Pâine conform Dyukan - rețete de gătit într-un producător de paine și multivark

Sigur că mulți au auzit și unii au încercat chiar și metoda de a pierde în greutate Dr. Ducane. El și-a dezvoltat propriul program de scădere în greutate, conform căruia sunt permise numai produse autorizate (dintr-o listă completă, care cuprinde 72-100 de produse). Dintre acestea nu există produse din făină de carbohidrați din grâul pe care suntem obișnuiți să-l folosim. În scopul de a diversifica dieta, asigurați-vă că pentru a găti pâinea pe Dyukanu, adică de coacere a ingredientelor care sunt permise pentru această dietă. Retetele sunt extrem de simple și aparate moderne, cum ar fi filtru de pâine și multivarka reduce foarte mult și de a facilita procesul de gătire.

Popularitatea dietei

Această metodă de pierdere în greutate și de stabilizare în greutate a fost proiectat de francezul Pierre Dyukanom. In timp ce el a promovat ideea lui mai mult de 30 de ani, ea a devenit popular abia în 2000, după lansarea cărții sale intitulat „Nu pot pierde in greutate.“ De atunci, publicația în sine și dieta a devenit popular mai întâi în SUA, Europa, în cazul în care a existat o întrebare de pierdere în greutate deosebit de acută, și apoi a venit în Rusia. Esența dietei nu este cum sa mananci portii mici de alimente cu conținut scăzut în calorii, și utilizarea predominantă de alimente proteice (cu o cantitate mică de glucide, și de preferință scăzut de grăsimi), în cantități care vor dori să mănânce. Întregul proces este împărțit în 4 etape, care permit nu numai să ușureze kilogramele urât, ci și în viitor să aibă o astfel de greutate aproape până la sfârșitul vieții. Pentru a face acest lucru, trebuie să respectați principii stricte, folosind aproximativ 100 de produse permise. Pe baza numărului de kilograme pe care o persoană dorește să-și piardă în greutate, se calculează durata fiecăreia dintre cele patru faze. Acesta nu este un proces rapid, de exemplu pentru pierderea în greutate de 10 kg și fixarea rezultatului va dura 23 de săptămâni, adică aproape șase luni. Această metodă dă rezultate, dar unii doctori îl critică, deoarece utilizarea prelungită a unor alimente numai cu proteine ​​poate afecta funcționarea rinichilor.

Cum să diversificați meniul?

Desigur, toate produsele menționate nu sunt neapărat consumate crude. Din ele puteți găti bucate delicioase, uneori pur și simplu uimitoare. Și chiar permite o bucată de tort dulce, dacă este gătit cu un îndulcitor. Cel mai obișnuit produs pe care îl consumăm în fiecare zi și fără de care nu ne putem imagina nici o dietă este pâinea. Potrivit lui Dyukan, se adaugă tărâțe și nu făină de grâu. Pentru preparare se utilizează numai produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. În general, rețeta clasică este destul de simplă în pregătire, iar coacerea poate fi încredințată asistenților moderni de bucătărie.

Pâine de Dyukan în multivark

Multe stăpâni, care își apreciază timpul, au devenit deja deținători de dispozitive universale care ajută la pregătirea a aproape orice fel de mâncare. Pâinea Ducan nu este o excepție, poate fi gătită într-un multivariat. Pe o pâine va fi necesar să se macină tărâțele în făină (35 g de grâu și 70 g de fulgi de ovăz). Bateți 2 ouă cu un vârf de sare, adăugați făina de ovăz care rezultă, 10 g de praf de copt, 20 g de mirodenii și gust de mirodenii sau înlocuitor de zahăr, amestecați cu grijă. Transferați aluatul rezultat în castronul multivariatului. Pentru a face pâine, utilizați modul "Coacere", gătiți timp de 30 de minute, slăbiți pâinea din matriță și răciți-o.

Pâinea Dyukan în multivark poate fi preparată în conformitate cu o altă rețetă, sub formă de rulouri. Pentru a face acest lucru, trebuie să mănânci 15 de grame în făină tărâțe de ovăz, adăugați 150 g de kefir, 2 ouă, 5 g de praf de copt și sare la gust, se amestecă. Se toarnă în 4 forme de silicon pentru aluat și se pune în partea inferioară a multivarkului bolului. Gatiti 20 de minute in modul "Coacere". O astfel de pâine aromatică și cu conținut scăzut de calorii Dukan este potrivită nu numai pentru cei care aderă la o dietă, dar și pentru toți aderenții unei alimentații sănătoase.

Rețetă pentru un producător de paine

Acest dispozitiv este bun pentru că este capabil să frământe aluatul pe cont propriu și să creeze condițiile necesare pentru fermentare. Pâine pentru Dyukanu în mașina de pâine poate fi preparat cu adaos de drojdie, deoarece acest lucru nu intră în conflict cu termenii dieta. Deci, ce ingrediente vor fi necesare:

• 4 oua;
• 200 g de tărâțe de ovăz;
• 120 g de brânză moale;
• 100 ml de lapte;
• 3 g de sare;
• 2 tablete de înlocuitor de zahăr;
• 5 g drojdie uscată.

Principiul de stabilire a produselor în brutărie este următorul: prima drojdie este turnată, apoi toate produsele uscate, iar în partea de sus umedă și apoasă. Această cerință trebuie respectată atunci când pâinea este pregătită cu o întârziere în timp, astfel încât drojdia nu este fermentată înainte de atingerea timpului, după atingerea ingredientelor lichide. Este de dorit să urmăriți frământarea acestui test și, dacă dispozitivul nu capturează o parte din produse, amestecați-le cu o spatulă. Gătitul trebuie să fie pe programul principal, proiectat timp de 2 ore, în coacere rapidă.

Modul clasic de gătit

Probabil, cineva nu are astfel de dispozitive sau nu-i place să gătească produse de patiserie într-un multivark - la urma urmei, nu este acoperit de o crustă de aur. Poți să faci pâine din tărâțe în Ducant și să-l coaceți într-un cuptor convențional. Pentru multe gospodine, această opțiune este convenabilă, când este posibilă verificarea periodică a pregătirii produsului. Pentru coacerea acestui produs, rețetele descrise mai sus vor funcționa, dar vom oferi o altă opțiune. În 100 ml de kefir se diluează 1 ambalaj uscat drojdie (aproximativ 11 g). Adăugați 1 comprimat de înlocuitor de zahăr, tărâțe măcinate (2 linguri de ovine și 1,5 linguri de grâu), 1,5 lingurițe. praf de copt și 3 linguri. l. proteină izolată. La cerere, sare, adăugați verzi și condimente. Se amestecă în firimituri, se adaugă 3 ouă și 1 lingură. l. brânză de vaci. Se amestecă până se uniformizează și se pune într-un loc cald timp de 30-40 de minute. În o formă pentru pâine răspândiți aluatul, presărați 1 linguriță. semințe de in. Coaceți în preîncălzit la 180-200 ^despreDin cuptor timp de 30-40 de minute. Pregătirea este verificată cu ajutorul unui bivol.

Cum de altfel să diversificăm rezultatul?

Când bucătarul creează în bucătărie, imaginația lui nu poate fi descrisă. Pentru a pregăti pâinea în conformitate cu Dyukan, puteți alege o rețetă, chiar dacă luați ingredientele permise. Unele gospodine nu se limitează la coacerea în cuptor, la producătorul de paine și la multivarcul. Cineva să prăjească aluatul într-o tavă sub formă de pâine de pită, cu adaos de mărunțit brânză (fără grăsimi), alții folosesc un grătar și transformă pâinea într-un sandwich fierbinte cu legume sau pizza, alții sunt gătite într-un cuptor cu microunde. Utilizați orice metodă de gătit și o rețetă preferată a testului, deoarece pâinea de Dyukan este un produs foarte util și gustos.