Vinaigrette cu fasole sau câteva sfaturi despre cum să gătești un vinaigret

Mâncarea, care va fi discutată, a primit numele ei din împărăteasa Ecaterina al II-lea, renumită pentru modul ei de viață. La una dintre mese, a gustat felul de mâncare, a făcut o remarcă: "Fie, nu fierbinte!". De aici și numele vinaigretului. Mâncarea a fost inventată de bucătarii ruși, probabil în secolul al XIX-lea. Dar cuvântul însuși își conduce rădăcinile din limba franceză și înseamnă "oțet" sau ceva foarte acru. Deoarece apariția vinaigretului a fost făcută în multe feluri, produsele s-au schimbat, au fost inventate noi opțiuni. Dar principalele ingrediente ale salatei au rămas și varza acră și sfeclă roșie fiartă.

Astăzi vom vorbi despre gătitul vinaigretului și vom da mai multe rețete. Dar mai întâi vreau să mă ocup de mai multe puncte pe care trebuie să le știe proprietarul. În mod tradițional, vasul este așezat într-un bol de salată și servit pe masă într-o formă rece. Da, vinaigretul este o gustare rece, dar îl puteți decora și servi diferit. Arată grozav cu o tocană de fasole cu fasole, așezată pe frunze de salată verde, care creează iluzia unei porți verde. Din partea de sus puteți stropi cu ierburi tocate sau pur și simplu puneți fantele de marar și patrunjel. O altă opțiune - pe o placă plată pentru a așeza o alunecare umplută și alimente mixte, și în jurul lor prezintă unele ingrediente frumos felii.

Pentru a face salata gustoasă și încântată, câteva sfaturi ar trebui să fie luate în considerare la pregătirea ei. Cel mai important, toate produsele sunt gătite separat și tăiate numai în formă refrigerată. Cu cât mai mici sunt tăiate legumele, salata de fasole cu fasole va avea un gust mai bun. Este mai bine să nu gătiți sfecla roșie, ci să coaceți în cuptor. Din această metodă de preparare, va apărea o saturație specială a gustului salatei. Înainte ca sfeclă tăiată să interfereze cu alte produse, trebuie să fie turnată cu ulei. Acest lucru va da salata un aspect deosebit.

După cum am menționat deja, vinaigretul cu fasole poate fi gătit în moduri diferite, iar fiecare stăpână o face în felul ei. Dar dacă nu știți cum să pregătiți un vinaigret clasic, alte căi nu vor fi disponibile. Pentru a pregăti o salată de legume clasică, trebuie să fierbeți legume, să le răcoriți și să le curățați. Se taie bine morcovii, sfecla, castraveți murate. Tăiați cartofii în cuburi, iar ceapa în jumătăți de inele. Dacă adăugați ceapă verde, tăiați în cercuri mici. Fasolele se adaugă fără zdrobire. Toate acestea se amestecă cu grijă și se adaugă varza de varză, stoarse din saramură. Sezonul și sezonul cu ulei de floarea-soarelui.

salată cu fasole, reteta care este baza pentru alții, ne-a condus la un nou fel de mâncare. De exemplu, dacă într-o salata, fierte în această rețetă, se adaugă ciupercile (poți doar sare, dar puteți murarea), veți obține un nou fel de mâncare - sos de ciuperci. Există mai multe opțiuni: puteți adăuga pește fiert, carne (doar carne slaba) limba limpede și altceva. Totul depinde de dorința dvs., de ce fel de vinaigrette doriți să încercați. Aici este loc de imaginație. Puteți experimenta pentru propria plăcere.

Ca o mostră de astfel de experimente, vom cita o rețetă pentru mai multe vinaigrette neobișnuit de pregătite. Cum sa preparati o vinaigretta speciala cu fasole? Trebuie să luați 100 de grame de varză, 3 cartofi, 1 - morcovi, sfecla, castravete sărate, ulei de plante, gust de piper și sare. Legumele sunt curățate și tăiate în formă brută, straturile sunt așezate într-o cratiță, se toarnă pe jumătate cu apă și se fierbe aproximativ 15 minute după fierbere. Apoi, scoateți apa rămasă, lăsați-o să se răcească și se deplasează cu varză, castraveți murate și ceapă. Sare, sezon cu un amestec de ardei și sezon cu ulei. Mâncarea este gata.

Și în final vrem să oferim salată cu fasole și piper pentru schimbarea meniului dvs. de sărbătoare sau de zi cu zi. Veți avea nevoie de produse cum ar fi conservele fasole roșie, Ardei gras (verde mai bine) conserve de porumb, maioneza si verdeata. Toate ingredientele trebuie amestecate, pre-drenarea lichidului din fasole și porumb, precum și tăierea ardeiului. O salată strălucitoare și gustoasă va deveni una dintre preferatele dvs.