Conținut caloric: lavash subțire. Beneficii și daune pâinii pita

Lavash este un prăjit prăjit. Asta este produse din făină înlocuiește pâinea în dieta popoarelor din Orientul Mijlociu și din Caucaz. Lavash este radical diferit de pâinea obișnuită, inclusiv în compoziția sa. Acest produs poate fi numit universal, deoarece este mâncat nu numai separat, ci și cu o varietate de umpluturi. Aceasta diferă de pâinea obișnuită și de cea a acesteia valoarea calorică. Pita subtile sfatuiesc chiar nutritionisti. Despre proprietățile benefice ale acestui tip de pâine și despre posibilul rău pentru sănătate veți învăța mai târziu în articol.

Ce este lavash și cum este gătit

Lavash este un produs proaspăt din făină de grâu. Coaceți-l sub formă de tort plat de 2-4 mm grosime. După aceea, este suspendat să se răcească. Apoi prăjiturile sunt stivuite și uscate la aer. Uscarea vă permite să prelungiți termenul de valabilitate al produsului, ceea ce înseamnă că depășește în mod semnificativ termenul de valabilitate al pâinii cunoscute poporului rus.

Lavash se coace în cuptoare tradiționale speciale. În țările din Orientul Mijlociu, ele sunt numite "tandyr". Conform obiceiurilor populare, femeia în vârstă a tuturor celor care trăiesc în casă ar trebui să frământe aluatul pentru produs. Aluatul se rostogoleste, apoi se trase o perna speciala si se lipeste de peretii cuptorului. Tandoor ar trebui să fie fierbinte. Coaceți pâinea de pită timp de aproximativ o jumătate de oră, scoateți-o cu o tijă metalică.

Înainte de utilizare, lavașul uscat trebuie udat cu apă. După un timp va fi saturată de umiditate și va deveni un prăjit delicios.

Se compune din trei ingrediente: apă, făină de grâu și sare. Nu există aditivi speciali, totul este extrem de simplu. Uneori se adaugă aluatul prăjit de mac sau susanul în aluat. Pâinea tradițională pita este extinsă la 40 cm lățime și 100 cm lungime.

Conținutul caloric de lavash subțire

Există diferite tipuri de pâine pita, dar pe rafturile supermarketurilor din țara noastră găsiți numai georgieni și armeni. Lavashul armean este adesea numit subțire. Un subiect interesant cu privire la acest produs este valoarea sa calorică. Lavash subțire, de exemplu, se recomandă să mănânce chiar și pe diete. În plus, este incredibil de util.

Conținutul de calorii din lavashul armean este subțire la 100 de grame este de aproximativ 275 de calorii. Așa valoare energetică nu inferior conținutului de calorii al pâinii albe obișnuite, pe care toată lumea îi este atât de frică de cine urmează figura. Dar de ce este considerat lavash alimentar?

Lucru este faptul că tort standard de cantareste 250 de grame, dar pentru a face este luată o parte din ea doar pentru o singură persoană - în anii `60 și, prin urmare are o lipie subțire de calorii 100-130 kcal, despre - ea și toată valoarea sa energetică. În plus, lavash nu conține o singură picătură de grăsime, în special un animal, care corespunde, de asemenea, principiilor nutriției dietetice.

În general, ambalajul oricărui produs indică conținutul său de calorii. Indicați de asemenea câte cantități de calorii conține pâinea pita. Conținutul caloric de 100 de grame poate sperie o persoană neexperimentată. Principalul lucru este să înțelegeți că totuși nu puteți mânca într-o singură ședință, spre deosebire de pâinea albă obișnuită, care cântărește mai mult.

Comparație între Lavash și armean

Spre deosebire de armeni, Georgian lavash mai multe calorii. În plus, diferă în ceea ce privește compoziția, metoda de coacere și aspectul.

Georgiana lavash nu este subțire, ci luxuriantă datorită drojdiei care este inclusă în compoziția sa. Perioada de depozitare pentru aceasta este mult mai mică decât cea a armeanului.

Similitudinea este că ambele nu conțin grăsime. Pe drojdie există multe dezbateri, dar în prezent nutriționiștii sunt sfătuiți să îi excludă din dietă. Prin urmare, lavașul georgian nu este un produs alimentar.

Ce lavash - dietetice

Acum, să analizăm mai detaliat valoarea energetică a două tipuri de pâine pita.

Conținutul caloric al lavashului armean, după cum sa menționat deja, este de 275 de calorii. La georgian - 290 kcal. După cum puteți vedea, conținutul caloric al delicatesei lavash nu arată mult mai puțin.

Pe baza diferenței de calorii, se poate înțelege că drojdia se adaugă caloriilor georgiene. Valoarea calorică a pâinii pita fără drojdie este de 20 de calorii mai puțin. Deși, acest lucru este un pic, dar încă pentru alimentația dietetică este mai bine să alegeți un produs cu o valoare energetică mai mică.

Brânză pita de brânză

Lavash cu umplutură de brânză este una dintre cele mai preferate și populare gustări din bucătăria armeană. În plus față de brânză, umplutura este de asemenea verde.

Pentru a face o umplere, orice brânză este potrivită, dar este mai bine să acordați preferință soiurilor moi - ele sunt mai puțin grase. Acestea includ suluguni, mozzarella, precum și faimoasa brânză Adyghe. Și verdeața se va potrivi oricarei, după cum doriți. Acest lucru poate fi patrunjel, marar, și chiar sorrel, dar țineți cont de faptul că el va da o acutizare acru.

Pentru a pregăti o pâine de pita cu brânză, este necesar să tăiem tortul în porții mici și să punem o bucată de brânză rasă pe fiecare grătar prea mic sau mare. Toate lăcomia cu verdele. Umplutura este învelită în lavăș, ca într-un plic. Într-o tigaie, topiți puțin unt și prăjiți plicurile timp de aproximativ 3 minute. Este nevoie de atât de mult timp ca brânza să se topească în mod corespunzător. Conținutul caloric de pâine pita cu brânză și verde, prăjit în unt, este de 210 de calorii pe 100 g.

Proprietăți utile ale lavașului și ale răului său

Compoziția aluatului pentru lavă este foarte bogată în vitamine. Lavash conține fibre, mangan, fosfor, zinc, cupru, fier, magneziu, vitaminele B, E, PP. Utilizarea regulată a acestui produs îmbunătățește digestia, normalizează scaunul, întărește imunitatea umană. Datorită magneziului, mănâncă lavaș poate nu numai să satisfacă foamea, ci și să înveselească nervii calm și să ușureze oboseala.

Prăjiturile descrise au o altă proprietate interesantă - reglează echilibrul carbohidraților din organism. Acest produs din făină conține minerale - seleniu și calciu, care sunt atât de necesare pentru oase. De asemenea, conține acid folic.

În general, acest produs este foarte util. Afectarea sănătății poate provoca o utilizare excesivă a acesteia și aluatul pregătit în mod necorespunzător. Având în vedere faptul că acest produs de făină are un conținut destul de ridicat de calorii, lavașul subțire și gros ar trebui să fie consumat cu moderatie. Cu toate acestea, această regulă funcționează cu orice alte produse alimentare.

rețetă dieta pizza și chips-uri

Pe o dietă, fiecare persoană dorește un delicios puțin mai mult decât o dietă normală. În momentele de slăbiciune, atunci când sunteți gata să cedeze în fața ispitei și să mănânce gras sau chiftea un pachet de chipsuri, pot primi ajutor de rețete dieta obișnuite de feluri de mâncare, cum ar fi chips-uri de cartofi și pizza.

Pentru a face cipuri dietetice, veți avea nevoie de: lavash armean, ulei de măsline, ierburi uscate, piper, sare.

1. Se toarnă ușor cu uleiul de măsline, apoi se presară cu condimente și sare.
2. Tăiați tortul în bucăți mici și puneți-l pe o tavă de copt, puneți-l într-un cuptor.
3. Puteți pune-o pe o farfurie și gătiți într-un cuptor cu microunde timp de un minut.
4. După procesare în chips-urile cuptorului cu microunde trebuie să le scoateți și să le lăsați să se usuce pentru o vreme.

Acum, despre reteta pentru pizza. Veți avea nevoie de: lavash, file de pui, roșii, ardei dulci, brânză de soiuri tari.

1. Acoperiți tava pentru copt cu pergament.
2. Așezați pâinea de pita.
3. Pe tort, puneți legumele tăiate și carnea de pui.
4. Mai presus de toate, gatiti brânza.
5. Coaceți în cuptor timp de 7 minute la 180 de grade.
6. Scoateți antena de pe cuptor.

Pizza este gata. Bon apetit!