Retete de rulouri de lavash cu diferite umpluturi (fotografie)

Din articolul oferit în atenția dumneavoastră, este posibil să învățați cât de corect și aproape profesional să pregătiți lavash roll. Fotografii, rețete de gătit pe etape și sfaturi despre combinarea alimentelor și mirodeniilor vă vor ajuta să vă stăpâniți rapid acest fel de mâncare versatilă.

Armean lavaș

În supermarketuri, sunt vândute pachete gata făcute Armean lavaș din făină de grâu. Acestea sunt foi mari de aluat foarte subțire și elastic fără aluat. Când sunt făcute, nu se folosesc conservanți, ci doar făină, apă și sare. Prin urmare, perioada de stocare este foarte limitată. Două sau patru pachete sunt suficiente pentru a alimenta o cină bună unei familii mici. Puteți să vă coaceți singur, într-un cuptor de uz casnic, dar niciodată nu se va dovedi a fi la fel de subțire ca lavașul armean gata făcut din magazin. Adevărul este că aluatul pentru ei este rulat prin arbori specifici. Singura modalitate de a introduce un aluat neîntrerupt în mod uniform cu un bolț este un profesionist mare. Da, și o tigaie din cauza dimensiunilor relativ mici limitează foarte mult posibilitățile. Pregătirea aluatului, rularea și coacerea poate dura o jumătate de zi. Pentru o femeie care lucrează, acest lucru nu este foarte convenabil. Este mult mai ușor de utilizat gata.

Lavas de casă

Dacă totuși doriți să faceți singur aluatul, luați 5 pahare de făină, sortați printr-o sită fină, amestecați cu sarea și amestecați aluatul cu un pahar de apă. Ar trebui să fie suficient de moale, să se rostogolească în minge, dar să nu vă lipiți de mâini. Dacă este necesar, adăugați făină. Pentru a face aluatul mai elastic, bate-l de pe masa o dată la cincisprezece ani, apoi puneți-l în frigider, pe raftul de sus, timp de o jumătate de oră. Rotiți știftul de rulare cât mai subțire posibil. Coaceți într-un cuptor fierbinte timp de aproximativ cinci minute. La început, lavașul va fi fragil. Pentru a înmuia, acoperiți-l cu un prosop umed. După 30 de minute, poate fi folosit pentru rulouri.

Fast food pentru diferite ocazii

Recomandate în articolul de rețete de lavash role cu diferite umpluturi va ajuta să nu sufere cu o alegere, decât să le umple și cum să înfășoare. Trebuie doar să decideți care dintre ele să alegeți - carne, pește sau vegetariană. Toată lumea, descrisă aici, lavash roll este delicioasă. Umpluturile, fotografiile despre care vedeți, este, de asemenea, ușor de pregătit. Nu durează mai mult de o jumătate de oră pentru a pregăti o simplă rolă. Dacă stăpânești rețetele lavash-urilor cu umpluturi diferite, atunci rezolvi problema pentru ceea ce trebuie să faci dintr-un picnic și ce să hrănești cu invitații neașteptate.

Gustare cu somon afumat și avocado

Va fi nevoie de două foi de lavăș, brânză de cremă, file de somon, avocado și mărar proaspăt. Cu ajutorul unei perii de silicon, se aplica brânza la pâinea pita, care se întoarce de la o margine cu 5 cm. Se presară uniform mararul tocat fin. Pe marar, puneti bucati de avocado si somon. Dacă doriți, puteți adăuga câteva inele de ceapă. Rolați în rulouri strânse. Dacă la pliere simțiți că umplutura nu este foarte omogenă, umpleți golul cu felii de somon. Împachetați rolele într-o folie de polietilenă și puneți-le în frigider. Diferite role de lavash sunt mai ușor de tăiat dacă sunt ușor înghețate. În plus, filmul va proteja împotriva uscării dacă nu intenționați să mâncați role la un moment dat. Cu toate acestea, ele nu pot fi stocate pentru mult timp. Folosiți-le optim în mâncare timp de 3-4 ore după gătire.

Retetele de rulouri de lavash cu diferite umpluturi pe baza de brânză topită pot fi completate cu un altul.

Roluri cu castraveți proaspeți

Pentru gătit, aveți nevoie de lavash, brânză topită, castraveți proaspeți și sare.

Faceți o soluție salină puternică și împrăștiați castravetele în ea tăiate în cercuri subțiri. După 10 minute, îndepărtați, clătiți și uscați pe un șervețel. Se toarnă cu brânză. Nu uitați să indentați muchiile astfel încât să nu existe inconveniente la pliere. Puneți castraveții într-un strat uniform pe brânză. Îndoiți pâinea de pită într-o rolă strânsă, doar înghețați în frigider pentru a face brânza mai rigidă și produsul a fost mai ușor de tăiat. Tăiați ruloul în rulouri și fixați-le cu scobitori. Imaginile arată cum se colectează în mod constant ruloul lavash. O fotografie pas-cu-pas ilustrează modalitățile de alimentare a acestui fel de mâncare la masă.

Rola cu șuncă

Pentru rulou veți avea nevoie de:

• 4 foi de pâine pita;
• 8 plăci subțiri de șuncă;
• 1 castravete proaspăt proaspăt (tăiat în benzi înguste lungi);
• 2 avocado (coaja și tăiate în felii);
• 250 de grame de brânză feta, brânză de vaci sau brânză topită;
• Frunze de salată (ruperea cu mâinile);
• sare și piper la gust.

Separați toate ingredientele în patru părți egale și plasați uniform pe fiecare coală de pâine pita, plasându-le aproape de marginea de jos. Întoarceți-vă de la dreapta la 7-8 cm de tăiere. Această marjă laterală trebuie pusă pe umplutură. Înfășurați în continuare ruloul strâns, așezând astfel umplutura astfel încât să fie strâns, dar nu stă la marginea deschisă stângă a pita. Din prima oară nu se poate dovedi foarte frumos și elegant. Nu dispera. Câteva experimente - și le veți răsuci perfect.

Lavash roll cu morcovi

Pentru șase rulouri de trei foi mari de pâine pita din făină de grâu (mai bună decât cerealele integrale), vor fi necesare următoarele produse.

Pentru paste:

• caise uscate - 6 bucăți;
• usturoi - 2 cuișoare;
• nuca de nuca - 1/3 ceasca;
• proaspete coriandru zdrobit - 3 linguri;
• ulei de măsline - 6 linguri;
• otet de fructe natural - 1 lingurita (poate fi inlocuita cu vin, sherry sau cidru);
• sare si piper proaspat macinat.

Pentru marinată:

• piper aleppo - de la frac14- la frac12 - o lingurita (sau o pulbere de chili la gust);
• morcovi proaspeți - 1 kg;
• Mărarul proaspăt tocat - 3 linguri (sau frunze tocate de menta proaspătă - 2 linguri);
• Suc de lămâie proaspăt stors - 1 lingură.

Pentru sos:

• iaurt natural - 3 cupe;
• suc proaspăt stoarse dintr-o lămâie întreagă;
• piure de la 1 cățel de usturoi;
• 1/3 cesti de ulei de masline.

Se toarnă caisele cu jumătate de pahar de apă clocotită. După 5-10 minute, când devine moale, scoateți-l din apă, uscați și tăiați în cuburi mici. Folosind aparate de bucătărie sau așchii manual usturoi și nuci, puneți-le într-un castron, puneți cilantru și caise uscate acolo, amestecați bine. Se toarnă un sfert dintr-un pahar de ulei de măsline, oțet, sare, piper și se transformă într-o pastă folosind un blender. Dacă sunteți prea gros, diluați-l cu apă de la înmuierea caise. Pasta trebuie aplicată cu ușurință în pâinea de pita.

Coaceți morcovii și încercați timp de 5 minute în apă clocotită, nu mai mult. Ușor de răcit și tăiat în benzi foarte subțiri și lungi, ca și morcovii în coreeană. Pregătiți marinada din sucul de lămâie, uleiul de măsline rămas, mărarul sau menta, sarea și piperul, puneți morcovii în el, amestecați, lăsați-l să se fierbe și să se înmoaie timp de 15-20 de minute. Dacă nu există nici o dorință sau o oportunitate de a găti roulet-lavash mult timp, morcovii coreeni dintr-un supermarket vor fi o alternativă bună.

Tăiați trei bucăți de 25 cm lungime de la lavașul pregătit. nuc-pasta de usturoi pe pâine pita peste tot în zonă. De asemenea, morcovii se împart în trei părți egale și se pun pe prăjituri pe o parte, după ce au deviat de la marginea de 5 cm. Pornind de aici, pliul de pita se îndoaie în role strânse. De la învelișurile de capete, ca și în cazul unui burrito. Tăiați în două părți. Ai șase rulouri. Sunt drăguți să mănânce cald. Preîncălziți fiecare rolă de pâine pita în cuptor sau într-o tigaie fără ulei, la temperatură medie până la întunericul luminos. Serviți cu sos. Pentru aceasta, amestecați iaurtul, sucul de lamaie, usturoiul și uleiul de măsline într-un blender.

Rulați cu carne de pui

Rețeta pas-cu-pas a ruloului lavash este fixată pe fotografii. Puneți carnea de pui în ulei la căldură. Se rostogolește bucățile într-un brazier, se toarnă un pahar de apă și se aduce la fierbere. În supă de fierbere puneți sare, piper, telina, patrunjel, oregano, lămâie, tăiate în patru părți și cap întreg de usturoi brut ca gust. Acoperiți brazarul cu un capac și puneți cuptorul încălzit maxim timp de 40 de minute. După acest timp, opriți cuptorul, dar nu deschideți broiler până când nu se răcește.

Pentru o jumătate din frunza de lavă, puneți puiul, împărțind ușor carnea de-a lungul fibrelor. Strângeți usturoiul din coajă cu mâinile și adăugați-l la carne. Plasați petale de anghinare, măsline tăiate și Feta branza. Rotiți rolele așa cum se arată în fotografie.

Pentru a obține un crisp, încălziți ruloul de lavă în cuptor. Acest lucru va funcționa mai bine dacă este înfășurat în maniera unui burrito.

Dulciuri

Pe paginile culinare găsiți rețete de rulouri de lavă cu diferite umpluturi, inclusiv cele dulci. Dulciurile sunt un desert minunat. Foarte minunate miniaturi. Se presară cu zahăr pudră și scorțișoară. Scorțișoară este deosebit de bine combinată cu merele.

Căpșuni desert

Ingrediente pentru umplerea unei role dintr-o foaie de lavash:

• Arginian lavash - 1 bucată;
• unt moale - 2 linguri;
• gem de căpșună - 1 pahar.

smântână:

• mascarpone - 100 g;
• unt moale - 2 linguri;
• zahăr de vanilie - 1 lingurita.

decorare: Căpșuni proaspete.Răspândiți untul pe toată suprafața pâinii pita. După aceea, folosind o lamă de silicon-l distribuie gem, care pleacă de la marginile de 5 cm. Ori într-o rola strans, shrink-folie de film și a pus în frigider pentru o jumătate de oră. Când ruleta se întărește puțin, trebuie tăiată în 8-10 role. Utilizați un cuțit circular sau atașat. Acest lucru va ajuta să nu îl aplatizați. Acoperiți forma plană cu hârtia de copt cu acoperire neaderenta și puneți rolele în el. Coaceți timp de 20 de minute într-un cuptor foarte fierbinte. Este important să nu exagerați. Ar trebui să se dovedească suculentă, moale și ușor roșie.

În timp ce rolele sunt coapte, preparați crema. Pentru aceasta, bateți mixerul cu brânză, unt și vanilină.

Terminile se termină puțin și se pun într-un vas mare. Fiecare rolă este decorată cu cremă de căpșuni și fructe de pădure. Acest fel de mâncare poate fi folosit cald.

Ca umplere nu este numai gem de căpșuni, ci și orice altceva. Puteți face o rola cu ciocolată sau cremă de nuci.

Roti de vară

În vara acestui vot este în valoare de o încercare de a găti cu fructe de padure proaspete de sezon - zmeură, afine, mure, afine, caprifoi, dud sau alte. Că umplutura nu se scurge, amidon de preparare a cafelei și a pus în ea boabe cu zahar.

De asemenea, dulce este o rola dulce cu umplutura de caș. Brânza de vaci ar trebui să fie ștersă printr-o sită, amestecată cu ouă, zahăr și fructe de padure proaspete sau gem. Pentru cea mai bună aromă, adăugați vanilină sau scorțișoară.

Variantele de utilizare a lavash prezentate în articol sunt doar o mică parte din ceea ce se poate prepara din el. În plus față de cele descrise mai sus, role foarte interesante de pâine pita din hrișcă sau făină de amarant. De la mini-rulouri poți să faci prăjituri delicioase. În general, proiectarea rulourilor, hrănirea lor la masă și alegerea băuturilor este un subiect pentru o conversație separată.