Pregătiți ratatouille, o rețetă cu pui.

Mulți oameni știu un delicios fel de mâncare de legume - ratatouille, dar nu toată lumea știe cum să gătească ratatouille. Dacă vă place ratatouille, rețetă pot fi găsite în acest articol. Să începem, cu toate acestea, cu o mică descriere. Așa cum am spus, acest fel de mâncare este făcut din legume. Puteți servi-o pe masă fie fierbinte, fie rece. Aici totul depinde de preferințele și dorințele dumneavoastră. De regulă, ratatouille este o farfurie suplimentară pentru preparatele din pește sau carne, însă vegetarienii o folosesc adesea ca pe un curs principal. Puteți face un delicios Ratatouille cu pui. Daca gatiti reteta Ratatouille poate lua de la acest articol, vasul rezultat este un favorit al familiei tale pentru aproape toată lumea. O regulă importantă a modului de a pregăti ratatouille este tăierea obligatorie a tuturor legumelor, precum și prospețimea necondiționată. Prin urmare, acest fel de mâncare nu este recomandat să gătească în avans. În cazul în care sunt forțați să gătească Ratatouille o noapte înainte, atunci nu adăugați-l în procesul de preparare a tomatelor, deoarece acestea pot decolora restul legumelor și „ridica“ gustul dulce dorit la mese. Roșiile se adaugă chiar înainte de servire.

Toată lumea pregătește ratatouille diferit, rețeta pentru pregătirea sa este departe de a fi singură. Dar una dintre principalele componente ale acestui fel de mâncare este obligatoriu dovlecei. Aceasta leguma este foarte usor absorbita de organism si are un efect pozitiv asupra pielii si a digestiei. Zucchini este o varietate de dovleac cu formă alungită și colorare galbenă sau verde. Această legume a venit din America. Inițial, numai semințele au fost folosite pentru alimente. În secolul al XVI-lea, această legumă de peste ocean a venit în Europa și a fost cultivată, de regulă, în grădini botanice, ca orice curiozitate adusă din Lumea Nouă. Se presupune că în Italia, pentru prima dată, o legumă nealcoolică neagră a fost folosită pentru alimentația în sine. Aceasta este ceea ce facem astăzi și noi, rușii, Bucătărie mediteraneană fără a fi aproape imposibil. Se folosește la prepararea supei, prajiturilor, ragutului, caserolelor și chiar a gemului din acesta. În acest caz, dovlecelul este bogat în multe microelemente utile și vitamine, deci este recomandat pentru meniul copiilor și dieta persoanelor cu diverse boli.

Suntem distrași de dovlecei și trebuie să înțelegem ce este inclus în ratatouille, rețeta pentru pregătirea ei la domiciliu. Astăzi vom pregăti ratatouille cu pui. Deoarece aceasta este o farfurie de legume, ingredientele pentru prepararea ei vor fi necesare. Să începem să menționăm, desigur, cu dovlecei (500gr). Apoi, trebuie să cumpărați vinete (300 de grame) și aceeași tomate, pasta de tomate, piper, sare, ulei de măsline și sânii de pui în cât mai mulți membri ai familiei.

Fileul de pui se spală. Din aceasta, trebuie să îndepărtați pielea și să tăiați în porții. Apoi bate bucățile noastre porționate și se prăjește în ulei până la maro auriu.

Vinetele și dovleceii trebuie să fie spălate, dacă este necesar, curățate și tăiate în felii. Roșiile sunt spălate și tăiate în semicercuri. Apoi este necesar să se amestece pasta de tomate, ulei de măsline, piper și sare și turnați amestecul rezultat pe fundul matriței. Puneți fileurile într-un vas de copt. De deasupra se răspândeau scara cu legume feliate, alternându-le între ele. De sus, este necesar să se presară legumele cu ulei, și acoperite cu hârtie de copt, să se trimită timp de o oră în cuptor.

În acest moment, ne întoarcem la pregătirea sosului. Pentru el vom avea nevoie de: brânză pentru o sută de grame: topită și tare, unt, făină, lapte, o picătură de ardei grași și sare.

Este de dorit să se topească untul într-o cratiță anti-stick. Apoi adăugați făina la untul topit și salvați-l. Apoi, se toarnă un curent subțire în cratița de lapte, agitându-se puternic. După fierberea masei rezultate, introducem brânzeturi rase pe o răzătoare. Mai întâi s-au topit și apoi greu. Când totul se fierbe, se adaugă brânza de cremă. După el, introducem unul solid. Aduceți la fierbere și lăsați un puț mic. Atingerea finală este adăugarea de sare și boia de ardei. Sosul pentru vas este gata. Dacă Ratatouille se fierbe timp de o oră, opriți cuptorul și lăsați-l timp de încă 10 minute în cuptor.

Serviți acest fel de farfurie pe plăci. Împrăștiați ratatouy diapozitiv lângă porția de pui, și de la început turnat cu gust sos fiert.