Zira. Ce este acest lucru pentru condiment?

Zira - ce este? Sunt semințe uscate condimente ierburi, care pot fi atribuite familiei de pătrunjel. Pământul natal al acestei plante este luat în considerare țările din Orientul Mijlociu și Egiptul. În Europa, acest condiment a fost uitat nemeritat, dar în ultimii ani, cererea pentru aceasta a crescut în mod semnificativ pe piața mondială. Este destul de ușor să explici acest lucru. Acest lucru sa datorat în parte interesului crescut în bucătăria de Est, și parțial datorită utilizării condimentelor pentru sănătatea organismului uman. Prin aroma și gustul său, zira seamănă cu un chimen cunoscut tuturor. Spice ușor amar. Acesta conține note de gust de nuci.

Zira - ce înseamnă gătit? Semințele, utilizate atât în ​​zdrobit, cât și în întreaga formă, seamănă perfect cu o varietate de feluri de mâncare din carne. Pentru a prezenta fără ei faimosul pilaf oriental este foarte dificil. Arome condiment este inclus în marinate destinate pentru carne. Shish kebab, preparat dintr-un astfel de produs, are un gust deosebit și foarte plăcut.

Zira - în ce se află Bucătărie indiană? Acestea sunt semințe care sunt incluse în compoziția unui amestec picant numit "Garam-masala". Condimentele se adaugă la sosurile curry și chili. Semințele zdrobite de specialiști culinari armeni se adaugă la carnea tocată destinată gătitului cârnați crud soi special (sujuh). În est, fără zira nu există nici unul fel de mâncare de legume. Condimente aromatice folosite pentru coacerea brutăriei, precum și produse de cofetărie. Adăugați-l și în produsele din lapte acru. Spice zira dă un gust picant special peștelui și supei de cartofi, salate de legume și mâncăruri de porc. Ea face ca aroma castraveților sărate și murate, ciupercile, roșiile și varza să fie mai interesantă.

Zira - ce este aceasta pentru sănătatea umană? Utilizarea plantei în acest aspect este enormă. Semințele de zira contribuie la reducerea vâscozității sângelui. Astfel, acestea sunt un instrument preventiv care previne formarea de cheaguri de sânge și, ca o consecință, apariția de accident vascular cerebral ischemic, precum și infarct miocardic. Utilizarea mirodeniilor constă în capacitatea sa de a normaliza tractul digestiv și de a îmbunătăți pofta de mâncare. Când este consumat, alimentele prăjite și cele grase sunt mai bine absorbite. Spice pentru meteorism, colici intestinale și dispepsie este de neînlocuit. Utilizând în mod regulat în produsele alimentare semințele, zira îmbunătățește funcția creierului și viziunea.

Nutriționiștii includ deseori condimente aromatice în diferite ceaiuri destinate scăderii în greutate. Spice are un gust bogat. În acest sens, felurile de mâncare, în rețeta de care este inclus condimentul, vă permit să vă simțiți rapid. Aceasta, la rândul său, ajută la reducerea semnificativă a cantității de alimente consumate. Zira este utilizat pentru pierderea în greutate datorită efectului stimulant asupra peristalisului intestinului și capacității de a îndepărta excesul de lichid din organism. Răsfoiți o băutură care va ajuta cu siguranță să scape de kilogramele în plus, este ușor. Câteva linguri de zira ar trebui să fie aruncate într-un termos cu ceai verde. Beți o băutură recomandată după masă sau între mese.

Merită să ne amintim că utilizarea oricăror condimente nu ar trebui să fie superfluă. Acest lucru este valabil pentru zira. Spice poate provoca daune la nivelul stomacului sau duodenului (atunci când se utilizează cantități mari de condimente se produce ulcer). Poate apariția altor patologii. Consumul de alimente picante în rețetă, care include chimion, poate provoca arsuri la stomac sau inflamații ale mucoasei gastrice.