Pregătirea cartofilor prăjiți pentru iarnă

Pădurile noastre din Rusia sunt nu numai frumoase, ci și bogate în fructe, fructe de pădure, în special ciuperci. În fiecare toamnă, mii de ciuperci se duc la așa-numita "vânătoare liniștită" printre oameni. Cele mai populare ciuperci din pădurile noastre sunt gătiturile. Sunt bune și gustoase sub orice formă: uscate, marinate, prăjite. Din păcate, ciupercile proaspete pot fi consumate doar în toamnă, dar există multe modalități de a le salva pentru iarnă.

Există multe rețete pentru acest fel de mâncare, cum ar fi cartofii prăjiți pentru iarnă. Ele sunt stocate în detrimentul uleiurilor. Bunicile noastre din trecutul îndepărtat au păstrat ciupercile prajite toată iarna în pivnițe, dar au folosit mai ales carne de porc sau grăsime de vită. Gospodinele moderne preferă să utilizeze uleiuri vegetale, sunt mai ușor de digerat. Pentru a găti ouăle prajite, veți avea nevoie de: ciuperci - un kilogram, sare - la gust, ulei vegetal - 300 de grame. Curățați cu atenție obabki, tăiați-mi în cuburi. În vas se toarnă apă și, după fierbere, ne așezăm piesele noastre. Gatiti nu ar trebui sa fie lungi, suficiente si 15 minute. Dupa aceea, aruncati-le inapoi intr-o gaurita si clatiti putin. În timp ce apa se scurge, se toarnă în cratiță ulei vegetal și apoi răspândim ciupercile. Principalul lucru este că acestea sunt complet scufundate în ulei, numai în acest caz, este posibil să se pregătească în mod corespunzător pentru iarnă Obabkov prăjit. Conservarea în ulei ar trebui să fie de aproximativ o jumătate de oră, cu condiția ca capacul să fie bine închis. Apoi scoateți-l și prăjiți-l timp de încă 15 minute. Apoi descompuneți-l în borcane sterile și acoperă cu capac capron curat sau metal.

Există multe rețete interesante și diferite pentru astfel de preparate, cum ar fi cartofii prăjiți pentru iarnă. Unul dintre ele este în limba bulgară. Cum să se prăjească obobki, să cunoască mai multe amante. Dar această metodă este neobișnuită. Se va cere: ciuperci - aproximativ un kilogram, ulei vegetal - 300 de grame, otet de masă - de la 1 la 2 linguri, sare la gust, puteți adăuga un pic de piper negru, catei de usturoi, verdeață. Curățați bine obabki, clătiți-l. Tăiați în cuburi. Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal. După fierbere, răspândim ciupercile și se prăjește rapid, amestecând cu grijă amestecul, la sfârșit adăugăm sare pe gust. În borcane sterile, puneți cuișoare de usturoi, fin și dacă doriți, puteți avea un ardei negru. Am răspândit băncile în bănci. Uleiul rămas în tigaie va fi utilizat pentru conservare. Se adaugă oțet, se amestecă și se aduce la fierbere. Pentru a păstra prajit în timpul iernii pentru o lungă perioadă de timp, trebuie să le umpleți cu această marinadă. În cele din urmă, trebuie să acorde o atenție la partea de sus peste ciuperci a fost un strat de ulei de cel puțin 3 cm. Banda de conserve cu capace și puneți-le într-un loc răcoros.

Toasturile prăjite pentru iarnă vor fi o mâncare minunată pe masa de masă în vreme rece de iarnă. Ia un borcan de ciuperci prăjite, un pic mai cald în cuptorul cu microunde și se adaugă la cartofi fierte sau prăjite - a obține o masă gustoasă și hrănitoare în câteva minute. Dacă nu vrei să te pui în jurul cu băncile, prajite Obabkov pot fi plasate pe container sau la saci de celofan și să înghețe. Gustul nu este răsfățat.