Rădăcina de păstăi: proprietăți utile și rețete

Morcovi albi

Rădăcina parsnipului, a cărei proprietăți utile sunt cunoscute de mulți, este foarte bogată în substanțe biologic active și utile care ajută la vindecarea multor afecțiuni. Deși este mai bine să o aplici cu mare precauție. Luați în considerare ce este legume cu parsnip - calorii, proprietăți utile. Beneficii (netkilo.ru/product/pasternak) este destul de evident pentru cei care iubesc medicina populară.

poveste

Pasternak este o legumă de nuanță albă, asemănătoare aspectului cu morcovii. De îndată ce oamenii nu sun un parsnip, de exemplu, un borsch de câmp, un trandafir sălbatic, capre, vom sângera. Deși porecla cea mai frecventă este încă morcovii albi sau rădăcină albă. rădăcină Pasternak (ca, de fapt, vârfurile) este folosit în mod activ în gătit, precum și rădăcinile altor plante: patrunjel sau telina.

În Rusia a câștigat popularitate largă la începutul secolului al XX-lea. Acum nu este atât de popular cu bucătarii. Dar multe dintre proprietățile sale utile au găsit o aplicare largă în medicina populară.

În Europa medievală, această legumă a fost la fel de popular și preferă să primească alimente, cum ar fi cartofii. Când a ajuns în Rusia, mulți gurmanzi și-au apreciat gustul și avantajele. Dar acum, în grădinile lor mai rar puteți vedea paturi, semințele plantate păstârnac, care este un păcat, pentru că gustul acestei plante sunt într-adevăr foarte rafinate, dar despre beneficiul și nu spun nimic.

Rădăcina de păstăi: proprietăți utile

Toată lumea știe că această legume este foarte utilă. Pasternak este o rădăcină a cărei proprietăți utile sunt asociate cu conținutul de grăsimi, amidon, fibre dietetice, acizi. În multe privințe, din punct de vedere al nivelului proprietăților utile și al valorii nutriționale, această legumă este similară cu spanacul, efectul benefic fiind cunoscut de multă vreme în întreaga lume. Doar există o mică diferență în faptul că concentrația vitaminelor din parsnip este puțin mai mică, dar conținutul nutrițional este de multe ori mai mare.

Rădăcina albă are un gust ușor picant și foarte neobișnuit, combinat cu un miros foarte plăcut. Acest lucru se datorează faptului că în vârfurile sale și în rădăcină în sine există un conținut mare de uleiuri esențiale aromatice.

Un adevărat panaceu

Pasternak este rădăcina, ale cărei proprietăți utile sunt folosite în pregătirea unui meniu sănătos și echilibrat. Morcovii albi stimulează apetitul și, de asemenea, ajută la procesele de digestie. Vegetația are, de asemenea, un efect diuretic, deci este foarte potrivit să-l utilizați în tratamentul bolilor asociate cu retenția de lichide în organism. Apropo, uleiurile esențiale de păstăi sunt un afrodisiac foarte bun. În plus, legumicul servește la întărirea sistemului cardiovascular. Și este un bun analgezic pentru urolitiază. De asemenea, rădăcina de parsnip este foarte bine tonifiat, se recomandă să mănânci cu beriberi, nedosypah, după o boală gravă în faza de recuperare. Doar trebuie remarcat faptul că există o parte negativă a parsnipului de legume. Proprietățile utile și periculoase ale parsnipului sunt enumerate în detaliu în literatura de specialitate.

Dar în Grecia veche și în Roma, parsnipul a fost folosit pentru a stinge durerile de cap și insomnia.

dermatologie

Astfel de boli grave și greu de rezolvat, cum ar fi psoriazis și vitiligo sunt tratate prin ingestia perfuziei frunzelor sau parsnip rădăcină fin defibrilate. Ajută la vindecare, deoarece conține o mulțime de tirozină.

Cu vitiligo, este indicat să se folosească tinctura din păstăi extern. Este necesar să se amestece sucul cu vodca morcovi alb, în ​​proporțiile de la unu la cinci, se lasa sa stea cel puțin câteva ore și se freacă în pete luminoase, restul pielii este mai bine să frotiu crema de grăsime pentru a proteja împotriva pătrunderii acestui tinctura. Păstrați lotiune deci ai nevoie de foarte mult timp, zece minute pe zi ar fi suficientă. Face această procedură este necesară în fiecare zi timp de o lună, astfel că a fost un rezultat tangibil. Cu fiecare zi care trece, loțiunile pot fi mărite cu un minut.

Acest curs poate fi repetat cu o pauză în câteva săptămâni. Și, cel mai bine, ajută în timpul sezonului însorit și fierbinte, când pielea este foarte vulnerabilă.

Apropo, femeile vor fi încântați să afle ce ajută la parsnip și la primele riduri. În acest caz, frunzele trebuie să fie adăugate la salate de legume, cu adaos de uleiuri vegetale. Faptul este că morcovii albi ajută la producerea atât de mult necesare colagen piele.

Pasternak în cosmetologie

Prin compoziția chimică, rădăcina albă este semnificativ diferită de celelalte rădăcini. Calciul este, dar nu este la fel de mult ca la morcovi sau sfeclă, dar sulful și fosforul în compoziția sa sunt prezente în cantități mari. În alte legume, un astfel de conținut mare al acestor elemente nu este respectat. Prin urmare, rădăcina de parsnip este recomandată pentru a mânca cu leziuni osoase sau cartilaj țesut.

De asemenea, se manifestă bine atunci când interacționează cu pielea. Pasternak vă poate salva într-o chestiune de minute de la vânătăi sub ochi, tinctura bazată pe ea este foarte utilă în tratarea acneei. Rădăcina albă pentru păr și unghii este foarte utilă, le întărește și promovează creșterea.

O tinctură simplă, care a fost scrisă mai devreme, este capabilă să ajute la chelie sau chiar în cazul leziunilor cutanate cu pete lichenice. Accelerează creșterea părului, ca și cum ar trezi foliculii de păr, astfel încât atunci când apare pete de chelie, merită să ne gândim la utilizarea acestei legume în scopuri cosmetice.

Deci, rădăcina păstănciului, ale cărei proprietăți utile sunt atât de variate, ar trebui să fie în bucătăria fiecărei stăpâni. Apropo, nu este necesar să se mănânce atât de des ca și alte culturi radiculare (de exemplu, cartofi) pentru a obține rezultate. O pereche de salate pe săptămână cu o rădăcină de păstrăv în compoziție va fi suficientă. Această dietă vă va ajuta să vă îmbunătățiți digestia, sistemul cardiovascular, aspectul și somnul.

E greu de crezut, dar rădăcina albă ajută și atunci când este greu. Extern în acest caz, în medicina tradițională, este obișnuit să se folosească urzici, dar este recomandat să se mănânce frunze sau rădăcina de păstrăv.

Pentru tractul respirator

Interesant este beneficiul unui astfel de produs ca rădăcina de parsnip, ale cărui proprietăți utile sunt utilizate în diferite domenii ale medicinei, inclusiv pentru tratamentul organelor respiratorii.

Deci, pentru persoanele cu astm sau tuberculoză, acesta este un adevărat panaceu. Și apoi rădăcina trebuie folosită pentru alimente. Deseori comparate țelină rădăcină și parsnipi, au proprietăți foarte asemănătoare în acest sens.

Cu o pneumonie rece, doar pentru a întări imunitatea, salatele cu frunze sau rădăcina acestei plante sunt foarte potrivite. Și dacă vă îmbolnăviți încă, atunci un decoct de parsnip vă va ajuta să vă întoarceți pe picioare.

Aplicație de gătit

Rădăcina parsnipului are un gust minunat, proaspăt, dar ușor picant. E dulce. Mirosul acestei plante este, de asemenea, foarte plăcut. Din rădăcină pregătiți salate, supe, puneți-le în al doilea curs sau în marinate. Adesea, rădăcina uscată și măcinată a parsnipului este un condiment. Este, de asemenea, utilizat pe scară largă pentru decaparea legumelor.

Planta plantei este potrivită pentru fabricarea de salate și este de asemenea folosită ca aditiv de aromă condimentată sau condimentată la feluri de mâncare. Dar frunzele de păstrăv se aplică în gătit numai într-o formă tânără, uscate, din păcate, este inutilă.

Evaluați rădăcina păstănciului, proprietățile utile și rețetele sale sunt foarte diverse. Iată câteva exemple destul de demne.

Cel mai delicios și ușor de preparat supă, care include rădăcina de păstrăv, este cremă supă cu șuncă. Pentru el, în prealabil, să pregătească supa de legume, se toaca marunt ceapa, unul morcovi mijlocii, rădăcină un păstârnac și aproximativ trei sute de grame de șuncă. Puneți toată această tăiere în bulion fierbinte, gătiți timp de o jumătate de oră. Apoi, aduce blender până consistență cremoasă, se adaugă condimente dupa gust. Supa este gata!

Și încă pizza extrem de gustoasă cu o rădăcină albă. Aluatul poate alege să guste, dar cel mai bun este bine și proaspăt, care este special folosit pentru fabricarea de pizza. Răspândiți baza testului cu pastă de tomate, lingurile vor fi destul de suficiente. Pe bază, așezați inelele roșii de ceapă roșie, rădăcina de păstăi, câteva tulpini de țelină, o tomată, câteva cuișoare de usturoi. Se presară cu brânză rasă de soiuri tari și se pune timp de zece minute într-un cuptor preîncălzit.

Condiții de depozitare

Pentru a scapa parsnip urmează în a doua decadă a lunii septembrie, în timp ce perioada de înghețuri nu a venit încă. La domiciliu, dacă este pus în frigider, acesta poate fi stocat timp de aproximativ o lună. Apoi este mai bine să vă grăbiți cu utilizarea. În depozitul de legume, pastincul este păstrat pentru o perioadă mai lungă de timp.