Macaroane, Panakota este o rețetă pentru oameni!

Italia și Franța nu sunt doar țări - legislatorii de modă, ci și reprezentanții unici europeni ai unor tipuri de bucătărie rafinate. Cele mai renumite restaurante oferă o varietate de feluri de mâncare, născute pe teritoriul acestor țări. Multe feluri de mâncare au fost atât de bune încât s-au răspândit pe întreaga planetă. Dintre acestea, și delicioase deserturi. Printre acestea, o atenție deosebită merită Desert italian Panakota, a cărui rețetă este destul de simplă.

panna cotta
Pentru a crea această capodoperă rafinată, veți avea nevoie de: lapte, smântână, zahăr, vanilie, migdale, verde de menta. Deoarece gelatina trebuie să fie umflată, ea este pre-udată timp de 30-40 de minute în apă rece. Apoi, vasele sunt încălzite astfel încât gelatina să fie dizolvată, dar nu fiartă. Un pod de vanilie este un ingredient cerut de Panacota. Rețeta poate fi simplificată prin adăugarea de zahăr convențional de vanilie. Vanilla pod, împărțit în două părți, amplasate în partea inferioară a căzii pentru a turna laptele a fost adăugat (1 cana) zahar (100g) și smântână (1 cană) și încălzit până la fierbere. extract de vanilie și apoi se adaugă la masa rămasă din gelatină dizolvată. Amestecul se amestecă bine și se îndepărtează de la căldură. Dacă utilizați de zahăr vanilat, apoi se adaugă împreună cu gelatina. Când masa sa răcit, se toarnă pe forme individuale și a pus să se solidifice timp de 1-2 ore în frigider. După acest timp, pregătiți-panna cotta. Rețeta, după cum puteți vedea, este simplu. Un desert garnisit cu migdale, fructe de padure si frunze de menta va arata foarte elegant si frumos pe orice masă.

bucătari cu experiență oferă da acest desert ușor, din care rețeta este dată mai sus, înghețate în boluri frumoase sau pahare, iar unele le transformă cu susul în jos. sos Berry din 300g fructe de padure, amestecat cu zahăr și coniac și rezista la 1 oră de desert da aspect sofisticat și savoare.

macaroane

un alt desert ușor, a cărui rețetă provine din Italia, are un nume interesant pentru Macaroane. A devenit atât de popular în Franța încât astăzi este considerată o adevărată mâncare franceză. Mulți oameni, întâlniți acest nume, o confundă cu pastele obișnuite, dar acest lucru nu este așa. Macaroane - meringue de aer, fierte pe bază de făină de migdale albe.

Koenchno aceeasi reteta de desert Macaroane este de așa natură încât va putea să joace un gazda cu experiență și bucătar-șef de un restaurant francez, dar puteți încerca întotdeauna. Trebuie amintit faptul că calitatea gustul acestui desert variază în funcție de rețetă. În articol se va da exemplul specific clasic. Pentru a prepara proteina necesara din 3 oua, zahar - 30 grame, zahar pudra, faina de migdale - 120 gr. Pentru desert a fost mai luminoasă și mai interesant, se adaugă arome si culori.

Pentru produsele utilizate sunt cerințe speciale. Ouăle trebuie să fie rece, astfel încât acestea trebuie să fie pre-control din frigider și se încălzește la temperatura camerei. În același timp, ouă proaspete, proaspăt pus de o găină, de asemenea, adecvat ca o reteta desert Macaroane va fi rasfatata: bezea poate fi crăpat sau spart în timpul gătirii. Este mai bine să utilizați ouă vechi de 1-2 zile.

În continuare, făina de migdale este cernută împreună cu pulberea de zahăr direct pe hârtia de copt. În albii castron biciuit separat, adăugând treptat de zahăr, de așteptare pentru apariția unei spume groase nu este în scădere. Apoi, trebuie împărțit mental amestecul de făină în trei părți și de trei ori proteinele sale stropitul, amestecând spatula masa rezultată. Ca rezultat, obținem un aluat, care este plasat în sac de cofetărie. De la ea la hârtie pergament, așezat pe o foaie de copt, decorați bilele cu diametrul de aproximativ 3 cm. Se lasă să stea timp de 30 de minute și apoi se plasează într-un cuptor preîncălzit la 150 ° C. Apoi scoateți, răciți și faceți un strat de orice cremă. În acest fel, ei primesc Macaroni, care este nicheen nu mai rău decât rețeta Panacota.

Merită să ne amintim că pregătirea oricărui fel de mâncare trebuie abordată cu grijă și dorința de a aduce bucurie celor dragi. În caz contrar, orice, chiar și cea mai simplă, capodoperă poate fi răsfățată.