Pansament pentru borsch pentru iarna cu varza: o mancare preferata in orice anotimp

Borscht este una dintre cele mai folositoare primele preparate. Desigur, dacă îl gătiți din legume proaspete, nu din sere, ceea ce este foarte dificil în sezonul rece. Și mai ales gustul bogat și plăcut de produse de iarnă, din păcate, nu se poate lăuda. Totuși, acest lucru nu este un motiv pentru a vă lipsi de plăcere, mai ales dacă știți cum să vă pregătiți borsch realimentare pentru iarna cu varza.

Deci, pentru a obține aproximativ zece sau unsprezece cutii (0.5 litri) de alimentare cu combustibil, veți avea nevoie de următorul set de ingrediente:

• sfecla (3 kg);
• varză (2 kg);
• morcovi (1 kg);
• Rep. ceapa (1 kg);
• ulei de floarea-soarelui ulei (1 sticlă);
• puțină sare (2,5 linguri);
• piper negru;
• zahăr (2 linguri);
• 9% oțet (3/4 cană);
• frunze de dafin.

Acum, să analizăm pas cu pas modul în care se pregătește alimentarea cu combustibil borscht pentru iarna cu varza. În primul rând, spălați cu grijă și coajați morcovul și sfecla. Apoi trebuie să le frecați (cel mai bine este să alegeți un răzuitor mare sau o răzătoare specială pentru un morcov coreean).

Capul de varza, arcul este de asemenea curatat si taiat in cuburi, dar nu prea mic. Toate ingredientele trebuie transferate într-o tigaie, aruncate în foc și așteptați până când se va fierbe varianta viitoare pentru borsch pentru iarna cu varza. Procesul necesită agitare constantă. După fierbere, adăugați acolo același piper negru, zahăr, oțet și frunze de dafin, adăugați sare.

Umplerea este continuată timp de o oră. Tot timpul, în timp ce se prepară, trebuie amestecat periodic. O oră mai târziu, puteți turna fierbinte de umplere în cutii și roll. Acesta poate fi păstrat la temperatura camerei, de exemplu într-o pivniță sau într-o cămară.

Pansamentul pentru borsch pentru iarna cu varza se dovedește foarte gustos și va face ca felul tău preferat să fie util și parfumat în orice moment al anului. Cu toate acestea, aceasta nu este singura reteta de reumplere care poate fi oferita. Și acum vă vom spune despre o altă opțiune interesantă.

Deci, următoarea pansament conservat pentru borscht este pregătit în acest fel. În primul rând, cumpărăm tot ce aveți nevoie:

• sfecla (1,5 kg);
• ceapa (1 kg);
• morcovi (1 kg);
• Piper alb (1 kg);
• ulei de floarea-soarelui (0,5 litri);
• oțet (13 linguri);
• pastă de tomate (750 g);
• zahăr (10 linguri);
• usturoi (0,5 cana);
• piper amar (1 lingurita);
• sare (la gust).

Mina și curățați legumele și, la fel ca în prima rețetă, frecați cu o cremă mare și cu morcovi. Ceapa este cel mai bine tăiat în jumătăți de inele, și piper - dungi. Este mai rapid și mai ușor pentru a face acest lucru cu un procesor de bucătărie sau un mixer cu o duză pentru felierea legumelor. Toate ingredientele (fără usturoi) punem într-o cratiță mare și gătim timp de 50 de minute de la fierbere. Apoi adăugăm usturoi, trecut prin usturoi și gătiți încă 6-7 minute. Apoi începe conservarea reală. Pansamentul pentru borsch este așezat pe borcane sterile și este înfundat cu capace sterile.

Pentru prepararea unei borsch-uri, este suficientă o medie de 250 de grame de umplutură. Cu toate acestea, se dovedește atât de gustos, că este posibil să se mănânce și ca un fel de mâncare independent - salata de vitamine extrem de folositoare și nutritivă.