Gustul uimitor de cacao. Rețeta pentru o băutură

Seara rece de iarnă atât de frumos să stai lângă șemineu flaming? bucurându-se de cacao aromat. Reteta pentru prepararea sa este simpla si are un numar imens de optiuni care pot satisface chiar si gustul cel mai exigent. De unde a venit această băutură uimitoare și ce beneficii are corpul nostru?

Istoria cacaoului a început încă 1,500 de ani î.Hr. Trib indian Olmecii care trăiesc în America Centrală au început să utilizeze pudră de cacao pentru a pregăti o băutură specială care avea o culoare maro închisă. Există dovezi istorice de utilizare triburile maya boabe de cacao. Reteta pentru prepararea băuturii a fost păstrată într-un secret special, deoarece a fost considerată magică și a fost folosită pentru ritualuri ritualice. Boabele de cacao erau neobișnuit de costisitoare și, în cele mai multe cazuri, jucau rolul de bani. Numai zece boabe erau suficiente pentru a cumpăra un sclav tânăr și sănătos.

Aztecii au extins în mod semnificativ plantațiile de copaci plantați și au făcut băutura mai accesibilă. Deși aceste fasole au fost aduse în Europa de către Columb, a durat o sută de ani ca să fie uimitoare băutură de cacao a devenit destul de răspândită. Europenii au numit-o "băutura zeilor".

Gătitul de cacao a devenit nu numai o activitate interesantă, ci și o afacere profitabilă. Experimentând schimbarea rețetei, adăugând fructe, lapte, unt și zahăr, oamenii au inventat lapte ciocolată și dulciuri cu umplutură delicioasă. Să ne uităm la mai multe opțiuni pentru a pregăti o băutură delicioasă demnă de regi.

Cacao. Reteta este clasica

Se va cere o porție de băutură lingură pudră de cacao, o linguriță de zahăr și un pahar de lapte. Se amestecă cacao cu zahăr și se adaugă o cantitate mică de lapte. Se amestecă până se obține o condiție omogenă. Numai după aceea, turnați restul laptelui, amestecați și puneți cratița într-un foc lent. Aduceți băutura la fiert. Scoateți de pe placă și turnați cacao fierbinte pe cani. Utilizați-l ar trebui să fie în formă fierbinte.

Cacao. Rețetă cu cafea

Pentru prepararea unei Mocha de cacao foarte gustoase si aromate au nevoie de o lingură de fasole pudră, o linguriță de cafea și zahăr, un pahar de apă, un vârf de cuțit de nucșoară, puțină smântână. Se amestecă toate ingredientele până se înmoaie. Puneți cratița pe un foc mic și aduceți-i la fierbere. Eliminăm din farfurie și, închizând capacul, insistăm în jur de 10 minute. Vărsăm băutura pe cani, adăugând la fiecare cremă gustul.

Cacao. Rețetă cu gălbenușuri de ou

Pentru a pregăti această băutură bogată, veți avea nevoie de aptitudini culinare bune. Vom avea nevoie de două pahare de lapte, două linguri de pudră de cacao și zahăr, un gălbenuș de ou, un vârf de cuțit de zahăr vanilat, scorțișoară și cardamom. Într-o cratiță, amestecați toate ingredientele uscate, adăugând o lingură de zahăr. Ridicam o cantitate mica de lapte intr-o stare mica. Turnați restul lichidului, puneți-l pe foc și aduceți-l la punctul de fierbere. Răciți băutura la temperatura camerei. Am bătut cu gălbenușul cu o lingură de zahăr. Adăugați cacao cald în masa de ou și puneți-l înapoi pe foc. Se încălzește bine, dar nu fierbeți-l, amestecând-o constant cu o spatulă din lemn. Scoateți de pe farfurie și bateți băutura cu un mixer. Se toarnă cani și se decorează cu cremă. O astfel de băutură exotică, familia ta nu a încercat.

Toți iubitorii acestei delicatețe vor fi interesați să afle că proprietățile benefice ale băuturii au fost investigate încă din secolul al XVII-lea. A fost folosit pe scară largă ca afrodiziac. Asigurați-vă că beți cacao dacă aveți probleme cu sistemul circulator. Băutura este capabilă să consolideze pereții vaselor de sânge și să normalizeze presiunea, să dilueze vasele bronhiilor și inimii, precum și să stimuleze activitatea inimii.

Este cacao care mărește nivelul de serotonină și antioxidanți din sânge, care prelungește viața umană și dă un sentiment de euforie.