Conținutul caloric al panacottei și pregătirea ei la domiciliu

Dacă vorbim despre bucătăria italiană, atunci putem spune că este înmuiată în soare! Și numai în Italia, mâncarea și soarele sunt atât de armonios combinate unul cu celălalt.

Istorie și modernitate

Cunoaștere cu deserturi italiene cel mai bun mod de a începe gătitul este cu panna cotta.

Reteta pentru acest desert este cea mai veche din toate si si-a inceput existenta chiar si in Imperiul Roman. Cu toate acestea, în acele zile era mai mult lapte de jeleu, decât un desert. Ei bine, nu au existat frigidere în acei ani! În lumea modernă panna cotta a devenit populară în SUA datorită emigranților din Italia care nu pot trăi fără desertul preferat. Chiar și celebrul Al Capone hrănește sentimentele delicioase pentru panna cotta, a spus el, îi reamintește casa.

Panna cotta

Cei mai multi fani ai deserturilor pot fi impartiti conditionat in 2 categorii:

1) iubitorii de tiramisu;

2) închinătorii din panna cotta.

Inițial, panna cotta a fost preparată exclusiv din produse lactate fără adăugare zahăr. zahăr în acele vremuri îndepărtate străvechi era prea scump, și nu toată lumea și-a putut permite. Deoarece conținutul caloric al Panakota în 100 g este de 298 kcal, doamnicii se pot trata rar la un astfel de desert. Dar, uneori, este de dorit să aranjezi o cină regală și fără case de oaspeți este imposibil să-ți imaginezi. Așa că uitați de timp pentru figura dvs. și simțiți gustul desertului italian regal.

Acum, cofetarii experimentează rețete. Panna-cotta nu a rămas neschimbată. În prezent, conținutul caloric al Panakota este suficient de redus. Doamnelor frumoase, nu vă gândiți la cântări și bucurați-vă în siguranță de gustul deserturilor de lapte!

Panacota acasă

Nu fiecare dintre noi își poate permite să se bucure de acest desert într-un restaurant sau cafenea. Și uneori vrei să gătești ceva cu mâinile tale. Nu e de mirare că oamenii spun că tot ce este preparat pentru ei înșiși și înșiși în bucătărie este întotdeauna mai gustos. Pentru cei care doresc să-și arate abilitățile culinare, este sugerată următoarea rețetă:

- zahăr - 50 g;

- Vanilină (adăugată la gust);

- 35% cremă - 500 ml;

- foiță de gelatină - 4 g.

Amestecată într-o cratiță de cremă, vanilina și zahărul trebuie fierbe. După aceasta, trebuie să reduceți căldura și să preparați această masă timp de 3-5 minute. Nu uitați de amestecarea constantă, deoarece crema poate arde și acest gust de ardere nu poate fi eliminat!

Gelatina trebuie să fie înmuiată în conformitate cu instrucțiunile care sunt scrise pe ambalaj. După ce este complet înmuiat, trebuie să fie stors și pus în amestecul nostru cremoase fierbinte. După aceea, amestecați bine și rapid, astfel încât gelatina să fie complet dizolvată în această masă.

Fiecare gospodină din bucătărie ar trebui să aibă uniforme, indiferent de ce. De exemplu, puteți utiliza silicon. Nu este nevoie să le lubrifiați. Amestecul preparat trebuie turnat în matrițe, apoi lăsându-l în frigider timp de 8 ore. Va fi ideal dacă rămân acolo toată noaptea. Dimineața este necesar să ne salvăm panna-cotta blând din formă. Pentru aceasta avem nevoie de un recipient de mică adâncime cu apă fierbinte și cu o farfurie, unde am pus desertul. Mai întâi, dăm mucegaiul din panna-cotta într-un recipient de apă, apoi întoarcem-o pe o farfurie. Datorită temperaturii înalte desert repede își lasă "casa" și va fi în centrul plăcii. Aici, de fapt, asta e tot. Puteți decora un desert în funcție de gust și imaginație.

Imaginea arată Panacota, gătită acasă.

Dacă faci totul bine, plăcerea paradisului este garantată. După cum puteți vedea, calorii panna cotta de pe aceasta reteta este destul de mare, astfel încât nu prea purtat de ea, dacă îți pasă silueta.

Clasicele genului

Panakota clasică diferă de cele de mai sus doar prin forma de depunere. Ea se prepară în același mod, dar înainte de servire este turnat cu ciocolată sau sos de fructe, decora cu zmeură proaspătă, afine sau căpșuni. Și toată această frumusețe este completată de frunze de menta. Deși acest desert și fără sosuri este foarte gustos și satisfăcător.

Hai să împărtășim o altă rețetă neobișnuită pentru casele din panna. Atunci când oamenii aud fraza "panacota de nucă de cocos", atunci, în opinia lor, vezi acest desert stropit din abundență nisip de cocos. Dar, de fapt, nu există nici un bărbierit acolo. Întrebați de unde provine nuca de cocos? Este vorba de un singur ingredient - laptele de nucă de cocos.

Pentru a crea un astfel de desert, folosim aceeași rețetă pentru gătit panna cotta la domiciliu, numai la cremă, zahăr și vanilie adăugați 300 ml de lapte de cocos. Deoarece cantitatea de masă principală datorată ingredientului secret a crescut, nu uitați să dublezi cantitatea de gelatină și zahăr.

Ei bine, dacă ești un fan de aromă de nucă de cocos, poti presara cantitatea mica panna-pisica terminat de nuca de cocos.

Un mic secret

Pentru a scădea conținutul de calorii al panacottelor, este necesar să utilizați o cremă foarte puțin grasă. Gustul acestui lucru, desigur, se va schimba, dar cifra dvs. după ce ați folosit acest desert va rămâne neschimbată.

Nu vă fie frică să experimentați în bucătărie! Gatiti-va cu placere pentru voi si pentru cei dragi!