Pui cu tangerine - o selectie chic de retete

Puiul cu tangerine este un fel de mancare care poate fi pregatit pentru orice vacanta. Crede-mă, va deveni o adevărată decorare a mesei. Pregătirea unei păsări nu se limitează doar la coacerea în cuptor, dar și la salate. Este posibil să renunțe la un pui complet uimitor cu tangerine în chineză, deoarece se topește în gură!

Reteta este prima

Acum vom pregăti un fel de fel de mâncare pui copt cu mandarine. copane de pui gătită în inele de mandarină cu rozmarin aromatic și sos de mandarine afară foarte suculent, gustos, picant și foarte neobișnuit. Această metodă poate coace întregul și felii de pui sau oricare dintre părțile sale, și ca o farfurie este mai bine să servească cartofi piure de licitație.

De ce aveți nevoie pentru a pregăti acest fel de mâncare?

Ingredientele: 500 de grame pui de copite, 2-3 buc. mandarin mare (alege de preferință o varietate de fără semințe, dar, dacă nu există nici unul, apoi îndepărtați cu grijă toate), un pic de ghimbir (ar trebui să fie întotdeauna proaspete, murate sau uscate), rozmarin (sub orice formă), 1 ceapa, sare, piper negru (sol), ulei de măsline, boia, zahar sau zahar pudra.

Pui cu tangerine: reteta

Ceapa este curățată, tăiată în inele sau semigreuri, și căptușim fundul matriței. Apoi, puneți un strat de mandarine. Acestea ar trebui să fie spălate și tăiate subțire cu inele. Este foarte convenabil să faceți acest lucru cu un cuțit cu o lamă de dinți, atunci sucul nu va curge. Se presara cu rozmarin. Spalam copitele uscate si uscate cu mandarine. În prealabil, acestea trebuie acoperite cu un amestec de boia de ardei, sare și piper. Puneți puțin ulei de măsline.

Cuptorul trebuie încălzit la 200 ^despreC, și numai apoi pune forma în care puiul cu mandarine este. Coacem timp de aproximativ 25 de minute.

Acum puteți începe pregătirea sosului. Mandarinul este decojit de pe piele și filme subțiri, folosind un blender pe care îl facem din piure. Rădăcina de ghimbir este decojită, tocată sau rasă și amestecată cu mandarine. Adăugați zahăr și sare la amestec ca gust.

Când a trecut timpul, scoatem formularul cu picioarele și apa, fiecare cu acest sos. Apoi, din nou, trimitem la cuptor și așteptăm încă 15 minute. Asta e tot! Mâncarea noastră este gata. Servit doar la cald.

Rețetă pentru a doua: o versiune interesantă de gătit de pui

Pentru a găti un fel de fel de mâncare ca un pui cu mandarine în chineză, avem, desigur, nevoie de o pasăre. Pentru acest fel de mâncare, puteți lua oricare dintre părțile sale, chiar și sânii sunt roșii și suculenți.

Ce este necesar?

Ingredientele: 700 g de pui copane (fără sâmburi ia imediat pentru a nu-l stergi tu insuti), 4-5 buc. mandarinele, morcovi mici - 4 buc, varză de soia. - 200 g, ghimbir (radacina ras fin) - 5 g, cuplu catei de usturoi, 1 lingura. l. sos de soia dark, 5 g de zahăr brun, 30 g coniac, 4 bulbi eșalotă medii, ulei de floarea soarelui - 6 g, jumătate de linguriță boia, piper negru si sare - la alegerea ta. Iată ce trebuie să a fost fierte de pui delicios cu portocale mandarine. Rețetă pentru ea de data aceasta un pic mai greu.

Luăm morcovi, cu grijă de mine, curățăm de coaja. Este foarte convenabil să faceți acest lucru cu un cuțit special. Apoi inserați în picioarele de pui pre-spălate și sărate în locul pietrei. Intr-o tigaie speciala numita "wok", suntem incarcati ulei de floarea-soarelui și aproximativ trei minute le prăjiți din toate părțile. Acest lucru se face astfel încât să fie prăjiți de sus și din care mai curge sucul. Deci, așa cum spun ei, se topesc în gură. Răspândiți-vă pe o farfurie și lăsați-o să se răcească.

Următoarea etapă

În paralel, pregătim un amestec al tuturor ingredientelor rămase. Morcovii sunt scoși din pui, punem picioarele în amestecul piquant rezultat.

Acum, să ne uităm la tangerine și la varză de soia. Pentru a face acest lucru, le curățăm de pe coajă, împărțim în felii și îndepărtăm cu grijă coaja subțire. Picior de pui împreună cu o răspândire de umplere într-o tigaie, se toarnă sosul de soia amestecat cu suc de mandarine. Acoperiți capacul și gătiți încă 15 minute la foc mediu.

Ultima etapă

După gătit, puiul cu tangerine poate fi servit cu morcovi, pe care l-am luat de la picioare, muguri de soia sau orice fel de mâncare la discreția ta. Cu toate acestea, mai presus de toate va sublinia gustul și aroma orez friabil, deoarece aceasta este o garnitură tradițională, clasică chineză. Practic, nici un fel de mâncare națională nu poate face fără ea. Și o mănâncă pe prima, a doua și a treia. Mulți oameni glumesc că știu cum să facă compot din ea, dar nu dezvăluie secretul.

Și ultimul vas delicios este lăsat.

Salată delicioasă

acest salata cu mandarine iar puiul se va potrivi perfect mesei de Anul Nou și oricărei alte sărbători.

Ingredientele: Pui - aproximativ 400 g, mandarinele - 5 bucăți, nuci decojite - 100 g, stafide întunecoase - 50 g, ceapă - 1 cap mediu, unt topit - 50 g, un vârf de cuțit de sare ..

Fileul de pui trebuie fiert până când se gătește în apă ușor sărată. Mandarinele curăță și se împart în felii. Este de dorit să scoateți filmul și să îndepărtați oasele. Apoi tăiați în bucăți, precum și pui. Pentru a face acest lucru aveți nevoie de un cuțit foarte ascuțit, apoi fructul va rămâne suculent, altfel tot sucul va rămâne pe placa de tăiere. Ceapa este curatata, umplim cu apa clocotita, tocata marunt. Stafidele se spală bine și se toarnă apă caldă.

Pentru a face carnea de pui cu mandarine perfectă, nucile ar trebui să fie tocate în bucăți mici, dar nu în nici un fel în făină. De la un mandarin stoarcem sucul și amestecăm cu unt. Se taie puiul fierbinte în bucăți mici și se amestecă cu restul ingredientelor. În ce ordine să le adăugați - nu contează. Salata este bine amestecată și servită la masă caldă, astfel încât uleiul cu suc de mandarine nu congelate.

În loc să încheiem

Această salată poate fi considerată un clasic modern, pentru că are o combinație atât de avantajoasă ca o pui cu nuci. Dar există o atmosferă în ea și într-un sens direct și figurativ. Juicy mandarine aduce originalitate la această salată. Un sos luminos neobișnuit lasă un ușor gust de cremă. Oaspeții dvs. vor fi, fără îndoială, în extaz complet!