Hrișcă cu ciuperci - o farfurie versatilă

Hrișcă cu ciuperci este un fel de mâncare versatil, poate fi servit la micul dejun sau la cină. În plus, este o farfurie excelentă care se potrivește perfect cu orice fel de mâncare din carne.

Pregătiți un vas de hrișcă cu ciuperci poate fi în moduri diferite. Iată una dintre cele mai simple opțiuni. Pe un pahar de cereale hrișcă rapidă, trebuie să luați 400 de grame de ciuperci proaspete sau congelate și trei cepe.

Pentru a găti un astfel de mizerie este cel mai bine în feluri de mâncare care au un fund gros, de exemplu, într-o tocană sau o scoică, puteți folosi un conopidă. Se toarnă puțin ulei vegetal pe fundul vesela și se prăjește ceapa mărunțită fin, fără a uita să o amesteci. Când ceapa este aproape gata, adăugați ciupercile, tăiați în felii mici și continuați să prăjiți. Păstrați vasul în foc până când sucul care se separă de ciuperci se evaporă. Acum este timpul să umpleți hrișca cu hrișcă, care trebuie clătită și uscată în prealabil. Umpleți două feluri de pahare de apă fiartă sărată, răspândim hrișcă și continuăm să păstrăm terciul la căldură. De îndată ce apa dispare de pe suprafață, acoperim vasele cu un capac, reducem căldura la cea slabă și cântărește terciul până se pregătește, după care amestecăm totul.

Hrișcă cu ciuperci poate fi preparată folosind ciuperci uscate sau conservate. O altă opțiune pentru gătit acest vas este de a face un dressing din ceapă și ciuperci (dacă se dorește, se adaugă smântână sau maioneză) și se amestecă cu terciul final de hrișcă crumbly.

Ar trebui spus că un fel de fel de mâncare ca hrișcă cu ciuperci poate fi o adunătură sau un fel de mâncare principală pe masa festivă în timpul postului. Mai ales dacă îl gătiți într-o oală de servire.

Deci, pentru a face un vas de hrișcă cu ciupercile într-o oală, avem nevoie de o ceașcă de hrișcă, 250 de grame de ciuperci (proaspete sau proaspăt congelată, în cazul de ciuperci uscate durează aproximativ 50 de grame), una sau două cepe, un pic de ulei, sare și condimente de.

Ciupercile sunt cel mai bine folosite pentru silvicultură, dar puteți, desigur, să renunțați la campioni. Ciupercile sunt fierte și tăiate în bucăți destul de mari. Când se folosesc ciuperci uscate, acestea trebuie să fie înmuiate înainte de fierbere. Se taie ceapa cât mai mică posibil. Prăjim ceapa și ciupercile în ulei vegetal și combinăm această masă cu hrișcă brută spălată. Se amestecă și se pune masa vaselor de deservire (deși astfel de făină poate fi gătită și într-o bucată mare vas de lut).

Acum vom pregăti lichidul pentru turnare. Cel mai bun dacă aveți un aspect natural ciorbă de ciuperci, care a rămas după fierberea ciuperci. Dar dacă nu există un astfel de bulion, puteți lua un bulion de legume sau pur și simplu săruri de apă fierbinte. Umpleți lichidul în ghivece astfel încât să se ridice deasupra stratului de crupe aproximativ două degete. Acoperiți vasele cu capacele și le trimiteți la cuptorul fierbinte. Se gateste terciul la o temperatura de 220 grade pentru 15 minute. Apoi, reduceți căldura la 160 de grade și continuați să gătiți încă 40 de minute. Gătitul de hrișcă servit pe masă, presărat cu ierburi. Dacă doriți să gătiți o versiune de sărbătoare, atunci vasele în loc de capac pot fi acoperite cu "capace" preparate din aluat de drojdie.

Hrană de hrișcă cu ciuperci pot fi gătite și folosind aparate moderne de bucătărie, de exemplu, multivark. Dacă dispozitivul dvs. are un castron cu o capacitate de 4,5 litri, luați 3 cupe de măsurare hrișcă, 6 jiggers apă sau bulion, 4 bulbi mici, ciuperci 350-400 grame, linguriță de sare (mai bine determina cantitatea pe gustul) si 6 linguri de ulei vegetal.

Se taie ceapa fin, ciupercile sunt destul de mari. Vărsăm ulei în castronul multivarkerului, punem ceapa și pornim dispozitivul în modul "copt", setând timpul la 40 de minute. Din când în când, deschideți capacul și amestecați ceapa cu o spatulă sau o lingură de silicon din multivark. După 20 de minute după ce ceapa este prăjită, adăugați ciuperci. Se amestecă și se lasă produsele prajite până la sfârșitul regimului, adică timp de încă 20 de minute.

Acum, adăugați hrișcă spălată, turnați în apă sărată, închideți capacul și activați modul "hrișcă". După sunetele cronometrului, hrișca noastră cu ciuperci din multivarchet este pregătită. Puteți să o aranjați pe plăci și să apelați la masă.