"Eticheta de aur" (pudră de cacao): compoziție și recenzii

Cacao fierbinte și un bun proaspăt cu plăcintă de unt și brânză, care se suprapun unul pe celălalt, este un mic dejun de sibarite. Dacă în afara ferestrei există o adâncime, ploaia se scurge și norii strâns strâns cerul, această mâncare se va energiza și va oferi o bună dispoziție pentru întreaga zi.

Timpul se schimba, iar "Labelul de Aur" ramane acelasi

Favorite "Golden Label" este cacao, pe care multe generații de ruși știu bine. Gatiti nu este la fel de simplu ca ceaiul sau cafeaua, dar efortul va fi răsplătit cu zâmbete satisfăcute ale membrilor gospodăriei. Cum să gătiți cacao este scris pe ambalajul său. Băutura cea mai delicioasă se obține numai dacă este o pulbere de boabe de cacao 100%. "Labelul de Aur", a cărui compoziție a fost aprobată în perioada sovietică, nu sa schimbat până în prezent și include doar pudră de cacao și vanilină, nu există aditivi artificiali. Opinii despre acest brand sunt întotdeauna doar pozitive și chiar entuziaste.

Metoda tradițională de gătit

Cum să vă gătiți băutura preferată? Pentru o porție, este suficient un pahar de lapte, una sau două lingurițe de cacao "Golden Label" și două sau trei lingurițe de zahăr. În timpul pregătirii băuturii ar trebui să gust. Înainte de a fierbe cacao, puteți adăuga zahăr, dacă nu dulce, sau lapte, dacă este prea greu. Este foarte important să se respecte cu precizie procesul tehnologic:

• într-o cratiță metalică mare, cu fund rotund și mâner lung, frecați cacao "Labelul de Aur" cu nisip de zahăr;
• treptat, amestecând continuu, se toarnă un sfert de ceașcă de lapte cald;
• Clătiți zahărul, cacao și laptele până la o pastă omogenă;
• în același mod, introduceți laptele fierbinte rămas;
• aduceți la fierbere și opriți.

Conform cunoscătorilor, cacao este cel mai plăcut să bea dintr-o cană mare de ceramică. În el, băutura durează mai mult decât fierbinte.

Băuturi pentru gurmanzi și asceți

Pudra de cacao "Golden Label" este o bază universală pentru masa unei varietăți de băuturi din ciocolată. Se poate bea nu numai fierbinte în vreme tulbure, ci și răcit, cu adaos de înghețată sau cuburi de gheață de lapte. În loc de lapte natural, puteți folosi soia sau nuci. Mai multe opțiuni pentru băuturi utile și originale pentru cunoscători sunt prezentate în acest articol.

Cacao fără lapte

Cum sa fii, daca vrei cu adevarat sa gustai o bautura de ciocolata, si ti se interzice sa bei lapte? Pudra de cacao "Golden Label", a cărei compoziție nu a fost niciodată încărcată cu aditivi străini, vă permite să preparați o băutură care este permisă să fie consumată în timpul posturilor ortodoxe. Pentru el, în loc de lapte, utilizați un decoction de orez.

• 10 grame de orez, se toarnă 300 ml de apă și se fierbe. Aruncați șroturile într-un șuviu și folosiți un decoct pentru o băutură.
• Într-o cratiță de metal, se macină 5 g de cacao și 10 g de zahăr, se toarnă puțin bulion și se amestecă bine până la o stare paste.
• Se toarnă bulionul rămas, amestecând amestecul într-o stare de uniformitate completă. Aduceți la fierbere.

Moc fierbinte cu ciocolată

"Eticheta de aur" este o cacao premium. Cea mai bună măcinare face posibilă experimentarea cu diferite ingrediente. Reteta dată este destinată unei companii mari - aproximativ opt persoane.

• Într-o cratiță mare de metal, se amestecă cacao (1 pahar), zahăr (1 cană), pulbere uscată de cafea instant (o sfert de ceașcă), vanilină (1 plic) și un vârf de sare.
• Aduceți-o într-o stare omogenă, pastă, turnând în porții mici apă fierbinte (1 cană).
• Puneți focul și, amestecând constant, turnați lapte fierbinte (6 pahare) și cremă (2 cesti).
• Aduceți la fiert și vărsați cani.

Cafea cu ciocolată

• Luați o cratiță metalică, calculată cu cel puțin trei pahare de lichid. Se dizolvă în el trei linguri de zahăr, aceeași cantitate de pudră de cacao și trei lingurițe de cafea măcinată cu un pahar de apă. Aduceți la fierbere.
• Se fierbe separat trei pahare de lapte cald 1% grăsime. Cu grijă, amestecând constant, se toarnă în cratiță și se încălzește la foc mediu, cu agitare constantă.
• Adăugați vanilina. Nu este necesar să se fiarbă.
• Se toarnă peste ochelari și se decorează cu frisca.

Cacao cu marshmallow

De-a lungul acestei minunate delicatețe va trebui să-i dai mai departe.

• Înmuiați timp de 15-20 de minute într-o jumătate de pahar de apă fiartă, 25 g de gelatină.
• Separat, într-o cratiță mică, gătiți un sirop dintr-o jumătate de cană de zahăr, porumb sirop și un vârf de sare.
• Când zahărul se dizolvă, adăugați focul și aduceți siropul într-o stare puțin caramelă: fierbeți timp de aproximativ 8 minute, nu mai mult.
• Acum trebuie să turnați siropul de caramel în gelatina dizolvată, bătând cu un malaxor la viteză mică. Măriți viteza treptat. Masa ar trebui să devină groasă și uniformă. Biciuirea va dura 15 minute. La sfârșit, amestecați vanilina cu amestecul.
• Acoperiți foaia de copt cu folie sau hârtie din teflon, stropiți dens cu zahăr pudră și transferați țagla de marshmallow în ea. Smooth cu o scapula silicon, se presara cu zahar pudra si se lasa sa inghete la temperatura camerei pentru noapte.
• A doua zi, luați marshmallow din tava de copt drept cu hârtia, tăiați în bucăți pătrate și rolați în zahăr pudră.

• Gatiti cacao clasic: luati zahar, lapte si praf de cacao "Golden Label". Compoziția băuturii, după cum vedeți, este tradițională. În plus, nimic nu este necesar. Gatiti cacao conform instructiunilor scrise pe cutie. Puteți folosi rețeta la începutul acestui articol.
• În partea de jos a unui pahar mare, pus ciocolata de cofetărie neagră tăiată, se toarnă o băutură de cacao. Lăsați un loc pentru a decora cu spumă din frișcă. Top cu marshmallow și se presara ușor cu ciocolată rasă.

Acest desert este servit fierbinte, astfel încât ciocolata se topește în partea de jos.

Proprietăți utile

În Uniunea Sovietică sa crezut că "Labelul de Aur" a fost cacao pentru copii sau pentru cei cu sănătate slăbită. De aceea, el a fost o dietă obligatorie în grădinițe, școli, tabere de pionierat și sanatorii. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece cacao conține vitaminele B (B₁, În₂, În₃, În₆ și B₉), vitaminele A, PP și E. Este o sursă de fier, potasiu, magneziu, calciu, fosfor, sulf, sodiu, clor, molibden, mangan, cupru, fluor și zinc ușor de digerat.

În prezent, numeroase variante de băuturi pe bază de cacao sunt reprezentate pe scară largă în rețelele comerciale, care includ zahăr, lapte praf, arome, agenți de îmbunătățire a aromei, conservanți, stabilizatori și alți aditivi. Acest lucru reduce foarte mult valoarea cacao, deoarece pentru o mai buna solubilitate pulberea de cacao este tratata cu carbonat de amoniu, potasiu sau bicarbonat de sodiu, adica se dizolva. Acest lucru îmbunătățește gustul băuturii și îl face ușor de solubil, însă în schimb multe dintre proprietățile medicamentoase ale produsului se pierd. Pregătește o astfel de băutură - o chestiune de câteva minute și "Golden Label" - cacao nepregătit, adică boabele au fost zdrobite, dar nu au fost prelucrate de reactivi. Toată lumea care gătește cacao știe că tinde să se așeze și că nu poate fi amestecată cu lapte fără a mai fi folosit cu zahăr.

Cu omniprezente și, poate fi spus, agresiv, introducerea produselor rapid dizolvate din clasa "fast food", cacao "Golden Label" rămâne un produs natural. Potrivit consumatorilor, fabrica de cacao "Red October", este destul de posibil să se ia în considerare mândria noastră națională. Și, deși aveți nevoie să coaceți cu gătit, rezultatul merită. Oamenii notă că pudra de cacao "Golden Label" - o reală, naturală. Are un gust pronunțat de ciocolată. Consumatorii îl folosesc pentru a face nu numai o băutură parfumată, ci și tot felul de deserturi.