Cum să gătești un ficat: cu ciuperci, roșii și alte ingrediente

Ficatul de pui este unul dintre produsele de carne destul de accesibile ale pieței interne. Și foarte util și nutritiv. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor, din anumite motive, se asociază cu ceva nu foarte gustos și uneori chiar dezgustător. Dar, cu abordarea corectă, ficatul poate fi destul de comestibil. Aveți nevoie de puțină fantezie, munciți din greu și gândiți-vă cum să gătiți un ficat mai delicios și nu doar să gătiți sau să îl prăjiți.

Din acest produs, în principiu, puteți crea orice. Acestea sunt paste, supe, salate, clătite, mâncăruri fierbinți și gustări. Și în unele dintre ele, există un gust specific, inerent în ficat, în altele, dimpotrivă. Primul cel mai potrivit pentru iubitorii acestui produs, în timp ce acesta din urmă ar trebui să fie utilizat în cazurile în care forța împrejurărilor necesare pentru a merge pe o înșelăciune culinară mică, și nu doar dau seama cum de a găti un delicios ficat (rețete cu participarea ei - nu este o problemă), ci să se asigure că este fericită să fie devorată, de exemplu, de un copil care nu suportă acest produs cu un spirit. Și pentru aceasta puteți încerca una dintre următoarele rețete.

Cum puteți găti delicios și rapid ficatul

Aceasta, probabil, este una dintre cele mai populare rețete. Este foarte simplu și, deși ficatul din vas este simțit clar, se dovedește foarte gustos. Cu toate acestea, copii mici, probabil, nu ar trebui să ofere acest fel de mâncare. Deci, să vorbim, cum să gătești un ficat mai delicios. Este necesar să stoc o mână de ciuperci (circa 200 g), 100 ml negrasă faina crema lingura, unt, sare și piper (preferabil alb) la gust. Veți avea nevoie, de asemenea, o mulțime de verdeață și, desigur, ficat de pui în valoare de 300 de grame de aceste produse vor dura 2 portii „adult“ sau 3 mici.

Unul dintre secretele cât de frumos gatiti pui de ficat: ar trebui să fie bine spălate și curățate de toate filmele. Legea trebuie să fie suficient de atent să dețină piesele nu sunt asupra lui, dar ferm: orice piesă care, pentru un motiv oarecare pare suspect, imediat ar trebui să fie aruncat afară. Acest lucru se aplică la deteriorarea, decolorarea sau structura produsului. Orice astfel de piesă poate să nu fie lipsită de gust sau amar, ceea ce va avea un efect foarte negativ asupra rezultatului final.

După pregătire, produsul este tăiat în fragmente de dimensiuni medii și așezat pe o tavă fierbinte. Ficatul nu "trage", trebuie să fie prăjit fără ulei. Puteți turna puțină apă, dar nu adăugați grăsime.

Atunci când schimba culoarea, puteți pune unt, făină și apoi sare cu piper. Acum este prăjită până la apariția unei cruste caracteristice (aproximativ 10 minute), amestecând. În acest timp, trebuie să spălați și să tăiați ciupercile. Ciupercile se adaugă la ficatul aproape finit, continuând să se amestece timp de 5 minute. Apoi se toarnă smântână, se acoperă cu un capac și se fierbe pentru căldură minimă până la gros. Roșie terminată presărată cu verdeață tăiată. Puteți servi cu hrișcă, orez, cartofi, paste făinoase.

Cât de frumos gătească un ficat cu mere

Ascundeți gustul nedorit al unui produs, îl puteți prepara cu un sos aromat. Acest lucru se aplică și ficatului. Sosul de mere nu este pe deplin, dar încă își întrerupe aroma, făcând felul mai plăcut.

La un ficat de pui livră ia două becuri de lingură pastă de tomate, aceeași cantitate de făină, 100 ml de apă, un pic de ulei vegetal, sare și condimente după gust (piper negru pur și simplu, este posibil să se adauge altele). Pentru sos, desigur, va avea nevoie de un măr - o mare, moderat dulce.

Ficatul este spălat bine, curățat de filme și tăiat în bucăți medii. În primul rând, este prăjit într-o tigaie uscată, apoi adăugați puțin ulei și ceapă în jumătăți de inele. După aceea, reduceți căldura și lăsați-o timp de 5 minute, amestecând ocazional.

Pentru sos de mere curățate, frecate fin, amestecat cu apă și roșii, sare adăugată, piper și făină, se toarnă în tigaie cu ficatul. Toast, acoperit cu un capac, încă 5 minute. Serviți cu orice fel de mâncare.