Care este valoarea calorică a vinaigretului cu unt și cum poate fi redusă

În traducerea din vinaigra franceză - este doar oțet. Mai târziu a fost inventat salata de salata, în care rolul principal a fost jucat de acest "vin rasfatat". La el s-au adăugat o cantitate egală de ulei de măsline și o mică fracțiune Dijon muștar. Legumele, stropite cu asemenea pansamente, au fost obținute ca și cum ar fi murat și în același timp condimentate cu unt. Sosul a fost numit "vinaigrette", de fapt un nume diminutiv din "oțet". În traducerea în limba rusă puteți spune "oțet". Ei bine, noi, slavii, ca întotdeauna, ne-am înțeles greșit și ne-am inventat propria lor vinaigrette. Conținutul caloric la 100 de grame din această salată este mic, deoarece constă din legume gătite sau murate.

Beneficiile Vinaigrette

Ingredientele însele mărturisesc acest lucru. Bow - un remediu pentru șapte cheeked nedug-, care crește hemoglobina svekla- bogate in caroten si vitamina A cartofi morkovka- - o sursă de amidon, care nu afectează în mod negativ cifra. Și unde să mergem la un om rusesc fără castraveți sărată și varză de porumb? Și este de înțeles că, cu această compoziție calitativă, valoarea calorică a vinaigretului cu unt este destul de scăzută. Iar beneficiile pentru organism de a savura fel de mâncare sunt incomensurabil mai mari.

Ce este valoarea calorică a vinaigretului cu unt?

Dacă aderă la formula clasică rusă, atunci 110 Kcal pe 100 g de produs. Dar dacă ai găti ca în Ucraina (și acolo oamenii nu sunt proști să mănânce), toate de 160 și chiar ou 200. Deoarece în curs sunt tocate fierte, fasole fierte, conserve de mazăre. Ei servesc vasul nu numai cu oțet și ulei vegetal, ci și cu maioneză. O versiune festivă a vinaigretului presupune prezența în ea a unei limbi fierte - carne de vită sau carne de porc. Și chiar freca pe brânză tare, astfel încât înainte de sărbătoare de desert nu a venit.

Ce este o dieta de vinaigret?

Dacă vă urmăriți figura sau vă luptați cu kilograme în plus, o puteți încerca singur. Nimic complicat și dureros. Doar trei zile la rând, bucurați-vă de salata de la morcovi fierți, sfecla, cartofi și mazăre conservată. Se condimentează salata cu iaurt sau brânză de vaci fără grăsimi. Deoarece conținutul de calorii al vinaigretului cu zară va crește de asemenea cu 40-50 de unități. Și nu trebuie să sare deloc, decât puțin. Se permite adăugarea unui ceapă puțin verde. Beți în timpul dietei ar trebui să fie produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (iaurt, iaurt), iar seara - ceai cu miere.

Cum de a reduce valoarea calorică a vinaigretului cu untul

Dacă pentru dvs. 150 Kcal nesemnificativ la 100 g salată pare excesivă, atunci să ne gândim cum să reducem această cifră. Mai întâi, coaceți sfecla în cuptor (cu pielea). Astfel, se vor economisi substanțe mai utile. Se fierb legumele în starea "al dente". Aceasta înseamnă că trebuie să fie puțin fermă. Mai întâi tăiați sfeclă roșie, presărați-o cu oțet, lăsați-o să stea. Apoi, picurați uleiul vegetal și amestecați - acest truc simplu vă va permite să creați o salată tulpină, nu roșie. Apoi am tăiat celelalte legume. Aproximativ în aceeași proporție, numai morcovi puțin mai puțin. Trecem de la minimul spartan, pierdem greutate. Numai sfeclă, cartofi, morcovi, oțet, ulei de floarea-soarelui rafinat. Din motive de gust, aș recomanda adăugarea unuia sau a mai multor ingrediente: castraveți sărate și fasole fiartă. Sau mazăre și varză. Valoarea calorică Vinaigrette cu fasole va crește nesemnificativ, dacă în loc de sos de ulei de oțet îl umplem cu iaurt fără grăsime.