Cupcake pe smântână: rețetă, caracteristici de gătit și comentarii

Ce este un cupcake? Acesta este un produs bun care poate fi copt într-o formă mare și în cele mici. Reteta pentru brioșe pe smântână din matrițe este, de asemenea, destul de simplă. Cele mai multe cupcakes au orice umplutură sau aromă, dar există și cele care nu necesită absolut nicio umplutură, deoarece ele sunt deja gustoase.

Cupcakes poate coace de umplere aproape orice dulce: gem, gem, lapte condensat și așa mai departe, puteți decora cu zahar pudra, nuci, stropește, și multe altele. Există atât cupcakes clasice, cât și ciocolată, și există, de asemenea, un gust dublu. Acesta este un câmp întreg pentru experimente, folosiți-vă imaginația și imaginați-vă, veniți cu ceva nou, propriul dvs.! Și în acest articol vă veți familiariza cu rețeta pas cu pas pentru un tort pe smântână și fotografii de mâncăruri gata.

Istoria aspectului cupcakes

Înainte de a începe să gătiți, merită să vă întoarceți în trecut în trecut și să aflați unde și cum a apărut acest lot. Iar istoria apariției cupcake-urilor este destul de interesantă, așa că ar trebui să vă familiarizați cu ea pur și simplu pentru a vă lărgi orizonturile.

Apariția cupcakes și dezvoltarea lor în ceea ce privește gătitul provine din Roma antică. În timpul preparării aluatului bucătari copt agitat aproape totul, așa cum se părea atunci: făină grosier de orz, ouă, și apoi se adaugă la toate acestea, stafide sau nuci. A fost ceva foarte asemănător cu coacerea modernă.

Următoarea etapă a elaborării rețetei a fost înregistrată în jurul secolului al XVI-lea, când în Europa au descoperit și au învățat cum să extragă zahăr, care a fost folosit aproape peste tot. Zahărul a fost folosit atât pentru coacere, cât și pentru uz casnic, cum ar fi, de exemplu, depozitarea fructelor. Sugar nu le-a lăsat să strică un timp și a absorbit sucul secret. Astfel, apariția zahărului în Europa a jucat un rol semnificativ în progresul gătitului, inclusiv în produsele de panificație.

În secolul al 19-lea, atunci când țările occidentale au început deja să fie numit oficial acest cupcake produse de panificație, inițial au fost coapte în forme de lut, care a dat aroma, sentimentul de ceva nativ și familiar. Mai târziu, oamenii au început să caute modalități de a îmbunătăți matrițele pentru prăjituri de copt, astfel încât a inventat primul mucegai din plastic, silicon mai târziu. Dintre acestea, era mult mai ușor să extragi produse de patiserie gata preparate. Această invenție este folosit de mulți bucătari până în ziua de azi.

După ce am analizat istoria cupcakes, trebuie să stocați ingredientele necesare pentru a găti produse de patiserie delicioase. În urma articolului, veți afla câteva rețete pentru cupcakes la domiciliu pe smântână, toate merită cu adevărat atenția dvs., astfel încât să vă gătiți bine.

Ingrediente pentru aluat de ciocolată

Reteta cupcake pentru smântână (ciocolată) nu este mult diferită de cea clasică, dar este important să luați timp, deci începeți prin selectarea ingredientelor necesare.

Veți avea nevoie de:

• smântână - 1 pahar;
• făină - 2 cupe;
• ouă - 2 bucăți;
• praf de copt - 1 lingurita;
• zahăr - 1,5 cești;
• cacao - 2 linguri;
• unt - 100 g.

Notă: dacă doriți, puteți adăuga fructe uscate, nuci sau altceva în tort. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să adăugați acest umplutură la sfârșitul pregătirii testului.

Reteta pentru tort de ciocolata cu smantana

Etape de fabricare a tortului.

1. Deci, primul lucru care se rupe într-un castron de ouă, se adaugă zahăr și cacao. Se amestecă până se înmoaie.
2. Acum adăugați smântână și unt, care trebuie mai întâi să fie scoase din frigider și lăsate să se înmoaie și să se recupereze temperatura camerei. Dar dacă nu aveți suficient timp pentru asta, încălziți-l într-un cuptor cu microunde, dar nu la o stare topită, ci la o stare moale. Uleiul moale va da un efect mai mare decât complet topit.
3. În acest moment trebuie să adăugați făină și praf de copt. Dacă citiți o mulțime de rețete, probabil știți că este important să se adune făina printr-o sită, deoarece se pot forma bucăți și apoi aluatul nu va avea succes. După procedură, amestecați totul.
4. Prin pregătirea unui aluat de calitate, puteți adăuga umplutură sau umplutură la cupcake dvs., pe care doriți numai.
5. În cele din urmă, începeți coacerea. Pune aluatul în silicon sau orice alte mucegaiuri, uns cu ulei întotdeauna, și a pus într-o pre-încălzit la 180 ° C, în cazul în care cuptorul brioșe viitoare vor coace aproximativ 25-30 de minute. Poate că timpul necesar este mult mai mică, așa că ar trebui să ia o scobitoare și poke periodic prăjituri. Dacă testul scobitoare ar trebui să rămână - cupcakes nu sunt încă gata, dar dacă este același curat, le puteți obține cu ușurință.
6. După ce ați luat cupcakes și le-a pus pe farfurie, puteți decora cupcake, de exemplu, se presara cu pulbere de patiserie sau obișnuit zahăr pudră. În general, experimentați.

Ingrediente pentru cupcakes clasice

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• smântână - 1 pahar;
• făină - 2 cupe;
• praf de copt - 1 lingurita;
• zahăr - 1,5 pahare;
• unt - 100 g;
• ouă - 2 bucăți.

Astfel, puteți observa că cupcake clasic diferă de ciocolată numai de prezența cacao.

Reteta pentru un cupcake clasic cu smantana

Etapele pregătirii.

1. În același mod ca și în rețeta anterioară, amestecați ouăle cu zahăr până la starea de uniformitate.
2. Apoi adăugați smântână și unt, urmând sfaturile de mai sus. Se amestecă.
3. Următorul pas este amestecarea treptată a făinii și a pudrei de copt, obținând aluatul fără bulgări.
4. În această etapă, dacă doriți, puteți adăuga umplutură: fructe, nuci, stafide și orice altceva dorit de inima ta.
5. Acum puneți aluatul în matrițe cu ulei, coaceți în cuptor la o temperatură de +180 ° C timp de 25-30 minute, verificând periodic cupcakes cu un meci sau scobitoare.
6. Faceți sirop de zahăr sau decorați în modul cel mai simplu.

Astfel de retete pentru brioșe pe smântână sunt simple, chiar și foarte mult, deci nu veți avea prea multe dificultăți în pregătirea lor. Dificultatea de a pregăti poate fi procesul de a obține cupcakes din matrițe, deoarece acestea se pot rupe, și puteți lăsa polkeksa pe vasul de copt. Atunci nu va fi o situație foarte plăcută. Pentru a evita acest lucru, nu trebuie să fii prea greu să-ți încerci micile capodopere culinare și să le dai puțin misto. Atunci ei vor ceda cu ușurință și în mod ideal vor fi eliminați din formă.

Tort "Zebra" cu smântână. rețetă

Această rețetă este foarte asemănătoare cu cele din ultimele două, deci, dacă le citiți, veți înțelege cu ușurință cum să faceți un cupcake cu două culori.

Ingredientele vor avea nevoie ca la ciocolata. Numărul de ingrediente este împărțit în două teste separate.

Direct reteta de tort de casa pe smantana:

1. Pregătiți două boluri. Pregătiți două teste separate: ciocolată și standard.
2. Acum, cu o lingură, împrăștiați cele două aluaturi în forme în ordine haotică.
3. Coaceți brioșele timp de 25 de minute în cuptor, preîncălzite la +180 ° C.

Pregătiți prăjitura cu smântână

Această rețetă este ușor de pus în aplicare, precum și de a face produse de patiserie gata. Dacă nu ați adăugat nimic în prealabil, dar credeți că ceva este evident lipsesc, atunci mai jos sunt câteva moduri posibile de design extern de copt delicios.

1. Se presara cu zahăr pudră sau pulbere de cofetărie, sau le puteți combina deloc.
2. Lubrifiați cupcakes terminat cu unt topit.
3. Preparați sirop de zahăr: amestecați un albus de ou cu 150 g zahăr pudră. Puteți adăuga suc de fructe de padure sau fructe. De sus, pe un astfel de sirop, este posibil să se presară din nou o pulbere de cofetărie.

opinii

Feedback negativ cu privire la reteta de tort făcută pe smântână, nu. Acest cupcake este ca totul absolut. Așa cum spun ei cei care au gătit-o pe cont propriu și au încercat-o, este foarte gustoasă, parfumată și moderat dulce. Ca umplutură, puteți adăuga arahide la ea. O frumoasă decorare de dulciuri îi va da solemnitate și senzații noi de gust. Rețeta pentru un tort cu smântână este simplă și simplă.

Ingredientele pentru tort sunt simple, pot fi achiziționate la orice magazin, pregătite cu ușurință. Acum, după ce ați făcut cunoștință cu toate cele trei rețete de cupcake cu smântână și cu căile de design, în orice moment puteți petrece aproximativ o oră din timpul dvs. pentru a crea un desert rafinat.