Afine în suc propriu: o rețetă fără zahăr

Afinele sunt incredibil de gustoase și utile. Conținutul ridicat de antocianină, vitamina C, măr și acizi citrici din acest boabe i-au oferit un loc chiar și în rația piloților militari britanici din Lumea a Doua. Gemul de afine a fost inclus în rațiile lor. Desigur, multe gospodine tind să facă provizii de la un astfel de dar minunat al naturii. Cum este mai bine să-i salvăm toată utilitatea? Afinele in suc propriu pastreaza un maxim de vitamine si este foarte popular cu copii si adulti.

rețetă

Rețineți că afinele din sucul lor pierde 30% din volumul original în timpul gătitului. Acest lucru trebuie luat în considerare la alegerea și pregătirea băncilor. Containerul trebuie să fie spălat bine și prăjit în cuptor timp de o jumătate de oră. Boabe fresh pentru a turna apa rece si se lasa sa stea timp de aproximativ o oră, este necesar să se asigure că toate musculițe apărut. După aceea, afinele sunt spălate, vulpea și alte resturi sunt îndepărtate de la placer. Acum luați o oală mare sau castron, un bazin, în cazul în care va fi convenabil pentru a pune borcane. Din cele trei litri de fructe de pădure se obțin 4 borcane de jumătate de litru de produs finit. Am pus tara in apa, astfel incat sa ajunga la 4/5 din inaltime. Porniți focul lent și sterilizați-l. Afinele din suc propriu se fierb, treptat, deci trebuie să urmați și, dacă este necesar, să raportați fructe de padure. Băncile ar trebui plasate numai în apă rece, dar în nici un caz în cald, altfel sticla va sparge. pentru păstrarea capacului trebuie să fie, de asemenea, sterilizate, este suficient pentru a le fierbe 5-10 minute, o astfel de procedură nu provoacă daune pentru ei, dar omoara toti germenii. Cand afine in suc propriu este aproape gata, care este, fructe de padure nu vor mai fi reduse în măsura dorită, puteți adăuga la fiecare borcan pentru o linguriță de zahăr, dar nu se poate face acest lucru, și de conservare perfect conservate fără ea.

Astfel de butelii gata preparate trebuie să fie acoperite cu capace și încă 5 minute sterilizate, după care puteți ieși din apă și se rostogolească. După cum puteți vedea, afine de gătit în suc propriu este foarte simplu și nu necesită mult efort. Băncile sunt cel mai bine înfășurate și lăsate pentru noapte în căldură, iar apoi pot fi transferate în subsol sau cămară. Un astfel de preparat poate sta în condiții de siguranță la temperatura camerei pentru o iarnă întreagă, cu excepția cazului în care, bineînțeles, gospodăriile dumneavoastră o mănâncă mai întâi. Un alt plus pe care afinele îl are în propriul suc - rețeta nu necesită zahăr. Prin urmare, un astfel de desert se va potrivi atât celor care suferă de diabet, cât și celor care respectă armonie. Puteți să-l mâncați în forma sa pură sau să mâncați cu brânză de vaci, precum și un ingredient natural de fructe pentru iaurt de casă. Delicios un astfel de preparat și ca o umplutură pentru clătite, plăcinte și alte coacere, precum și un ingredient pentru prepararea de sosuri dulci sau acri-dulce. Poate fi folosit pentru prepararea cocktail-urilor: lapte, fructe-fructe sau alcoolice.

Gem de afine, Ca si zmeura traditionala - un remediu excelent pentru raceli. Proprietățile antibacteriene ale acestui boabe practic nu sunt pierdute în timpul tratamentului termic.