Reteta varza sarata cu ciuperci cu varza pentru iarna. Ciupercă de ciuperci cu varză pentru iarnă fără sterilizare

Timpul se apropie de sfârșit, când stăpânii vicleniști se angajează să pregătească diferite conserve pentru iarnă. Printre toate tipurile de conserve cu rezervă, un loc de onoare ciupercă de ciocolată.

Rețetă cremă cu sare cu roșii și varză

Restul ingredientelor vegetale pot fi modificate la discreția dumneavoastră. Deci, avem nevoie de următoarele ingrediente: 0,5 kg de ciuperci, un kilogram de roșii, un cap de varză, trei cepe, piper și sare. Acum - chiar reteta unei salate de ciuperci salam cu varza pentru iarna. Ciupercile tăiate și le gătesc timp de 5-7 minute, dacă sunt colectate în pădure. Roșiile sunt răsucite într-o mașină de tocat carne și se lasă împreună cu varza tocată. Într-o altă tigaie până ce se auriu, se prăjește ceapa, apoi se adaugă ciuperci și se fierbe până se evaporă tot lichidul. După aceea, conținutul ambelor tigăi se amestecă, se acoperă cu un capac și se toacă timp de 40 de minute, dacă este necesar și dorit, se adaugă condimente. Vasul preparat este umplut cu o lingură de oțet și piper roșu (o cantitate mică). Ne așezăm pe borcanele sterilizate anterior și le rostogolim. Efectuat.

Rețetă pentru salată cu pastă de roșii și zahăr

Acest fel de mâncare este perfect pentru o masă de iarnă. Modul său de gătit este destul de simplu și este accesibil chiar și pentru hostess-ul de început. Ingrediente: kg varza jumătate, per kilogram de ciuperci proaspete, 150 de grame de pastă de tomate, 100 de grame de ceapa, patru lucruri de frunze de dafin, ulei vegetal, 35 ml dintr-o soluție de 9% oțet, 25 de grame de sare, aceeași - zahăr. Și așa, rețetă de apă sărată de ciuperci cu varza. Tăiați varza cu paie subțire, umpleți-o cu un amestec de ulei de oțet și apă, tocați timp de 30 de minute. Cultivăm puțin pasta de tomate și o trimitem la varză. Adăugați frunza de laur, zahăr și sare. O altă tocană de 15 minute. Îndreaptă cu atenție ciupercile și bine, în mai multe ape, se spală. 20 de minute se fierbe, se răcește - se taie în bucăți mici de mărime medie și împreună cu ceapa se prăjește într-o tigaie. După ce ciupercile sunt rumenite, transferați-le într-o tigaie cu varză, amestecați și zdrobiți totul împreună timp de aproximativ cinci minute. Am pus vasul fierbinte în cutii și închidem capacul. Stocăm într-un loc întunecos. Ai înțeles cum se pregătește ciuperca de ciuperci cu varză pentru iarna? Rețetele, după cum puteți vedea, sunt simple.

Solyanka în multivark

Gătirea cu această rețetă este un proces foarte complex, dar rezultatul va fi delicios. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

- 0,5 kg de ciuperci albe congelate sau - 100 de grame de uscat;

- 200 de grame de chanterelles sau ciuperci sărate;

- ciuperci murate - 100 grame;

- 0,5 kg de șampițe proaspete;

- 0,5 kg de ciuperci mici de stridii proaspete;

- brichetă chineză ciupercile uscate;

- 70 de grame de unt;

- 150 de grame de varză proaspătă,

- 30 de grame de făină;

- 200 de grame de varza cu morcovi de varza, impreuna cu saramura;

- 100 de grame de morcovi;

- 100 de grame de rădăcină albă de păstrăv, telina, patrunjel;

- 100 de grame de ceapă;

- cinci bucăți de roșii decolorate;

- pentru adăugarea pe plăci - castraveți, măsline, măsline, varză de ferigi sau lăstari de bambus, capri, lămâie smântână;

- suc de lamaie;

- zahăr, sare, frunze de lauri, piper negru parfumat și negru;

- un mic buchet de verdeață.

Această rețetă pentru varza sărată de ciuperci cu varză, așa cum am menționat deja, este complexă, deci nu există nici o cale de a face fără o etapă pregătitoare.

Muncă pregătitoare, consiliere

Știți ce ciocolată de ciuperci cu varză pentru iarnă într-un multivariat? Acesta este un adevărat festival de ciuperci albe. Fără ea, rețeta este goală și nu există nici un substitut pentru ea, chiar și o truflă nu este potrivită pentru acest rol. Apropo, nu fi surprins de abundenta de ciuperci din ingrediente. Toate acestea trebuie să fie prezente: atât uscate, cât și proaspete și sărate. Aveți grijă atunci când cumpărați Ciuperci chinezești în brichete, ele pot fi înverzite și, prin urmare, foarte greu. Achiziționați numai fructe mici de ovăz cu fructe mici. Când se pune legumele, se observă proporții, iar apoi unii pun o mulțime de varză, dar felul de mâncare este încă o ciupercă. Puteți adăuga o lingură de făină, făcând o friptură mai groasă. Nu gatiti in nici un caz condimentele - castraveti, capri, masline, smantana si lamaie. Adăugați-le deja într-o placă de porțiuni. Realizarea unei rețete de salată de ciuperci salată cu varză, cu o fotografie, dacă nu puteți face față, nu vă grăbiți să luați proba imediat. Asigurați-vă că ați lăsat-o să ajungă complet la armonie - două-trei ore.

Rețeta pentru gătit

Acum sunteți suficient instruiți și gata să faceți o adevărată delicioasă. Spunem în detaliu cum se pregătește ciuperca de ciuperci cu varză pentru iarnă în multivark. Înmuiați ciupercile în apă caldă timp de o oră. Între timp, am pus ceapa și uleiul în multivark și am activat modul de stingere timp de 20 de minute. Ceapa pentru acest timp ar trebui să fie complet moale și transparentă. Se adaugă făină și se prăjește. Apoi puneți a treia parte din ciuperci, le tăiați fin, și se prăjește până la roșu. Luăm friptura și lăsăm la o parte. Se toarnă 150 ml de apă într-un castron, se pun roșii, se eliberează din piele, iar varză, brânză, rădăcini și varză proaspătă tocată. Se toarna totul pana cand se fierbe jumatate. Apoi adăugați ciupercile uscate înmuiate (împreună cu apa) și ciupercile de stridii, tăiate anterior. Rotiți până la gătit. Este timpul să puneți toate ingredientele rămase în multivark: amestecați, adăugați apă caldă (dacă este necesar), aduceți la fierbere, verificați aciditatea și salinitatea. Opriți-l și lăsați-l să se fierbe. O parte poate fi servită la masă, condimentată cu smântână, castraveți și măsline, unele - în borcane sterile și se rostogolesc.

Cum se face ciocolata de ciuperci cu varza gatita pentru iarna fara sterilizare?

Această rețetă este testată în mod repetat, felul de mâncare se dovedește foarte gustos. Necesită următoarele ingrediente: varză - două kilograme, morcovi - 1,5 kg, ceapă - 1 kg, ulei vegetal - un pahar, sos de rosii - aceleasi ciupercile fierte - borcan litru, sare - sase lingurite, zahar - trei lingurițe , frunze de dafin, piper. Tăiați și prăjiți legumele, puneți-le într-o cratiță, adăugați ciuperci, zahăr, sare, puțin mai târziu - frunze de laur, sos de roșii și piper. Apoi stingem două ore. Ciuperca de ciocolata cu varza pentru iarna fara sterilizare este gata. Ne așezăm pe maluri și rotinim coperțile. În acest caz, nu este nevoie să sterilizeze.

O rețetă simplă pentru gătitul de pește sărat

Considerăm că felul de mâncare este o opțiune complexă, restaurant pentru gătit, și de casă, mai simplu, delicios și profitabil din punct de vedere financiar. Vom lua în considerare o altă rețetă pentru varză sărată de ciuperci cu varză pentru iarnă, cea mai simplă. Pentru el, pentru sase portii, avem nevoie de: o jumătate de kilogram de ciuperci, 400 de grame de varză albă, două cepe, trei cartofi, două linguri de pasta de tomate, două lingurițe de zahăr, o jumătate de lămâie, oțet, 30 unt de grame, piper, sare , două frunze de lauri, două și jumătate de litru de apă, 50 de grame de măsline și jumătate de verdeață. Acum, noi vă oferim o rețetă în sine Halofitele ciuperci și varză pentru iarnă.

Procesul de preparare a sarelui

Curățăm cartofii, a mea și tăiem în cuburi mici. Se fierbe apa, se toarna cartofii si se gateste timp de 15 minute. Se varsă varza, coaja ceapa, a mea și, de asemenea, tăiat în cuburi. Ciupercile de mina si taiate taiati, incalziti tigaia, imprastiati untul, apoi ceapa si cateva minute de tocan. Adăugați varză și ciuperci, presărați cu oțet și fierbeți la foc mic timp de 20 de minute. Răspândiți pasta de tomate și amestecați. Castraveți castraveți pe cuburi. Vom trimite toate legumele și frunzele de laur la tigaie, piper, sare la gust, adaugă zahăr și se acoperă cu un capac, toarcă timp de 10 minute. Totul, felul de mâncare este gata. Parte - pe masă, restul - în borcane și sub capace. Încercați cel puțin una dintre felurile de mâncare descrise mai sus și asigurați-vă că ciuperca de ciocolată cu varză pentru iarnă, ale cărei rețete sunt atașate, este un fel de mâncare foarte gustoasă. Bon apetit!