și roșii stivuite.

Deasupra, felul de mâncare este acoperit cu brânză și pătată cu maioneză. Tigaia este trimisă la un cuptor preîncălzit la 180 ° C⁰ timp de 45 de minute. Felul este gata și poate fi servit cu orice fel de mâncare.