Ce sunt gogoși Krispy Kreme și pot să le pregătesc singuri?

Probabil, în toate țările lumii, dulciurile sunt hrănite cu gogoși. Sferele rotunde dintr-un aluat de drojdie cu diverse umpluturi sunt atributul integral al unei mese de Craciun. Și în Lviv, în mod tradițional, în prima duminică a anului, este organizat "Festivalul Pampukha", adică o gogoșă. Această delicatețe este preparată dintr-o aluatură de aluat sau de aluat. Mulți sunt familiarizați cu gogoși "gogoși de gogoși" de la Donuts Dunkin, iar recent consumatorul rus a învățat un gust nou, incomparabil. Vă prezentăm gogoșii Krispy Kreme.

poveste

Tânărul Vernon Rudolph din orașul american Winston-Salem (în Carolina de Nord) nici măcar nu bănuia ce fel de succes a fost condamnată când în 1937 a închiriat o mică clădire și a început să producă gogoși. Reteta pentru aluat de drojdie pentru ei a învățat de la unchiul său, bucătarul unui restaurant din New Orleans. Inițial, Vernon și-a vândut produsele într-un mic magazin alimentar. Iar produsele pentru gogoșii lui chiar împrumutate de la un buncăr.

Dar rețeta, care până în prezent este secretul firmei, a fost doar jumătate din succes. Cel de-al doilea factor, cel mai puțin semnificativ, pe care Krispy Kreme gogoși îl cunosc acum, a fost mirosul. Da, asta este. Aroma gogoșilor de prăjire a fost răspândită în tot blocul, unde se aflau "capacitățile industriale" ale lui Vernon Rudolf. Oamenii trecuți la treabă au bătut la brutărie și au întrebat dacă este imposibil să cumpere produse direct de la căldură cu căldură. Apoi Rudolph a ordonat să străpungă o fereastră în perete și a început să vândă gogoși de la magazin.

succes

După război, un antreprenor de succes a decis să extindă afacerea. A început să construiască case de cafea, sub care funcționau brutăriile sale. Sortimentul de gogoși sa extins, deși Original Original Glazed a rămas în principal și favorit pentru americani, sub forma unui geam fără umplutură, dar cu pulbere de zahăr. În ciuda faptului că fondatorul companiei a murit în 1973, geografia compania cafelei sa extins, iar în 2001 Donuts Krispy Kreme încercat în Canada. În urma acestei țări, dulceața a câștigat inimile australienilor, britanici.

Rusia a devenit a 23-a țară în care firma și-a deschis cafeaua. Până în prezent, ea e singura - Nikolskaya, dar care deține o franciza Arkady Novikov promite să deschidă mai multe mai mult în oraș și din regiune. În cafeneaua Krispy Kreme din Moscova sunt vândute 16 soiuri de gogoși. Ele pot fi împărțite în trei tipuri: rotunde cu umplutură - scoici, cu o gaură - inele și bezdrozhzheve - prăjituri. Conform politicii companiei, în fiecare țară în care se deschide o nouă cafenea, se dezvoltă o umplutură de coajă, aproape de consumatorii locali. În Rusia, a devenit o "grilă" nuci cu lapte condensat.

rețetă

Pot face singur gogoși Krispy Kreme? Să încercăm. mixer Mixed 3 cană zahăr pudră, linguriță esență de vanilie si un praf de sare cu 100 ml de apă. Rezultatul a fost glazura. În 2 pahare de lapte fierbinte, se dizolvă 100 g de unt, o lingură de zahăr și un vârf de sare. Când amestecul se încălzește, adăugați 2 linguri de drojdie. Am bătut 4 ouă. Adăugați-le la probă împreună cu 3 pahare de făină, 2 linguri de zahăr și un vârf de nucșoară. Se amestecă. Turnăm făina, dar aluatul rămâne lipicios. După ce se află la căldură timp de o oră și jumătate, formează inelele și apoi pleacă din nou timp de 20 de minute. Se prăjește în ulei vegetal timp de aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Am pus-o pe un șervețel. Se scufundă într-o glazură caldă.