Cupcake de Crăciun: rețete de gătit cu o fotografie

Vacanța de Crăciun - aceasta este cea mai placute amintiri ale copilăriei, și este asociat cu cadouri, o stare de spirit vesel în anticiparea ceva fabulos, și, desigur, cu prăjituri delicioase, aroma care umple întreaga casă. În multe țări, în mod tradițional pentru aceste sărbători, pregătiți un tort de Crăciun. Aceasta este o patiserie specială care are propriile nuanțe și tehnologii specifice. Pregătește-te pentru brioșele de Crăciun. Rețetele cu fotografii pot fi vizualizate în acest articol.

Rețeta cea mai ușoară

Să începem cu tort simplu, care pot fi gătite fără prea mult timp și cu o cantitate mică de ingrediente. Necesitatea acestui 250 de grame de unt, o cană de zahăr, 500 de grame de smântână, 6 ouă, 100 de grame de nuci tocate, 600 de grame de făină, o linguriță mică de scorțișoară, miere și un vârf de cuțit de sare și sodă. Se freacă uleiul cu zahăr până când masa devine foarte ușoară și uniformă. Adăugați miere la ea (se topește puțin) și scorțișoară. De asemenea, răspândim smântână, sare, făină și sifon. În cele din urmă, adăugați biciul bătut înainte de a bea. Se dovedește aluatul pentru consistență ca o cremă grosolină. Cuptorul se încălzește până la 180 de grade și se pune într-o formă, unsă cu aluat. Fasada de Crăciun va fi coaptă timp de aproximativ o oră.

Tradițiile italiene

În fiecare țară își pregătesc mâncărurile tradiționale pentru sărbătorile de iarnă. În Italia, un tort de Crăciun este numit "Panetton". Pregătiți-o dintr-un aluat de drojdie, care nu se va coace complet. În tortul italian se adaugă stafide și fructe confiate. Serviți-o pentru cafea sau ciocolată caldă. Este nevoie de aproximativ 10 ore pentru a găti, dar timpul petrecut va fi mai mult decât să vă plătiți atunci când încercați această patiserie minunată.

Rețeta pentru tortul italian

Acesta ar trebui să ia 850 de grame de făină, 180 de grame de unt, 25 grame de drojdie proaspătă, un gălbenuș de ou + 4, 180 de grame de zahăr brun, 150 g de stafide (fără sâmburi) și 140 de grame de fructe confiate (portocale și lămâi). În recipient, se toarnă puțină apă caldă și se dizolvă drojdia. Apoi adăugați 100 de grame de făină bine cusută și amestecați ușor. Lăsăm buretele într-un loc cald, cu un prosop. După trei ore, adăugați puțină apă și 100 de grame de făină. Se amestecă amestecul și se lasă timp de încă două ore. Obțineți un aluat perfect pentru test. Restul făinii este turnat pe masă și facem o mică indentare în interior. În el se pune untul moale, oul + 4 gălbenușuri, zahăr și sare. Frământați aluatul timp de aproximativ 20 de minute pentru a obține o masă elastică. Stafidele trebuie să fie înmuiate în apă în prealabil. Aluatul este amestecat cu aluatul și frământat bine. Adăugați stafide, fructe confiate și amestecați totul. Îndepărtăm aluatul într-un loc cald timp de 4 ore. În acest timp, ar trebui să se dubleze. Formularul pentru test trebuie să fie lubrifiat, în caz contrar se va lipi de pereți. Apoi, cuptorul este încălzit la 220 de grade și este pus în formă. În cadrul testului, faceți o tăietură încrucișată în centru și puneți o bucată de unt în el. Coacem un tort italian de Craciun timp de aproximativ 45 de minute. Pe partea de sus ar trebui să fie o crustă frumoasă. Vom răci prăjiturile și le vom servi pe masă.

Cupcake cu mandarine

Acest lot este foarte aromat și gustos. Pentru a pregăti un tort de Crăciun cu portocale mandarine trebuie să ia două suculentele mandarine, 150 de grame de fructe uscate, 170 de grame de unt, 130 de grame de zahăr, 50 de grame de lichiorul de portocale, trei ouă, 125 de grame de făină, 50 de grame de zahăr pudră și 20 de grame de praf de copt. Mandarina este curățată pe lobule și lăsată să se usuce. Toate produsele sunt îndepărtate în avans de la frigider, astfel încât acestea să se afle la temperatura camerei. Fructe uscate se umple cu lichior și se lasă pentru o vreme. Se încălzește untul într-o tigaie sau cratiță și se adaugă la aceasta o lingura de zahar. Apoi se prăjește pini de mandarină timp de un minut pe fiecare parte. Le luăm pe o farfurie și o răcim. Apoi, puneți fructele uscate într-o tigaie și încălziți-le pentru a evapora lichiorul. De asemenea, trebuie să fie răciți. Se amestecă untul cu zahăr până la o consistență luxuriantă de aproximativ 5 minute. Apoi adăugați ouăle treptat, continuând să bateți. După aceasta, săturați făina cimentată amestecată cu praful de copt și puneți fructele uscate. Frăgeți aluatul, care ar trebui să devină gros. Apoi l-am răspândit în formă unsuroasă, schimbând straturile cu felii de mandarine. Coacem un tort de Crăciun cu tangerine timp de aproximativ o oră la o temperatură de 180 de grade. În partea de sus, stropiți-l cu zahăr pudră și serviți-l la masă.

Peștera germană

Tortul german de Craciun este un tort minunat - acest lucru este uimitor în gustul și aroma lui de coacere. Pregătiți-o în avans, cu trei săptămâni înainte de sărbătoare. Din momentul depozitării tortului depinde de gustul său. În vremurile vechi din Germania, acest vas a fost preparat în cantități mari, apoi a fost păstrat până în primăvară și folosit ca hrană după cum este necesar. Tradițional, tortul de Crăciun din această țară este pregătit pentru familie și pentru oaspeți. Nu sunt ouă în ea, dar sunt nuci, condimente și fructe confiate în cantități mari.

Produse necesare

Toate produsele sunt într-o cantitate calculată pe două tort mare pentru a fi în măsură să vă rugăm să nu numai familia, ci familia, de asemenea, extins. Ai nevoie pentru a aduce 1,5 kilograme de făină bună, 500 de grame de unt, 400 de mililitri de lapte, 100 de grame de drojdie proaspătă, 500 de grame de migdale dulci și câteva bucăți de fructe amare, 700 de grame de stafide, 70 de grame de lamaie confiate coaja de portocala si la fel de mult si suc de lamaie de mijloc, o lingură mică de sare, un pic de rom sau coniac, vanilie si scortisoara la gust, 200 de grame de unt și o mulțime de zahăr pudră pentru impregnare.

Tehnologia de pregătire a galeriei

Cel puțin 6 ore se înmoaie stafide în coniac. De asemenea, luăm produsele din frigider (cu excepția laptelui), astfel încât să se încălzească până la temperatura camerei. Începem să pregătim un tort de brioșă de Crăciun dimineața. Ușor de încălzit laptele și drojdia de drojdie cu o cantitate mică de zahăr. Asigurați-vă că sortați făina astfel încât aluatul să fie aerisit. Jumătate din făină este adăugată într-un castron și frământată cu o lingură. Lăsați-l într-un loc cald timp de 30-50 de minute. În acest timp, ar trebui să crească. Acum puteți frămânța aluatul. În scuipă adăugați tot zahărul, sarea, untul cremos și făina. Frământați aluatul și lăsați-l să se potrivească. În acest timp, puteți pregăti restul ingredientelor. Migdalele sunt zdrobite, dar nu foarte mult. Stafidele se scot din lichior și se strânge ușor. La lamaie am tăiat coaja și stoarcem sucul într-un bol separat. Aluatul care a apărut ar trebui să fie ușor zdrobit și amestecat cu stafide, lamaie, fructe confiate, vanilie, scorțișoară, suc de lămâie și nuci. Încă o dată, totul este bine amestecat. Ar trebui să fie un aluat dens și greu. Dacă este necesar, adăugați mai multă făină. Frământăm aluatul și lăsați-l timp de 3 ore într-un loc cald. În acest timp va trebui să fie zdrobit de 1-2 ori. Apoi împărțiți-o în două părți și formați sub formă de pâini. Răspândiți brioșele pe tava de copt unsă și faceți incizii longitudinale lateral. Puteți face jantele de folie pentru a obține torturile corecte de Crăciun. Rețetele nu sunt complexe, dar au nevoie de timp.

Lasati batoanele timp de 30 de minute sa iasa si puneti-le in cuptor, incalzita la 200 de grade. După 15 minute, reduceți temperatura la 170 de grade și gătiți timp de aproximativ 40 de minute. Când brioșele se răcesc, le grăsim cu unt de topit topit foarte abundent. Apoi erupti un strat gros de praf de zahar. Tortul de Crăciun este ambalat în folie și pus într-o pungă. Depozitați-l într-un recipient închis etanș. Pentru preparare este mai bine să luați un unt foarte bun. Gustul său depinde în mare măsură de acest produs. De asemenea, dacă doriți, puteți adăuga un tort de Crăciun cu condimente uscate din fructe (cardamom, cuișoare sau nucșoară). Acest lot ar trebui să fie preparat, așa că îl pregătește timp de trei săptămâni înainte de sărbătoare.

Traditii engleze

Fiecare țară sau regiune are propria tradiție de a pregăti un tort de Crăciun. Rețeta engleză se distinge prin originalitate și pedantrie. Locuitorii acestei țări respectă tradițiile și respectă tehnologia cu precizie specială. Cum să vă pregătiți Engleză tort de Craciun? Rețeta nu poate fi numită dificilă, dar este nevoie de puțină muncă pentru a obține un rezultat încântător. Pregătiți acest vas în avans, astfel încât cupcake-ul să aibă timp să bea. Și procesul în sine durează aproximativ două săptămâni. În acest timp, tortul este impregnat cu alcool, ceea ce îi conferă un gust delicios și o aromă delicioasă. Alcoolul se evaporă, dar notele de aromă rămân. Coaceți tortul de Crăciun timp de aproximativ 4 ore la o temperatură scăzută.

Cooking English Cupcake

Foarte mulți pregătesc torturi de Crăciun. Rețete cu fotografii în cantități mari sunt disponibile pe Internet. Dar pentru a pregăti felul original, trebuie să urmați cu strictețe rețeta. Pentru prepararea cozonacilor englezesc ia 225 de grame de făină cernută, aceeași cantitate de unt, încălzită la temperatura camerei, aceeași cantitate de zahăr brun, un praf de sare, 4 ouă de pui nu sunt de mici dimensiuni, jumătate de linguriță amestec de condimente (scorțișoară, nucșoară, ghimbir și garoafa), 50 grame fistic, alune, migdale 100 grame, 700 grame de fructe uscate de orice culoare închisă sirop lingură, de exemplu, arțar, (dar poate fi înlocuit cu miere groasă), jumătate vanilla pod, 150 mililitri de cognac, o coaja de o portocală și orice glazură (lumină). În avans, înmuiam fructe uscate în coniac pentru o zi sau mai mult. Începem să pregătim un tort de Crăciun, a cărui fotografie va uimi cu frumusețea sa. Formă pentru coacere ungeți cu ulei și, dacă este necesar, acoperiți cu hârtie de copt. Luăm uleiul din frigider astfel încât să fie cald și tăiați-l în cuburi. Îndepărtați coaja de portocală și striviți-o. Preîncălzi cuptorul la 150 de grade și prăjiți piulițele în el timp de 10 minute. Le amestecăm cu fructe uscate, pe care le extragem din coniac și le stoarcem ușor. Dacă fructele uscate sunt mari, apoi le tăiați în bucăți. Bateti cu zahar si adaugati la acest amestec sirop, vanat si vanilie. După aceea, începeți să conduceți un ou. De asemenea, turnați puțină făină și bateți în mod constant. Se dovedește un amestec de aer de consistență de smântână, o culoare bej plăcut. Apoi, adăugați nuci și fructe uscate și se amestecă bine.

Am pus aluatul într-o matriță și l-am pus în cuptor, încălzită la 150 de grade. După o oră și jumătate coace ușor întuneric. În acest moment, reduceți temperatura la 130 de grade și coaceți tortul de Crăciun cu 3 ore mai mult. Pentru a evita coacerea vârfului de coacere, puteți pune o folie sau o hârtie de copt pe partea superioară. Luăm cupcake terminat din cuptor și scoatem matrița. La baza tortului facem pene și se toarnă cognacul. Când este absorbit, înfășurați patiseria în hârtie și folie și lăsați-o într-un recipient închis etanș. După un timp, impregnăm tortul cu cognacul. Continuăm să facem acest lucru timp de 2 săptămâni. Înainte de servire, acoperiți tortul cu glazură sau marțipan și decorați-vă cu nuci și fructe cu zahăr.

Cupcake cu impregnare limoncello

Aceasta este o altă rețetă neobișnuită. Datorită impregnării neobișnuite, tortul are un gust neobișnuit. Pentru gătit aveți nevoie coaja de portocala, 250 de grame de făină bine cernuta, 100 de grame de unt, dezintegrant plic, 100 de grame de zahăr pudră, trei ouă de pui, 50 de grame de marțipan și 150 mililitri de smântână scăzut de grăsimi. Pentru impregnare folosim suc de portocale, două bețe de scorțișoară, 100 mililitri de apă, 150 g de zahăr brun și 100 ml lichiorul limoncello. Beți untul moale și jumătate de zahăr. Separat, amestecați restul de zahăr și ouăle cu un mixer. Ar trebui să fie o spumă albă de aer. Combinați aceste două amestecuri și adăugați cremă. Totul este bine amestecat. Tăiați coaja de portocală și tăiați-o cu un paie subțire, de dimensiuni medii. Apoi l-am răspândit în masa totală împreună cu marțipanul. După aceasta, adăugăm făina amestecată cu pulberea de copt și amestecăm totul bine. Trebuie obținută o masă omogenă. Apoi răspândim aluatul într-o formă unsă sau în forme speciale de tort. În același timp, trebuie luată în considerare faptul că atunci când se coace, aluatul va crește cu o treime. Puneți torturile în cuptor timp de 30 de minute și gătiți la o temperatură de 180 de grade. Verificăm disponibilitatea cu un bivol din lemn. Luăm coacerea din matriță și o lăsăm o vreme. Acum vom face impregnarea. Din zahăr, apă și scorțișoară, preparați sirop. Apoi adăugați sucul de portocale și lichiorul. Îndepărtați din căldură și impregnați-vă la rece. Înainte de servire, tăiați produsele coapte în felii și turnați-le cu impregnare. Servim brioșele de Crăciun delicioase. Retetele le oferă să reziste câteva zile, dar chiar și fără aceasta, se obține un tratament foarte delicios.

Tort de fructe

Acest cupcake nu trebuie să reziste pentru o lungă perioadă de timp. Poți consuma imediat după pregătire. Un număr mare de fructe uscate și condimente de condimente îi conferă un gust neobișnuit. Ia 300 g de stafide întuneric și lumină, 100 de grame uscate cireșe, 400 de grame de o varietate de fructe uscate, 100 de grame de miere, 225 g unt, 150 mililitri de băutură alcoolică (sherry, coniac și Madeira), trei ouă, 180 de grame de zahăr, 230 de grame de cernut făină, o treime dintr-o lingură mică de scorțișoară, un sfert de linguriță de ghimbir, nucșoară, 120 de grame de nuci și un praf de sare. Pentru glazura va fi nevoie de o proteina si 150 de grame de zahar. Fructe uscate tăiate în bucăți și așezate într-un castron. Adăugați la ele stafide și cireșe și turnați băuturi alcoolice. Lăsați acest amestec cel puțin o oră. Porniți untul cu zahăr și adăugați ouă. Se amestecă făina cu mirodenii, sare și erupție în aluat. Apoi puneți fructele uscate acolo, care ar trebui să fie ușor stoarse. Am întins aluatul în forma pregătită și l-am pus în cuptor, care este încălzit la 140 de grade. Tortul va fi gata în aproximativ 2-2,5 ore. Se răcește ușor și se scoate din matriță. Beat albul de ou cu zahăr și acoperiți glazura rezultată. De sus puteți decora la alegere.

Cupcake într-un producător de paine

Pentru a face lucrurile mai ușor, vă puteți pregăti un tort de Crăciun în mașina de pâine. Veți avea nevoie de trei ouă, 40 de grame de unt, 150 de grame de zahăr, un vârf de cuțit de vanilie, 175 de grame de făină și o jumătate pic lingura de praf de copt. pămătuf de ou cu zahăr până spumă pufos într-un pahar și se toarnă breadmakers. Apoi adăugați untul, care ar trebui să fie moale. După aceea, se adauga faina cu praful de copt și vanilie pus. Închideți capacul și puneți programul de coacere a tortului. În plus, tehnologia inteligentă va face totul în sine. Rămâne doar să aștepte pentru semnalul de pregătire și de a obține cupcake gata. Nu trebuie să fie stocată sau înmuiată.

concluzie

Dacă doriți să faceți un adevărat tort de Crăciun, utilizați aceste rețete. Ele sunt diferite și fiecare este bun în felul său. Cupcake, gătit de propriile mâini, cu dragoste, va uimi casa și oaspeții. Va deveni o decorare a mesei festive și a felului tău tradițional, pentru că este imposibil să refuzi o astfel de delicatețe.