Parfumat Sliven acasă

Slivvyanka la domiciliu poate fi gătit destul de ușor. Va avea un gust foarte bun dacă obțineți fructe bune.

Selectarea fructelor

Particularitatea prunelor ca materie primă pentru producția de vinuri este faptul că ei sunt extrem de reticenți în a extrage sucul. Puteți, desigur, se toarnă apă pentru a crește cantitatea de lichid. Însă, svevyanka, rețeta pe care o vom da acum, va fi mai delicioasă și mai aromatică, dacă sucul curat, nediluat se va rătăci. Dacă cumpărați fructe de pe piață, asigurați-vă că încercați una din ele să guste. Prunele trebuie să fie coapte, moi, nu viermi, ușor desprinse de piatră. Apoi prunele acasă vor fi bune. Dacă fructele pe care le luați dintr-un copac care crește în propria grădină, este mai bine să așteptați până când acestea cad la pământ. Bătându-le manual, riscați să obțineți mai multe fructe verzi. Și nu este nevoie doar de coajă, dar chiar și ușor suprapusă.

țuică numit Slivovica. rețetă fără vodcă

Mai întâi, pregătiți-vă inițial. Aceasta include spalarea minuțioasă a fructelor din toate contaminările, culegerea cu atenție a acestora. Apoi trebuie să tăiați coaja, să îndepărtați oasele. Pentru a suprima ușor - prin mâini sau prostii. Turnați zahărul și puneți-l în straturi într-un borcan de trei litri. Slivvyanka la domiciliu poate fi pregătit și în cantități mari. În acest caz, stivuiți fructele cu zahăr în mai multe cutii sau în recipientele smalțate. Dacă prune dvs. sunt suculente suficient, și vă decideți să adăugați apă, ar trebui să fie calitativ (îmbuteliate sau primavara), nu se fierbe și bine apărat. Țuica numit Slivovica (la domiciliu, de asemenea, este necesar) în această etapă de pregătire să stea timp de aproximativ șase zile în container, acoperite cu tifon dublu de la obtinerea păduchi. Containerul trebuie să fie într-un loc cald sau la soare.

Apoi strângeți bagheta care a început să rătăcească prin tifon, stoarcând bine materia primă. Scoateți reziduul. Lichidul primit din nou se pune într-un loc cald sub o tifon pentru fermentarea ulterioară. Acum, adăugați treptat zahăr la materiile prime. La fiecare patru zile trebuie să adăugați o porție nouă, amestecați și re-acoperiți cu tifon. Se adaugă 50 g pe litru de lichid în a patra, a opta și a zecea zi.

După aproximativ două săptămâni, fermentația se va opri. Slivyanka trebuie filtrată și lăsată să se stabilească. Acum este necesar să se scurgă lichidul din sediment. Cel mai bine este să faceți acest lucru cu un tub, creând o presiune negativă în el. Capătul tubului trebuie plasat într-un recipient curat, unde se va fuziona vinul pur.

Sedimentul poate fi folosit ca lichid pentru marinarea cărnii (ceapă) pentru kebab shish sau pentru sosuri de vin. Sunt foarte gustoase, deci nu ar trebui să aruncați aceste rămășițe, aparent elaborate. Concentrați vinul curat prin mai multe straturi de tifon în sticle de sticlă întunecată. Acum ei trebuie să fie înțepați, păstrați într-un loc întunecos. Desigur, puteți bea o slivka și imediat. Dar e mai bine să o lași să bea. Apoi se va dovedi parfumat, dens, cu o culoare bogata in culoare inchisa.