Cum sa faci o placinta de lavash

Brânză tort de la lavash, sau lenea achma, este pregătit pur și simplu. Principalul ingredient pentru umplutura este brânza. Puteți folosi diferite soiuri: brynza, suluguni, rusă, Adyghe. Gustul foarte bun oferă o combinație de brânză și brânză de vaci. O notă picantă în brânză pâine pita adaugă diverse verdeață, în special parfumate (busuioc, cilantro). Mulți specialiști culinare, pe lângă ierburi, adaugă condimente și condimente. Placinta salata este minunata pentru ceaiul dulce. Ei sunt perfect mulțumiți de senzația de foame. Felul este gătit destul de repede. Puteți coace un tort de brânză din lavash într-un cuptor convențional sau într-un multivark, singura diferență fiind că acest lucru va dura mai mult timp în dispozitiv.

Ingrediente pentru tort de brânză

Veți avea nevoie de:

• două mari subțire Armean lavaș;
• orice brânză tare - 200 de grame;
• brynza, brânză Adyghe sau brânză de vaci - 300 grame;
• 2 oua proaspete;
• sare (dacă luați o brânză sărată, atunci, cel mai probabil, sarea nu va fi necesară);
• verde, usturoi, condimente - dacă doriți.

Pentru a umple placinta, va trebui:

• cateva oua proaspete (2 sau 3);
• aproximativ 300 de grame de smantana sau kefir.

Tehnologia de preparare

1 pas

Bucăți de brânză pe o răzătoare mare. Scoateți cele două ouă proaspete cu o măturică. Se amestecă cu brânză. Dacă doriți, puteți adăuga un pic (100 grame) de lapte. Tăiați verdele, tăiați usturoiul. Puneți o masă de brânză-ouă.

Pasul 2

Pregătiți umplutura de smantana. Îndepărtați cantitatea indicată de smântână cu ouă proaspete. Dacă doriți să reduceți conținutul de calorii al plăcilor, puneți kefirul în loc de smântână.

Pasul 3

Formă sau castron unt de unt multivarki. Așezați pâinea pita astfel încât marginile sale să stea pe laturile matriței. Împărțiți a doua foaie în două părți egale. Primul trebuie să fie pliat pe jumătate și podeaua matriței este căptușită. Adică, ai trei straturi inferioare de pâine pita.

Pasul 4

Puneți toată brânza de umplutură într-un castron sau castron. Lasă-l bine. În partea superioară, puneți jumătate de pâine în formă de pită sau rupeți-o în bucăți și acoperiți brânza. Înfășurați marginile în jurul interiorului matriței. Puteți face, de asemenea, o plăcintă de brânză din pâine pita în mai multe straturi. Pentru a face acest lucru, la rândul său, pune un strat de umplere și un strat de pita pâine.

Pasul 5

Se toarnă plăcinta cu un amestec de smântână și ouă. Ridicați marginile ușor, astfel încât umplerea să umple toate golurile. Acum puneți în cuptor un tort de brânză Lavaș. rețetă prevede utilizarea unui regim de temperatură de 180 de grade. Timpul depinde de înălțimea pe care o folosiți: cu cât este mai mare rezervorul, cu atât mai repede va fi coapta plăcintă cu brânză din lavăș. În timpul gătitului multivartic va dura cel puțin 1,5 ore. Datorită faptului că castronul este de un diametru mic și înalt, turnarea se înțepenește mult timp. Uneori este necesar să se mărească timpul până la 2 ore.

Pasul 6

După ce pancasa este coaptă, scoateți-o ușor din matriță. Dacă gătiți într-un multicarchet, așteptați ca vasul să se răcească puțin, apoi rotiți-l pe palet și puneți-l pe farfurie.

Recomandări pentru rețete

Lemnul acmu poate fi gătit nu numai cu brânză. Adăugați câteva soiuri de cârnați, carne. Puteți pune carne tocată tocată, bucăți de pui prăjite, ciuperci. Dacă înlocuiți lavashul cu o cofetărie, veți obține adevărat khachapuri.