O reteta simpla pentru friptura de carne de vita, precum si beneficii, oportunitati, trucuri

Ficatul este un produs special. În utilizarea acestuia nu trebuie să vă îndoiți, este doar o rețetă pentru ficatul de vită - delicat, rafinat plăcut, nu tare și amar, nu oricine poate. Datorită prezenței anumitor aminoacizi, conținute numai în ea, o cantitate semnificativă de vitamine, masa de minerale și, de asemenea, saturația lor utilă, o mică bucată de produs asigură norma zilnică necesară în multe substanțe utile. Acestea sunt vitaminele F și B, fierul, acidul folic, calciul, triptofanul, metionina și multe altele. Datorită digestibilității și concentrației excepționale a substanțelor, ficatul este adesea recomandat în alimentele pentru sugari, femeile însărcinate, diabetici. Este util pentru alcoolism, când multe produse, substanțe pur și simplu nu sunt digerate. Ficatul conține, de asemenea, heparină, care este responsabilă pentru coagularea sanguină corectă, carne de vită promovează regenerarea celulelor sanguine, hemoglobina, o creștere generală a imunității. În general, beneficiile ficatului sunt incontestabile, dar nu toate se utilizează în mod regulat, datorită caracterului amar de ficat și a gustului destul de ascuțit. Dar, pur și simplu, să se pregătească în mod corespunzător pentru a lua în considerare unele trucuri pentru a ajuta la a face produsul un gust delicat si textura, pentru a neutraliza gustul amar și, în consecință alege reteta ficat de vită, de exemplu, este aproape sigur că versiunea - pate.

De fapt, variațiile, cum să gătești ficat de vită foarte mult: prajit, ca ingredient al unei fripturi sau o tocană, gulaș, Stroganovsky, cu fructe, coapte, chifle, cotlet, paie, fiert pentru salate, cu numeroase sosuri și marinate. Ficatul este un uimitor calmant și impregnat cu tandrețe și aromă de lumină, / smântână / lapte, suc de fructe acru smântână sau fructe în sine, condimente de asezonare, condimente. Mulți iubesc ficat fript, dar adesea seamănă cu o talpă după prăjire, mai degrabă decât un vas delicat ușor. În realitate Rețetă ficat de vită prăjit - uimitor și aerisit simplu. În primul rând, merită să curățați ficatul din filmul contractit, dungi și împărțit în porții care sunt ușor stropite cu sifon și lăsați să fie prieteni timp de o oră. Apoi clătiți bine, de preferință sub un curent curge intens. Și cu siguranță uscarea, chiar și o fracțiune din fluid va strica totul. Sarea și condimentele pot fi adăugate în trei moduri:

- se recomandă să sezon, în special la sare sau gata de prajit deja piese, sau la sfârșitul. Această rețetă simplă pentru ficatul de vită nu necesită mult condiment - o fracțiune de stridii piperate, sare de mare, o picătură de condimente moi. Poți să faci fără sare.

- sezon cu condimente după uscare, ficatul va fi un pic mai rigid, dar mai aromat,

- fără sare și condimente de prin adăugarea la baia de ulei pe o pereche de catei de usturoi zdrobite sau piei / coaja de portocala. Dovedi fine, uimitor de licitație și ușor misterios gust delicios ficat de vită natural, cu un gust deosebit și nota de citrice sau o aromă de usturoi ușoară.

Îndreptați direct bucățile de ficat pe o tigaie maximă încălzită. Ulei - orice amestec de ulei bun. Pentru a se prăji este necesar destul de repede, nu mai mult de cinci minute pentru fiecare parte de felii. În primul rând, cu toate acestea, chiar în fața fierbinte, nu în avans (acest lucru este important), piese de paneer în făină, de preferință de orez, dar grâu și abordarea nativă. De fapt, totul - prăjit reteta ficat de vită implică astfel de trucuri: curata ficatul tratat cu sodă, tigaie, în jos cu lichid, înainte de prăjire breading, se amestecă-prăjire este rapidă, se adaugă sare la sfârșitul anului sau sărați deloc.

Nu sunt multe probleme, dar gustul delicios, incredibil de delicat, suculent, gustos de vită este gata. Aromă naturală delicată, fără amărăciune și rigiditate, piesele tocmai se topesc și o crustă crocantă, aproape de papirus, accentuează aerul uimitor.