Fructe de înghețată: rețete de gătit. Cea mai delicioasă înghețată

Abundența de fructe suculente, dulci și incredibil de atractiv permite să se pregătească trata populare pentru copii - inghetata, fructe, inghetata cu gem Berry, șerbet și frogurt somptuos. Produse de calitate și pregătirea scrupuloasă va da un incomparabile deserturi de casă, care se pot trata adulți și copii (chiar și cele mai mici).

Delicios tratat

Producția de înghețată de casă este o activitate fascinantă pentru adulți și copii. Asistenții mici pot fi încredințați cu ușurință spălarea fructelor, perierea semințelor sau amestecarea bazelor de fructe cu zahăr. Pregătirea în comun a unui tratament rece reunește perfect generațiile și umple viața de zi cu zi a copiilor cu scopuri cognitive.

popsicles de casă sunt adesea realizate cu sucuri proaspete și piureuri sănătoase, cu adaos de satul de lapte, alegerea crem deschis, cele mai proaspete ouă și zahăr. avantaj incontestabil al acestui desert este abilitatea de a suplimenta sale nisip de cocos, caramel impregnări sau ciocolată rasă.

șerbet

Cea mai delicioasă înghețată, mai ales pentru copii - sorbetul francez ușor dintr-o bombă de vitamine coapte - coacăze negre. Datorită lipsei ouălor și a cremelor, un desert rece poate fi consumat de către copii, precum și de cei care aderă la alimentația alimentară.

Pentru a pregăti sorbetul veți avea nevoie de:

• 600-700 g coacăz proaspăt, măcinat cu grijă (sau alte fructe de pădure);
• 200-280 g zahăr (în funcție de maturitate și varietate de boabe);
• 150-170 ml apă curată;
• o jumătate de lămâie medie;
• pentru o masă pentru adulți puteți adăuga 2 linguri. linguri de lichior de boabe (ridica-l în conformitate cu fructele selectate, astfel încât confruntarea gusturilor nu sa dovedit).

Berbecul trebuie amestecat cu zahăr și apă până când zahărul se dizolvă complet, astfel încât structura înghețată va fi uniformă. Lămâia trebuie să fie curățată cu grijă în piure cu adăugarea coajei. Lichiorul trebuie adăugat ca o evidențiere finală, turnând într-un strat subțire și amestecându-se bine cu baza de fructe și boabe.

Puteți pregăti un astfel de desert ca și în cazul unui congelator și fără el, dar atunci veți avea nevoie de congelatoare și de mâncăruri nemetalice. Pentru gătit în înghețată, trebuie să vă amintiți o nuanță importantă. Înainte de a turna amestecul de fructe, trebuie să se răcească bine. Amestecul din înghețată se lărgește adesea. Acest lucru se datorează saturației cu oxigen.

Gătitul trata rece, fără înghețată, trebuie să se amestece în fiecare jumătate de oră se amestecă bine, iar după 5:00 distribui în containere și trimise la congelator.

gheață

Fructe de gheață - cea mai delicioasă înghețată, care poate face chiar și un copil. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 0,6 l suc de fructe (oricare proaspăt cu pulpă sau piureuri):
• buton de vanilie;
• 200 g de zahăr dacă fructul este acru.

Sucul trebuie amestecat bine cu chipsuri de zahăr și vanilie, omogen ar trebui să fie turnat în matrite răcite. Îngheț înghețat înghețat va fi de 6-8 ore. După care se pot servi oaspeții.

căpșună

Cea mai populară doamnă de tratament este înghețată de căpșuni - ușoară, parfumată și atractivă. Se răcește perfect în căldura verii și ridică starea de spirit în vreme rea.

Pentru a pregăti înghețată căpșuni, veți avea nevoie de:

• 100-110 g zahăr alb;
• 250-270 ml de cremă selectată;
• 250-270 ml de lapte;
• 3 gălbenuș mediu;
• 2 cani (200 g) de căpșuni proaspete (sau congelate);
• o lingurita de vanilie sau o esenta cremoasa.

Mod de preparare:

1. Jumătate din zahăr trebuie amestecat cu căpșuni. Masa pe care trebuie să o puneți în frigider pentru câteva ore.
2. Într-un vas separat, trebuie să amestecați zahăr, lapte și gălbenușuri. După aceea, amestecul trebuie pus pe foc și, fără fierbere, se dizolvă zahărul. Amestec de lapte trebuie să-i lăsați să se răcească. Apoi, ar trebui să fie plasat în frigider, la fiecare jumătate de oră trebuie să fie agitat, altfel în straturile de mijloc va forma picături de gheață.
3. După răcire (aproximativ 3 ore) amestec de lapte este necesar să se amestece cu baza de capsuni și vanilie. Asta e tot, înghețata de fructe de casă este gata, poate fi servită la masă. Lăsați copiii să preleveze mostra, dacă au participat la gătit.

cireș

Acum, vă spun cum să faceți înghețată de casă cu frișcă de migdale. Mai presus de toate, această piuliță va fi combinată cu o cireșă (cireș sau cireș adevărat - aceasta este decisă de fiecare gourmet pentru tine).

Pentru a prepara înghețată de cireșe, veți avea nevoie de:

• 300-400 g de cireș;
• 100-150 ml de lapte de înaltă calitate;
• 220 ml de cremă cu conținut scăzut de grăsimi (10%);
• 100-150 g zahăr granulat (mierea este de asemenea binevenită);
• 0,5 l de cremă de înaltă calitate (35%);
• 2 linguri. linguri de "Amaretto" sau alte lichioruri dulci aromate;
• 150 de grame de migdale de sol.

Pregătirea deserturilor:

1. 10% cremă se amestecă cu zahăr și cireșe purificate (bine spălate) într-un recipient adânc.
2. Mai mult, acest amestec trebuie pus pe foc și, fără a se fierbe, se încălzește aproximativ 15 minute.
3. În acest timp, zahărul se va topi, iar cireșul se va înmuia bine. După încălzire, masa trebuie răcită la temperatura camerei. Amestecul răcit trebuie să fie măcinat cu un blender până când este neted.
4. O scurgere subțire trebuie să fie turnat lapte cald în masa de cires, se amestecă bine și se lasă să se răcească în frigider.
5. Crema cremoasă ar trebui bătută bine cu un mixer (reglarea vitezei de rotație de la cea mai mică la cea optimă). Astfel, masa cremoasă va deveni aerisită și stabilă. Înainte de a amesteca masa de cireșe cu cremă și lichior, amestecați din nou cu un blender. Coarda finală va fi migdale parfumate tocate.
6. Înghețata trebuie așezată într-un cooler, scoțând-o în mod regulat pentru agitare. După 6-8 ore în congelator cireșele de gheață sunt gata!

Inghetata de afine

În cele din urmă, ia în considerare modul de pregătire a unei alte înghețate delicioase. Principalul ingredient al acestui desert este afinele. Această înghețată are un gust plăcut și răcoritor.
Pentru pregătire se va cere:

• zahăr de vanilie - o linguriță de linguriță -
• cremă (grasă) - o sticlă-
• afine (de preferință proaspete) - două cești -
• cremă cu conținut de grăsime 12% - 475 ml-
• lapte condensat - 420 ml.

Mod de preparare:

1. Clătiți afinele, puneți-le într-un castron, cremă.
2. Într-o altă cremă de amestec, lapte condensat și vanilie.
3. Apoi puneți acest amestec în congelator. După fiecare jumătate de oră, scoateți-l, amestecați-l și puneți-l acolo din nou. Este necesar să o faceți timp de cinci ore. Apoi adăugați afinele, se amestecă și se pune din nou în congelator timp de două ore, la fiecare jumătate de oră amestecând. Asta e tot, desertul este gata.

concluzie

Acum știi ce este o activitate interesantă - producția de înghețată de casă. Procesul nu durează prea mult, iar rezultatul va fi atât pentru copii, cât și pentru adulți.