Cum se prepară sucul din mere pentru iarnă

Sucurile de fructe și legume sunt tipurile de băuturi pe care ar trebui să le folosim pe tot parcursul anului. Dar ei primesc cea mai mare valoare în timpul sezonului și în timpul iernii, când corpul nostru simte nevoia specială de vitamine. Ce ar trebui să facă o bună gospodină? Desigur, pentru a pregăti sucuri pentru iarna! Cum se face acest lucru? Vă spunem!

Suc natural

Sucul de mere pentru iarnă poate fi închis în cantități nelimitate. Pentru această rețetă aveți nevoie de fructe, suc de extractor, lingură mare de lemn, oală și containere smălțuite pentru conservare. Spălați feluri de mâncare bine în apă caldă, unde ar trebui să turnați câteva linguri de sodă. Spălați merele, tăiați în felii, îndepărtați semințele, îndepărtați zonele deteriorate. Încărcați produsul în storcător, plasați recipientele sub el pentru a colecta lichidul. Băncile se sterilizează, și capacele. În funcție de capacitatea recipientului, care va închide sucul de mere în cantitate de lichid de iarnă Scoring este turnat într-un alt vas, pus pe foc, sunt încălzite la aproximativ 90 de grade de temperatura, de a scoate lingura de lemn de spumă. Se fierbe în acest fel timp de o oră și jumătate, se toarnă sucul peste borcane și se rostogolesc. Pentru a păstra valoarea nutritivă a băuturii, aceasta poate fi pregătită și oarecum diferită. La repunerea la fierbere, lichidul poate fi încălzit până la 40 de grade, ambalat, laminat, înfășurat și în formă inversată, pentru a rezista la bănci timp de aproximativ o zi. După cum puteți vedea, acest suc din mere pentru iarnă este păstrat fără zahăr și alte componente suplimentare. Când o folosiți pentru alimente, îndulciți-o la nevoie.

Plăci de fructe și fructe

Băuturi extrem de utile și foarte gustoase care nu sunt făcute dintr-un singur tip de mâncare, ci dintr-un amestec. O astfel de spin-asortată ajută cu anemie, deficit de vitamina, blues toamna sau rece de iarnă. Ce ar putea fi mai bine decât o gustare de vară într-un pahar! Aici esti si pregatesti sucul din mere pentru iarna cu alte fructe! Veți avea nevoie de: un kilogram și jumătate de produs principal și aceeași cantitate de pere și prune. Zaharuri - 1000 - 1200 g. Se spală merele și perele, se taie semințele, tulpinile. La prune, curățați oasele, împărțiți fructele în jumătăți. Pune totul în sokovarku, a pus la fierbere si se lasa produsele sunt procesate în câteva ore (de la momentul în care apa fierbe). Sucul se amestecă cu zahăr, se împachetează pe cutii, se sterilizează (temperatura nu depășește 85 de grade). timp de sterilizare pentru un recipient de jumătate de litru - 15 minute per litru - 20, 3 litri - o jumătate de oră. Canning suc de mere și alte fructe pe această rețetă și, eventual, cu mai puțin zahăr sau la un alt raport de componente. Și din pulpa (otzhimok) puteți găti gem sau gem excelent.

Suc de celuloză

Dacă doriți să rotiți o băutură cu pulpă, utilizați această tehnologie pentru aceasta. Un kilogram de fructe necesită până la 150 de grame de zahăr și 0,5 g de acid ascorbic. Spre deosebire de rețetele anterioare, acest suc de mere este fabricat din fructe cu semințe, de bază. Taie fructe felii, se pune într-o cratiță, se toarnă într-o mică apă fiartă rece, în care se dizolvă acidul. Este necesar să se prevină oxidarea merelor, nu întunericul în aer. Rasparivayte pe un foc mic sub capac, până când piesele nu se înmoaie. După aceasta, masa trebuie recuperată printr-o sită groasă sau prin ciocănitură. Sucul de maruntit temperatura de preîncălzire de până la 85 de grade, se adaugă zahăr după gust (sau pune miere) și împacheta de bănci. Se toarnă sub gât, pentru a nu rămâne aer. Sterilizează la o temperatură de 85-90 de grade 25-30 de minute.

Prin acest principiu, pot fi conservate sucuri din diferite fructe și legume.