Gatirea cidrului: reteta pentru prepararea vinului de mere

Cu ajutorul cidrului este ușor să vă simțiți ca un francez rafinat. Ei beau această băutură destul de des. Dar locuitorii din Franța pot avea încredere în deliciile gastronomice. Așa că studiați reteta pentru cidru acasă cu siguranta merita. Vinul cu alcool redus poate fi fabricat din orice fel de mere. Cel mai bine este să luați fructe suculente și aromate, iar restul este o chestiune de gust.

Cidru clasic

Rețeta pentru gătit Băutura este destul de simplă. Ia mere coapte, curate și cotlet, a pus într-un vas emailat, butoaie de lemn sau sticla, inmuiati apă și se lasă să fermenteze la temperatura camerei. Pentru a îmbunătăți procesul de fermentație se poate adăuga drojdie uscată, răspândirea lor în apă. Un kilogram de fructe va necesita un pahar de acest amestec. Un cuplu de zile aveți nevoie pentru a stoarce cu atenție pulpa și se toarnă sucul intr-un bol butoi aburit sau email. Strângeți cu atenție recipientul și puneți-l într-un loc răcoros. Băutura trebuie păstrată timp de câteva săptămâni, după care va fi gata de utilizare.

Reteta pentru gătit cidru de mere, uscate la soare

La fel cum puteți face o băutură cu pere. Cel mai bine este să luați fructele uscate, dar, în cazuri extreme, este potrivit și un cuptor sau un uscător. turna Mere uscate într-o sticlă sau cilindru pregătit, se toarnă apă fiartă rece. Pe un kilogram de fructe trebuie să luați zece litri de apă. Acoperiți cu o cârpă și lăsați-l într-un loc răcoros pentru câteva zile, apoi puneți-l într-o pivniță sau frigider. Așteptați până începe fermentația, apoi sigilați bine recipientul și lăsați băutura timp de o lună. Se toarnă în sticle, pentru a îmbunătăți gustul în fiecare coajă și adăugați-o la depozitare înainte de utilizare. Cel mai bine este să păstrați sticlele într-o poziție orizontală, într-o pivniță sau într-o pivniță.

Cidru de vechime

Rețeta pentru gătit diferă de celelalte prin faptul că este de dorit ca băutura să utilizeze mere de soiuri acide și poate fi menținută timp de mai mulți ani. Tăiați merele acre la jumătate și plecați pentru o zi. Puneți și strângeți sucul, lăsați-l să se toarne cadă din lemn și așteptați o altă zi. Se toarnă în cilindru și se lasă timp de două săptămâni, apoi se strânge bine și se lasă câteva luni. După aceea, turnați sticlele de sticlă și conectați-le. Acest cidru poate fi preparat cu pere - ar trebui să fie de patru ori mai puțin mere. Puteți bea cidru de mere proaspete în șase luni, dar poate fi infuzat de mai mulți ani.

Cidru de citrice

Rețeta pentru această băutură este destul de originală. Zdrobiți merele proaspete acru și puneți-le în sticle de sticlă. Umpleți cu apă rece și adăugați o coaja uscată sau proaspătă de lamaie sau alte citrice. Închideți cidruul bine. Rețeta preparării recomandă lăsarea acesteia timp de trei zile pentru fermentare, adăugând anterior drojdie diluată. Prezenta tulpina de băutură, se toarnă cu apă fiartă și se lasă să stea din nou. Repetați procedura de trei ori, amestecați sucul rezultat. Pentru a gusta, puteți adăuga puțin zahăr la băutura gata preparată.