Bunica cartofi în cuptor: reteta. Cum să gătești cartofi?

Bunica este un cartof vechi fel de mâncare

Capul cartofului. O rețetă clasică. Ingredientele

Felul este pregătit în diferite moduri: cu și fără umplere. Cu privire la modul de a face un cartof bunica cu carne tocată și alte materiale de umplutură, va fi scris mai jos. Să ne familiarizăm cu lista de produse, din care se prepară mâncarea clasică din Belarus.

ingrediente:

• cartofi - 1 kilogram;
• grăsime sau carne de porc grasă - 300 grame;
• lapte - 200 mililitri;
• ceapă - 3 bucăți;
• piper și sare - la gust.

Capul cartofului. Reteta este clasica. Metoda de preparare

1. Mai întâi de toate, trebuie să tăiați grăsimea în cuburi mici. Apoi, trebuie să coajați cartofii și ceapa și să le tăiați. O ceapă trebuie tăiată în cercuri subțiri.
2. Acum, grăsimea trebuie să fie prăjită într-o tigaie. Fa acest lucru până când grăsimea din ea este înecată. Apoi adăugați ceapa la grăsime. Trebuie să fie prajit până la culoarea aurie.
3. Dupa aceea, lingurile de cartofi si ceapa trebuie sa fie macinate pe un rastel mic sau intr-un procesor de bucatarie.
4. Apoi, în amestecul de legume trebuie să turnați laptele, adăugați grăsime prăjită și ceapă și amestecați bine. Apoi, vasul ar trebui să fie sare și piper.
5. După aceasta, cartofii trebuie plasați într-un vas de prăjit. Este mai bine să folosiți un fontă pentru acest lucru.
6. Acum recipientul trebuie acoperit cu un capac și pus în cuptor, încălzit la 180 de grade Celsius. Timpul de gătire este de 45 de minute. La capătul cel mai apropiat, capacul poate fi îndepărtat din vasul de coacere, astfel încât capul de cartofi este acoperit cu o crustă de aur.

Pentru a determina dacă felul de mâncare este gata sau nu, trebuie să tăiați cu ușurință masa de legume cu o furculiță și să o încercați. Dacă gustul cartofilor brute nu este simțit, atunci vasul este gata. Ar trebui să stea într-un cuptor fierbinte timp de încă cinci până la zece minute, după care poate fi servit la masă. Cartofi deosebit de buni, cu verdeață și smântână.

Cartofi cu carne tocată. Ingredientele

Mai ales pentru iubitorii de cartofi coapte cu carne, această rețetă va fi stabilită. Compoziția unei astfel de antene este mai complexă și include următoarele produse:

• carne tocata - 400 grame;
• cartofi - 10 tuberculi;
• morcovi (mediu) - 2 bucăți;
• ceapa (mediu) - 2 bucati;
• ouă de pui - 2 bucăți;
• ulei vegetal - 50 grame;
• unt - 50 de grame;
• Piper, sare și alte condimente - dacă doriți.

Cartina de bunica cu carne tocata. Metoda de preparare

Acest vas apetisant este ușor de pregătit. Principalul lucru este să mănânci și să amesteci bine toate ingredientele și apoi să le coaceți în cuptor - iar bunica de cartofi este gata. Rețeta pentru pregătirea sa presupune execuția secvențială a următoarelor acțiuni.

1. În primul rând, tuberculii de cartofi trebuie curățați și măcinați cu un răzuitor mic.
2. Apoi, morcovii decojiți trebuie să fie frecați cu un răzuitor mare.
3. După aceasta, ceapa trebuie tăiată în cuburi mici. Jumătate din legume trebuie să fie prăjite și adăugate la cartofii tăiați.
4. Acolo este necesar să se pună morcovi și ouă. După aceea, masa de legume ar trebui să fie presărată cu piper și sare, apoi amestecați cu grijă toate ingredientele.
5. Acum, în carnea tocată trebuie să adăugați sare, piper și restul cepei.
6. Apoi, trebuie să așezați capătul pe o foaie de copt unsă. Mai întâi este necesar să se pună jumătate din pasta de cartof pe foaie și să se pună carnea pe partea superioară a acesteia. După aceea, stratul de carne tocată trebuie să fie acoperit cu restul de cartof.
7. Apoi, tava trebuie plasată într-un cuptor, încălzit la 190 grade Celsius. Timpul de gătire este de aproximativ o oră.

Acum știi cum să faci un cartof bunici cu carne tocată. Această caserolă se va bucura atât de adulți, cât și de copii.

Cartofi de porc cu curcan. Ingredientele

Mâncarea realizată în acest mod este mai puțin grasă decât prin adăugarea de grăsimi sau carne tocată. Cu o curcan vine bunica foarte suculentă cartofi în cuptor. rețetă gătitul implică utilizarea următorilor ingredienți:

• cartofi - 1,5 kg;
• făină - 2-3 linguri de masă;
• ou - 1 bucată;
• sare - la gust;
• curcan (fileu) - 350-500 grame;
• ceapa - 2 bucati (350 grame);
• piper și sare - la gust;
• ulei (floarea-soarelui sau măsline) - 1 lingură.

Cartofi de porc cu curcan. Metoda de preparare

1. Mai întâi de toate, trebuie să pregătiți umplutura. Pentru aceasta, tăiați bine ceapa decojită.
2. După aceasta, fileul de curcan trebuie tăiat în bucăți mici.
3. Apoi amestecați carnea cu ceapa, sareti si piperati-o.
4. Acum trebuie să începeți gătirea aluatului. Acest tubercul de cartofi trebuie să fie spălat, curățat și zdrobit bine.
5. Apoi, acestea ar trebui să fie usor răsucite și amestecate cu ouă, făină și sare.
6. După aceasta, trebuie să conectați aluatul de cartofi și umplutura.
7. Acum, amestecul rezultat trebuie turnat într-o tigaie de ulei de măsline sau de floarea soarelui unsă.
8. Apoi, foaia trebuie introdusă în preîncălzit la 180 grade Celsius cuptorul și coaceți timp de o oră.

Găluștele din cartofi sunt gata. Rețeta pentru pregătirea sa este ușor de stăpânit chiar de amanta de început.

Fasole de cartofi cu fasole. Ingredientele

Acesta este un mod foarte neobișnuit de a găti. Va fi nevoie de fasole conservată. Cu ea obține un gust plin de cartofi în cuptor.

ingrediente:

• fasole roșie în suc propriu - 1 oală;
• carne tocată din carne de oaie - 200 de grame;
• ceapă - 1 bucată;
• usturoi - 3 cuișoare;
• cartofi - 5 tuberculi;
• făină de grâu - 2 linguri;
• marjoram uscat, piper, sare, ulei vegetal - la gust.

Metoda de preparare

1. În primul rând, este necesar să se prăjească ceapa zdrobită într-o tigaie.
2. Apoi, trebuie să adăugați carne tocată și usturoi. Apoi, ar trebui să fie presărat cu piper și sare și se amestecă bine.
3. După aceasta, este necesar să se extragă fasole din cutie. În acest caz, sucul trebuie golit. Apoi, fasolea trebuie adăugată la tigaie cu carne și ceapă și se prăjește pentru încă câteva minute. După aceasta, masa rezultată trebuie răcită.
4. Acum trebuie să curățați, să spălați și să frecați tuberculii cartofi. Acestea trebuie combinate cu amestecul răcit într-o tavă. Apoi, ar trebui să adăugați făină la produse și să frămânți pasta de cartofi, într-o consistență similară cu aluatul pentru a face clătite.
5. Apoi, amestecul trebuie plasat într-un vas de copt unsă și pus într-un cuptor. Antena trebuie gătită timp de o oră la o temperatură de 190 grade Celsius.

Mai ales bine cu varza si smantana este cartof. Reteta pentru acest fel de mâncare delicioasă este utilă pentru orice bucătar.

concluzie

În acest articol, am vorbit despre cum să pregătim un cartof bunici în cuptor. rețete metodele de gătit sugerează și alte modalități de coacere. Este minunat să faci o bunica într-o multivarcă. În cuptor este mai bine să-l gătiți într-un vas din fontă sau din lut. Improvizați-vă despre crearea unui fel de mâncare poate fi fără sfârșit, deoarece cartofii sunt combinați armonios cu un număr mare de produse. Prin urmare, fiecare hostess are la dispoziție o gamă largă de creativitate. Savurați-vă și familia dvs. cu un fel de mâncare tradițională din Belarus. Locuitorii acestei țări știu mai bine decât alții în pregătirea cartofilor. Bon apetit!