Cum sa faci ciocolata acasa: sfaturi si retete

Cu siguranță astăzi nu există nimeni care să nu fi gustat ciocolată în toată viața. În plus, există mulți adevărați fani ai acestui bine-cunoscut desert din întreaga lume. Cu toate acestea, multi iubitori de aceasta dulceata se opresc inainte de ao cumpara. Unii nu-i plac costul ridicat al ciocolatei, iar alții includ o cantitate considerabilă de aditivi artificiali. Știți toată lumea că puteți face ciocolată acasă? Și nu va fi mai puțin gustos decât în ​​magazin!

Deci, hai să vorbim despre cum să gătești ciocolata la domiciliu, pentru că există o mulțime de rețete, dar cum să alegi un singur? Vă oferim câteva modalități simple de a face ciocolată acasă.

Cum sa faci ciocolata clasica

Pentru a crea un tratament cu privire la reteta clasica, trebuie sa luati unt si sa-l puneti pe o farfurie fierbinte. Înainte de a face acest lucru, îl puteți tăia în bucăți mici - așa că se va topi mai repede. Odată ce acest lucru se întâmplă, trebuie să adăugați unt de cacao și zahăr granulat. Cacao ar trebui să fie umplut în mod egal, astfel încât să fie distribuit bine pe toată masa. Se toarnă până când masa devine groasă ca smântână. După aceasta, puteți găti timp de aproximativ două minute și apoi scoateți de pe farfurie.

Apoi amestecul se răcește. Va fi foarte bine dacă puneți produsul în congelator. Luați în considerare faptul că, cu o mare parte din ciocolata de cacao va fi mult mai greu și mai fierbinte. Și, dacă se dorește, poate fi adăugată miere în loc de zahăr.

Cum sa faci ciocolata de lapte

Pentru aceasta, veți avea nevoie de:

• 2 lingurițe. zahăr tos;
• 4 linguri lapte;
• 200 g de cacao;
• 100 g unt.

Faceți asta un fel de ciocolată începe, de asemenea, cu topirea untului. În timp ce se topește, într-un vas separat se amestecă zahăr, cacao și lapte. Apoi adăugați acest amestec la unt și aduceți la fierbere, gătiți încă 2-3 minute și trimiteți-l la frigider.

Acum știi cum să gătești lapte ciocolată și obișnuit amar. Acestea sunt cele două tipuri principale, iubite de milioane. Dacă doriți, puteți adăuga și alți aditivi, de exemplu, stafide, nucă de cocos sau nuci. Și acum aș vrea să vă dau câteva sfaturi despre cum să faceți ciocolată de casă. În primul rând, vă rugăm să rețineți că, dacă puneți un tratament pentru a se răci în congelator, va fi mult mai greu decât cel răcit în frigider. De asemenea, este importantă cantitatea de pudră de cacao adăugată: cu cât este mai mult, cu atât mai fierbinte va fi dulceața gata făcută.

În loc de mâncarea obișnuită pentru congelarea ciocolatei, puteți folosi o varietate de mucegaiuri, care pot fi achiziționate la magazin. Puteți folosi cele mai obișnuite recipiente, destinate înghețării gheții.

Și, în sfârșit, câteva cuvinte despre umplutură. Așa cum se potrivește perfect cu toate tipurile de fructe uscate. Ca o opțiune, puteți încerca mâncăruri de vafe sau nuci (nuci, arahide, alune, cedru și altele).

Dacă doriți să gătiți ceva original, atunci puteți să o faceți cu ușurință - doar lăsați-vă imaginația să meargă sălbatic! De exemplu, puteți face ciocolată în puf. Pentru a face acest lucru, turnați ciocolata în matriță în straturi, înlocuindu-le cu rânduri de umpluturi.

Dacă doriți într-adevăr ceva original, puteți turna fructele de ciocolată gătite, de exemplu, prune.

În scopul de a diversifica aroma, puteți adăuga unele aromă, de exemplu, vanilie.

În sfârșit, știi cum să faci ciocolată acasă și pentru tine nu va fi deosebit de dificilă. Și învățând să o faceți profesional și rapid, puteți oricând să vă rugăm să vă acomodați acasă și chiar oaspeți buni.

Bucurați-vă de fiecare apetit!