Cum să pregătiți o salată de creveți cu brânză și roșii?

Ați încercat vreodată o salată de creveți cu brânză și roșii? Nu este doar un produs dietetic minunat, ci și un fel de mâncare foarte gustoasă și frumoasă.

Prepararea fructelor de mare

În rețelele de comerț există fructe de mare, complet gata pentru utilizare, dar din moment ce nu căutăm căi ușoare, vom lua pe cele necurățate. Apropo, ele sunt mai delicioase. În ceea ce privește creveții, avem două modalități - de a curăța umezeala și de a arunca în apă clocotită sau la fierbere și apoi se răcește și curăță. Pentru o salată recomandăm gătit într-o coajă - astfel încât gustul lor va fi mai bine conservat. Crevetele de-a lungul trunchiului de pe spate sunt o venă neagră. Trebuie să fie îndepărtată, altfel va ruina vasul cu amărăciunea lui. Doar tăiați cu foarfeca coșul, luați carnea. O mică agilitate, iar la al treilea creveți vei fi deja un profesionist. Care creveți preferă - tigru sau regal? Royal mai mici, tariful cu ei mai mult, dar carnea lor pentru salata este mai bună - ele sunt mai moale și mai delicate. Și astăzi avem salate pe ordinea de zi. Așadar, am stocat creveți, au fost pregătiți inițial, cu calmarul este încă mai simplu - îndepărtăm acorduri și curaj din carcase, dacă este posibil, strângem și filmul de suprafață.

Acum este momentul să alegeți o rețetă de salată. Cele mai populare - salata de creveti cu brânză și roșii. Aceasta este o opțiune clasică, pe baza căreia puteți crea altele noi. Rețetele enumerate mai jos au fost deja testate și au primit cel mai mare scor de la cunoscători și profesioniști.

Salată pentru adorarea unei combinații de brânză cu roșii

Vom avea nevoie salata verde, creveți, roșii, brânză Tofu și avocado. Salata de frunze pentru a elimina amărăciunea excesivă se recomandă să se înmoaie în apă sărată timp de 10 minute. Să coajăm coaja de roșii? Bucătarii italieni nu fac acest lucru, dar dacă nu ați găsit cireșul și roșiile dvs. au o cuticulă dură, atunci pot fi îndepărtate. Faceți o tăietură încrucișată pe piele și înmuiați roșiile timp de câteva secunde în apă clocotită. Pielea se separă foarte ușor. Pansament - sos de maioneza clasica sau amestec acetic-muștar în ulei vegetal cu usturoi, sare și piper negru. Așezați frumos pe o farfurie o salată de frunze. Creveți, roșii, brânză și avocado tăiați, după cum doriți, amestecați cu sosul, glisați pe frunzele salatei și presărați cu "Parmesan" ras.

Pentru cunoscători cu un gust rafinat

Iubește fecalele? Cu aceasta, pe baza clasicului, puteți face o salată nouă originală. Crevetele, ananasul, brânza și fidea de orez din sticlă sunt perfect combinate. Ananasul este potrivit atât pentru proaspete, cât și pentru conserve. Funchozu, pentru înmuiere, puneți minutele timp de 10 minute în apă fiartă sărată, apoi scurgeți apa. Pentru o pădure de exotism, puteți adăuga avocado, Brazilia nuci, capri și ardei grași. Ardeiul piper este mai bine să se pre-coace, dar coaja, contrar credinței populare, nu trebuie să eliminați. În ardeiul copt, nu se observă deloc. Ardeiul din folie este ars la temperatura maximă în cuptor nu mai mult de cinci până la șapte minute. A umple o astfel de salată cu maioneza obișnuită este o adevărată barbaritate. Este mai bine să faceți un sos de ulei de cedru sau mustar cu oțet balsamic. Nu uitați de sare și piper.

Dacă pierdeți culoarea verde și visul de vară

O salată minunată, cu culori vesele de vară, datorită castraveților proaspeți și gălbenușurilor de ou, vă va oferi o bună dispoziție și vă va ridica vitalitatea. Ce intră în salată? Creveți, castraveți, ouă, brânză, roșii, rucola, verde mărar, patrunjel și țelină, plus maioneză clasică sau sos de smântână. Unii iau ouă de prepeliță, dar acest lucru, în opinia multor gospodine, nu este necesar. Puiul obișnuit va fi doar potrivit. Ceapa verde este pentru amatori. Un sfat - înainte de a amesteca cu toate ingredientele, nu fi prea leneș și explicați-l într-un mortar cu puțină sare.

Marea, pește de mare - pentru fanii fructelor de mare

Salata cu creveți, calmaruri, brânză, scoici și midii ar trebui să fie plăcută de fanii bucătăriei mediteraneene. Pentru el este necesar să învețe cum să pregătească un fals sos de stridii. Pentru a face acest lucru, amestecați untul înmuiat cu făină, puneți-l pe un foc mic și turnați un pahar cu cremă caldă, cu conținut scăzut de grăsimi, cu agitare constantă, asigurați-vă că nu se formează bucăți. Adăugați 1 lingurita fără nucșoară, sare și piper. După cum urmează, tăiați anhoviile sărate sau murate, după îndepărtarea capului, creasta și aripioarele. Avem nevoie de 1 lingură de umplutură, adică aproximativ trei pești. Se adaugă la tigaie, se amestecă totul, se aduce la fierbere și se îndepărtează de căldură. Această salată poate fi servită la cald. În formă răcită, sosul nostru va îmbogăți cu o nuanță deosebită o salată tradițională de creveți cu brânză și roșii.

Pentru a vă face salata foarte acasă și favorabil diferită de magazinele și restaurantele gata făcute, nu fi leneș, gătiți darurile mărilor într-o soluție salină specială. Se fierbe apa cu sare, frunze de dafin, piper, marar, busuioc, marjoram si oregano. Lasati-l sa lase un foc mic pentru cateva minute - apoi ierburile vor renunta complet la mirosul lor. Luați puțină apă - doar pentru a acoperi fructele de mare. Aruncați-le într-o saramură fierbinte. Când totul începe să fiarbă din nou, opriți-l, lăsați-l să stea câteva minute și scoateți-l afară. Un alt truc este sucul de lamaie. Înainte de consum, stoarceți sucul de lămâie pe fructe de mare și lăsați-l să se înmoaie pentru o vreme. Dacă pregătiți nevertebratele marine pentru prima dată, atunci pentru început, stăpânește salata de creveți cu brânză și roșii - nu veți regreta!