Morse din cozonaci: rețetă și recomandări pentru gătit

În perioada de toamnă, asemenea daruri de natură, cum ar fi afinele și lingonberries, sunt incredibil de populare. Aceste fructe de padure au fost foarte apreciate de strămoșii noștri, au fost recoltați pentru iarnă, preparați din compot, gem, siropuri. Cranberries și cowberries au fost utilizate ca umplutură pentru plăcinte, adăugat la varza, fructele uscate au fost folosite ca bază pentru ceaiul terapeutic.

Trebuie să spun că mâncărurile de merișor sau de merișor sunt într-adevăr foarte gustoase, dar totuși foarte utile. Dacă popularitatea cranberries în acest duet nu provoacă îndoieli, atunci din unele motive de neînțeles, afinele sunt trimise la umbra. Apropo, complet în zadar.

Să încercăm să corectăm această nedreptate. Ce știm despre lingonberries? Boabe conține o cantitate uriașă de substanțe utile: vitamina C, vitaminele B1, B2, flavonoide, antociani, săruri potasiu, iod, glucoză, sorbitol, malic, citric și alți acizi organici, fructoză, ulei esențial.

Datorită unei astfel de compoziții chimice bogate de fructe de pădure, mâncărurile făcute din fructe de cuișoare sunt de mare folos pentru cei care le folosesc regulat. De exemplu, fructul și jeleul de mătase improvizează funcția gastrică a pacienților care suferă de gastrită aciditate scăzută. Este, de asemenea, un diuretic excelent și, prin urmare, poate fi folosit ca o prevenire a formării de piatră în rinichi. Morse de la cowberry reduce presiunea, scade temperatura, stinge setea, ajută la inflamarea pancreasului. Pentru o listă incompletă a virtuților de cowberry, efectul său benefic asupra pielii poate fi atribuit și, prin urmare, nu este surprinzător faptul că afinele sunt folosite în mod activ în cosmetologie.

O mare popularitate se bucură de Morse de la cowberries. Reteta sa poate varia ușor, deși nu afectează gustul și beneficiile băuturii. Morse este preparat din fructe de padure proaspete, precum si din congelate sau conservate Cranberries. merișor bea perfect luptele cu manifestările de răceală și, prin urmare, pur și simplu de neînlocuit în perioadele de geroasă.

Acum, să ne uităm la modul de a face pe Morse de la mizerie. Cateva sfaturi pentru a face aceasta bautura delicioasa si sanatoasa. Pentru a pregăti Morse, avem nevoie de fructe de padure, de apă și de zahăr (sau miere, a fost o parte din morfele strămoșilor noștri). Prin combinarea acestor componente într-o anumită etapă, vom obține sucul de fructe dorit de la afine. Reteta pentru o bautura necesita o componenta ca apa. Apa de la robinet în timpul pregătirii apei nu este bună, cel mai bine este să folosiți apă de izvor.

Mai intai trebuie sa rezolvati fructele, indepartand frunzele si gunoiul. În cazul în care boabele sunt congelate, apoi înainte de gătit trebuie să fie dezghețate timp de câteva ore. Am pus fructele curate în vase din sticlă, ceramică sau porțelan (fructe de pădure conține multă acidă, capabilă să intre în contact cu metalul) și frământă până când sucul apare.

Amestecul rezultat este șters printr-o sită și răcit într-un frigider. Apoi adăugați apa în amestecul de boabe și fierbeți timp de cinci minute la căldură scăzută. Adăugând zahăr, încă fierbem băutura pentru o perioadă de timp (doar câteva minute), după care am scos din foc. Acoperind tava cu un capac, lăsați băutura să stea și să se răcească timp de trei ore. Morse din afine, reteta care, se dovedește, este destul de necomplicată, gata. Pregătirea ingredientelor necesare nu va dura mult. Pentru Morse va dura doar trei sute de grame de fructe de padure, două sute de grame de zahăr și două litri de apă. Băutura primită trebuie depozitată la rece cel mult 24 de ore din momentul pregătirii ei.

Aici, de fapt, și toată înțelepciunea de a găti o băutură rafinată, delicioasă și sănătoasă, numită Morse de la frisca. Rețeta este foarte simplă, astfel încât și bucătarul cel mai necalificat nu va putea să gătească suc de afine.