Pulpă de supă de legume: cele mai bune rețete

Supa - un simplu și foarte popular în primul rând, desigur, la fel de iubit și adulți, și micii consumatori. Are o textură cremoasă uniformă și este gătit pe bază de carne sau supa de legume cu adaos de cartofi, dovleac, ciuperci, conopida, smântână, brânză și alte ingrediente, dându-i un gust deosebit si aroma. În publicația de astăzi, vom afla cum să preparăm supe de legume - cartofi piure.

Cu sfeclă și măr

Acest fel de mâncare delicioasă și parfumată constă din ingrediente ieftine și utile, deoarece este la fel de potrivit pentru rațiile copiilor și adulților. În plus, are o nuanță bogată, ceea ce îl face deosebit de atractivă pentru copii mici. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:

• 400 de cartofi.
• 400 g de sfeclă roșie.
• 250 ml de cremă de 10%.
• 420 ml de bulion din legume.
• 20 ml de suc de lamaie.
• Non-acid copt auriu.
• Bec mediu.
• 180 de grame de smantana foarte grasa.
• Sare, frunze de dafin, coriandru, verdeață și ardei.

Cartofi, ceapă și mere sunt spălate, curățate, tăiate în cuburi de mărime mijlocie, se toarna supa si se fierbe pana cand se inmoaie. După un sfert de oră, se adaugă bucăți de sfeclă tratată termic, sare, condimente și suc de lămâie. După alte cincisprezece minute, conținutul tăvii este suplimentat cu o frunză de dafin și lăsat să se răcească la temperatura camerei. După aceea, legumele sunt eliminate din bulion au fost combinate cu smântână și smântână, blender zdrobit și încălzit până la fierbere. Serviți cartofii prajiti de legume cu legume într-o formă fierbinte, presărate anterior cu verdeață tocată.

Cu cartofi și șampițe

Acest fel de mâncare delicioasă, cremoasă, are un gust plăcut de cremă și o aromă bogată de ciuperci. Pentru a vă trata rudele cu astfel de supă, veți avea nevoie de:

• 600 g de tuberculi de cartofi.
• 250 g de cartofi proaspeți.
• 2 cepe mici.
• 150 ml apă filtrată.
• 500 ml de cremă de 15%.
• Sare, condimente, ierburi proaspete și uleiuri slabe.

Începeți gătitul supă de legume, pătat cu prelucrarea cartofilor. Se curăță, se spală, se fierbe în apă puțin sărată și se frămânță de o pătuț. Cartofii dulci care rezultă sunt combinați cu ciuperci prăjite și ceapă sărată. Toate acestea sunt sol cu ​​un blender, podsalivayut și sezon cu condimente aromatice. În etapa finală, masa rezultată se diluează cu cremă și nu se încălzește prea mult pe cel mai mic foc, fără a permite fierberea. Chiar înainte de a servi, supa este tocata cu ierburi tocate.

Cu broccoli

Această rețetă pentru supă de legume-piure de legume va provoca cu siguranță un interes în rândul celor care își urmăresc propria greutate. Produce un fel de mâncare foarte gustos, sănătos și cu conținut scăzut de calorii, ajutând la menținerea armoniei figurii. Pentru a repeta acasă, veți avea nevoie de:

• 1 kg de broccoli.
• Cap mic de ceapă.
• Cartofii medii.
• 3 cuișori usturoi.
• 1 litru de apă fiartă.
• 20 ml de sos de soia.
• Sare, orice ulei macră, zahăr și boia de porumb.

Această rețetă pentru piure de legume este extrem de simplă. În primul rând, ungeți ceapa și usturoiul într-o cratiță unsă. Imediat ce sunt maronii, se adaugă la brusochki de cartofi, inflorescențe de broccoli și apă. Toate acestea sunt aduse la fierbere și fierte timp de o jumătate de oră. Cu puțin timp înainte de finalizarea procesului, conținutul de feluri de mâncare este completat cu sare, zahăr, boia de ardei și sos de soia. Supa de gatit este scos din farfurie, procesata cu un mixer si insistata sub capac.

Cu spanac

Această supă de cremă verde, cu vitamine, vitaminizate, cu cremă, are un gust pătrunzător și textura cremoasă incredibil de delicată. Pentru ao suda, vei avea nevoie de:

• 200 g spanac.
• 100 ml de cremă de 20%.
• 350 ml apă filtrată.
• Ceapă mică.
• Sare, ulei de măsline, usturoi și condimente.

Începeți reproducerea acestei rețete de supă de legume, pătată cu spanac. El este sortat, scapându-se de frunze rasfatate, spălat, uscat și sfâșiat în mai multe părți. Spanacul prelucrat în acest fel este așezat pe o tigaie încălzită, în care se află deja ceapa și usturoiul. Toate acestea sunt ușor sărate, presărate cu condimente și fierte timp de aproximativ șapte minute. Conținuturile au fost apoi turnat apă tigai din nou adus la fierbere, se îndepărtează de căldură și amestecati blender. Cartofii piureți care rezultă se întorc pe placa inclusă, se diluează cu cremă și se încălzesc, fără a se lăsa umed.

Cu ghimbir și morcovi

Cei care își urmează greutatea, puteți invita să acordați atenție unei alte rețete interesante pentru supă de legume-piure de legume. Felul gătit pe el are un gust plăcut, ușor dulce și consistență cremoasă. Pentru ao reproduce cu ușurință în bucătărie, veți avea nevoie de:

• 500 ml de bulion proaspăt din legume.
• 3 morcovi mari.
• O ceapă mare.
• O mică bucată de rădăcină de ghimbir.
• h frac12-. l. coriandru de teren.
• Sare, ulei de măsline și un amestec de ardei.

Ceapa zdrobită este răspândită într-o kazanke unsă cu fund gros. De îndată ce devine moale, se adaugă bucăți de ghimbir și morcovi. Toate acestea sunt prajite până la apariția unei nuanțe de aur, turnate cu bulion, sărate, completate cu mirodenii aromatice și fierte pe cel mai lent foc. După zece minute, conținutul conopiderului este prelucrat cu un malaxor, reintrodus la fierbere și insistat pe scurt sub capac.

Cu dovlecei

Această rețetă simplă de supă de legume, piure, va fi cu siguranță folositoare celor care aderă la cele mai importante principii ale nutriției adecvate. Deoarece implică utilizarea unui anumit set de bacanie, verificați în prealabil dacă aveți la îndemână:

• 3 dovlecei medii.
• Jumătate din bec.
• 2 catei de usturoi.
• 2 linguri. l. smântână cu conținut scăzut de grăsime.
• 1 litru de bulion proaspăt din legume.
• Sare, condimente și parmezan ras.

Toate legumele sunt spălate, dacă este necesar, decojite, tăiate în bucăți mici și turnate cu bulion. Toate acestea sunt ușor sărate, condimentate cu condimente aromatice, aduse la fiert și fierte până la moale. După aproximativ douăzeci de minute conținutul containerului este tratat cu un blender, se umple cu smantana si se presara cu parmezan ras.

Cu mazare

Acest piure de legume-piure de legume nu va fi lăsat fără atenție iubitorilor de fasole. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 1,5 cesti de mazăre.
• 3 tuberculi de cartofi.
• Morcovul suculent mediu.
• Bec mic.
• 2 litri de apă filtrată.
• Sare, usturoi și verdețuri.

Mazărea spălată este înmuiată câteva ore, apoi se toarnă în două litri de apă curată și se fierbe timp de patruzeci de minute. La sfârșitul timpului desemnat, se adaugă felii de cartofi, morcovi rași și ceapă tocată. De îndată ce legumele sunt complet gata, ele sunt procesate cu un blender, podsalivayut, completat cu usturoi zdrobit și verde mărunțit.

Cu telina

Acest piure de supă de legume delicios și incredibil de bogat este cea mai bună metodă de a diversifica dieta obișnuită fără a afecta figura. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:

• 600 de cartofi.
• 300 g de brânză bună.
• 2 prazi.
• Rădăcină de țelină.
• Pentru 1 lingura. l. făină de grâu și uleiuri moi.
• Sare, apă, verdeață și mărar.

Legumele spălate, decojite și tăiate sunt prăjite în unt topit și transferate într-o cratiță profundă. Toate acestea se toarnă în apă, sărate și fierte până se pregătesc la cel mai lent foc. Ingredientele înmuiate se prelucrează cu un malaxor, suplimentat cu brânză rasă și reintrodus la fierbere. Mâncarea pregătită este zdrobită cu ierburi tocate și servită cu crotoni de mână.

Cu roșii

Prin metoda descrisă mai jos, puteți găti foarte repede supa de legume ușor, un conținut de calorii de 100 g din care este de numai 55 kcal. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 200 g telina.
• 200 g roșii roșii coapte.
• 150 g de morcovi.
• 100 g de piper dulce.
• Capul de ceapă.
• Sare, apă, lauri, busuioc, patrunjel și condimente.

Pregătiți acest piure de supă de legume dietetice foarte repede și simplu. Ceapa si morcovii sunt curatate, spalate, taiate si fierte in apa clocotita. După ceva timp se transformă pentru a adăuga telina, rosii si ardei gras. legumele finite scoase din ghivece, convertite într-un piure, diluat cu bulion fierbinte, suplimentat cu sare, condimente Lavrushko și în mod repetat a adus la fierbere și decora verde.

Cu dovleac

Acest prim fel de toamnă de primăvară conține o mulțime de vitamine și microelemente valoroase, ceea ce îl face nu doar gustos, ci și extrem de util. Înainte de a găti o supă de legume-piure de legume, asigurați-vă că verificați dublu dacă aveți tot ce aveți nevoie la îndemână. În această situație, veți avea nevoie de:

• 800 g de dovleac.
• 2 morcovi.
• 150 g ceapă.
• 120 g de smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
• Rădăcina de ghimbir.
• 3 cățel de usturoi.
• 30 ml de cremă de 20%.
• 1 litru de apă filtrată.
• Sare și ulei de măsline.

Legumele decojite și spălate tăiate în felii mici și trec într-o tigaie încălzită. Apoi se toarnă cu apă, se toarnă, se completează cu ghimbir ras și se fierbe timp de un sfert de oră după fierbere. După ora indicată, conținutul recipientului este procesat cu un mixer, diluat cu cremă și condimentat cu smântână.

Cu grătare și ceapă

Acest piure de legume se distinge prin gustul său unic și aroma foarte delicată. Principalele sale avantaje sunt o compoziție extrem de simplă și ușurința de pregătire. Pentru a vă alimenta gospodăria cu o astfel de cină, veți avea nevoie de:

• 600 de cartofi.
• 200 g de ceapă.
• 150 g de morcovi.
• Râul mic.
• 40 de grame de brânză rasă.
• 250 ml de cremă de 20%.
• Sare, apă, ulei de măsline, mărar, patrunjel și condimente.

Ceapa zdrobită este rumenită într-o tavă de pată încălzită. După câteva minute, se adaugă o grămadă moale și morcov. După un timp, legumele înmuiate sunt răspândite într-o cratiță umplute cu apă fiartă și felii de cartofi. Toate acestea podsalivayut, presărat cu condimente aromatice și a adus la pregătire. La final supa etapa pyuriruyut blender, crema diluată, se completează brânza rasă și se încălzește pentru scurt timp la foc mic. Imediat înainte de servire, se freacă cu verdele tăiați.

Cu linte și ardei grași

Acest vas ușor și consistent are o valoare energetică relativ scăzută. Deoarece poate fi inclus în meniul celor care încearcă să facă o dietă pentru pierderea în greutate. Supa de legume cu linte conține doar 56 kcal la 100 de grame și nu sunt necesare produse limitate sau costisitoare pentru prepararea acesteia. De data aceasta veți avea nevoie de:

• 150 g ceapă.
• 150 g de morcovi.
• 200 de grame de linte rosie.
• 2 roșii coapte.
• 2 ardei dulci multi-color (galben și portocaliu).
• 1 lingura. l. ardei gras.
• Sare, apă, verdeață și mirodenii.

Ceapa, morcovii și ardeii dulci sunt spălate, curățate și tăiate în bucăți prea mici. Preparate în acest fel, legumele sunt turnate într-o cratiță cu apă fiartă și fierte timp de douăzeci de minute. La sfârșitul timpului stipulat, lingurile spălate și roșiile zdrobite se adaugă la feluri de mâncare comune. Toate acestea sunt ușor sărate, condimentate cu condimente aromate și aduse la pregătire. În stadiul final, supa este procesată cu un mixer și tocată cu verdeață tocată.

Cu conopida

Această supă cremoasă delicată are un gust cremos foarte plăcut și o aromă de legume ușoare. Pentru ao suda, vei avea nevoie de:

• 1 kg de conopidă proaspătă.
• Cap mic de ceapă.
• Morcovul mediu.
• 2 cartofi mici.
• 30 g de ulei moale.
• 1,5 litri de apă filtrată.
• 100 ml de cremă 10%.
• 100 g de brânză rasă.
• Sare și condimente.

Cojile curățate, spălate și tocate sunt înmuiate în unt topit. Imediat ce devine transparent, se adaugă morcovi și cartofi mari tăiați. Toate acestea sunt de scurtă durată pe căldură moderată, umplute cu apă și fierte până se pregătesc. La sfârșitul verii, inflorescențele de varză tratate termic, sarea și condimentele sunt încărcate într-o cratiță comună. După câteva minute, supa aproape gata este bătută cu un blender, diluat cu cremă fierbinte, presărat cu chipsuri de brânză și gătit pentru scurt timp la cea mai lentă căldură.

Cu vinete și dovleac

Paradoxal, această supă delicioasă cremoasă are o aromă ușoară de ciuperci. Prin urmare, el nu lasă indiferenți nici gurmanzi mari, nici mari. Pentru a-ți răsfăța rudele cu acest prim fel de mâncare neobișnuit, vei avea nevoie de:

• 3 vinete mici.
• 200 g de dovleac.
• 5 cartofi medii.
• Un pic de morcovi.
• 2 roșii mari.
• Bec din ceapă.
• Ardei dulce.
• 3 cuișoare de usturoi.
• Sare, ulei de măsline, apă și verdețuri.

Ceapa, cartofii și morcovii sunt curățate, spălate, tăiate și fierte până când sunt moi. Apoi, acestea se adaugă la felii de dovleac și roșii zdrobite. După ceva timp, într-o cratiță cu o supă viitoare, puneți cu grijă bucăți de vinete, prăjite cu usturoi zdrobit. Toate aceste podsalivayut, completarea piperului bulgar, aduce la pregătire deplină și blender procesate. Înainte de a servi, se adaugă câte puțin verzui tocate în fiecare porție.

Cu roșii și chili

Această supă cremoasă roșie este un gust destul de ascuțit și o aromă bogată. Pentru că este sigur de a aprecia iubitorii de feluri de mâncare picante. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 1 litru de bulion proaspăt din legume.
• 800 g roșii coapte.
• 2 becuri mici.
• Un pod de ardei iute.
• 3 cuișoare de usturoi.
• pe Art frac12-. l. 9% oțet și zahăr.
• pe h frac12-. l. piure de struguri, zira și turmeric.
• Sare, ulei de măsline, apă, piper negru și busuioc.

Ceapa si usturoiul sunt scufundate intr-o tigaie lubrifiata preincalzita. După cinci minute, se adaugă ardeii iute. Toate acestea se prăjeau la căldură scăzută și apoi se toarnă câteva linguri de apă filtrată, se condimentează cu condimente și se suflă sub capac. După aproximativ cinci minute, roșiile blânse și decojite, oțetul și zahărul sunt adăugate la tigaia generală. După ceva timp, conținutul de container sunt turnate cu bulion de legume, podsalivayut, piper și a adus la pregătire deplină. În stadiul final, supa fierbinte este măcinată cu un blender și decorată cu frunze de busuioc.

Cu avocado

Această rețetă neobișnuită nu va rămâne fără atenția fanilor experimentelor culinare. Pentru ao juca, veți avea nevoie de:

• 2 avocado.
• Ceapa rosie.
• Felie de usturoi.
• Cu 2 linguri. l. suc natural de lămâie și lime.
• 700 ml de bulion din legume.
• 1 lingura. l. sos de soia.
• 4 roșii de cireșe (pentru decorare).
• Sare, cilantru, piper roșu și coajă de tei.

Într-un castron adânc combinați felii de usturoi, usturoi și avocado presărat cu suc de lamaie. Toate acestea se toarnă bulion fierbinte, podsalivayut și sezon cu condimente aromatice. Apoi, toate celelalte ingrediente sunt trimise și le ștergeți cu un blender într-o stare omogenă. Pudră de supă pregătită, decorată cu jumătăți de roșii de cireșe.