Cum să preparați mori de merișor

Deși afinele nu cresc pe întreg teritoriul Rusiei, numele său este asociat cu această țară. Amintiți-vă doar înghețările Siberian, Sahalin, Kamchatka, tundra, turbării, pădurile mixte și conifere - aceasta este zona în care se împrăștie fructele de pădure. Chiar și cei care trăiesc departe de aceste locuri își păstrează afinele, la urma urmei, băuturile din ea sunt cel mai bun remediu pentru răceală, alimentând corpul cu vitamine, ceea ce sporește rezistența la viruși. În plus, afinele sunt utile pentru hipertensivi, miezuri, persoane care suferă de obezitate, reumatism, ateroscleroză.

Înainte de a găti Morse din afine, adică o băutură răcoritoare, răcoritoare facut din suc de afine, diluat cu apă, este necesar, în primul rând, pentru a selecta proaspete, absolut nici un prejudiciu, putregai și mucegai Berry, din cauza aceasta depinde de gustul băuturii. Dacă utilizați suc de afine conserve, acesta ar trebui să fie pregătite în conformitate cu toate normele și bine propasterizovan. fructe de padure proaspete pentru a stoca un număr maxim de vitamine, acestea trebuie să fie spălate și puse sub presiune în mod direct, înainte de gătit suc de afine. Dacă rețeta specificată cu precizie proporțiile, cursul de pregătire, acestea trebuie să fie strict respectate. Prepararea de suc de afine ar trebui să ocupe exact timpul alocat, în orice caz, nu mai mult, deoarece boabele pierd în timpul tratamentului termic prelungit, nu numai vitamine, ci și proprietăți aromatice, care, la rândul său, afectează în mod negativ calitatea băuturii. Băuturi din fructe servite de obicei în cupe jorum sau ceașcă, decorare coaja de lamaie figurno tocat sau portocaliu.

Există două modalități de a face pe mori din afine.

În conformitate cu prima metodă, este necesar să se piepileze cu grijă fructele, se spală și se toarnă cantitatea necesară de lichid conform prescripției. Puneți soba și fierbeți afinele timp de zece minute. Apoi scoateți placa și scurgeți imediat. În bulionul rezultat pentru a adormi zahăr, turnați lichidul înapoi în tigaie, fierbeți și răciți puțin.

Cea de-a doua modalitate de a găti Morse de pe afine este mai dificilă și constă în următoarele. Bomboanele proaspete de merișor ar trebui, de asemenea, să fie sortate cu grijă, spălate, frământate și storcate din suc. Acest suc ar trebui să fie turnat într-un borcan și puneți-l pentru o perioadă în frigider. Stoarcerea nu poate fi aruncată. Golful cu apă bine încălzită, trebuie să fie adus rapid la fierbere și imediat scoateți tigaia din foc. Tulpina de bulion rezultată, se combină cu sucul stoarse mai devreme, se adaugă zahărul la gust și se amestecă până se dizolvă complet.

Un pahar de cranberries este proiectat pentru un litru de apă, adică 5-6 porții. Zaharul se adaugă la gust, aproximativ jumătate de pahar sau puțin mai mult.

Poți să faci fără zahăr, dar cum? Puteți face, de asemenea, miere din merișor, cu adăugarea de miere. Pentru un pahar de fructe de padure si un litru de apa, doua linguri de miere naturala pleaca. Randament: cinci până la șase porții. Cranberries ar trebui să fie bine sortate, sacrificarea fructe de padure, clătire, frământare ustensile din lemn sau în ustensile din oțel inoxidabil și stoarceți sucul. Stoartele rămase se toarnă apă rece, se fierbe timp de cinci minute pe căldură moderată, se scoate din plită și se scurg. Într-un bulion cald se adaugă miere, se amestecă până se dizolvă complet și se adaugă sucul stors mai devreme. Înainte de servire, beți băutura.

Desigur, Morse nu este limitat la băuturile din afine (sau adăugarea acestuia), care pot fi ușor preparate și independent: această preparare a cafelei și miere, și o varietate de cocktailuri și băuturi cu vitamine și frappé și cizmar, și chiar eggnog.

De exemplu, în vara pentru a găti acasă cinci litri mare insetat de afine kvass, aveți nevoie pentru a lua un kilogram de afine, 2 cani de zahar, 10 grame de drojdie și 4 litri de apă. Cranberriesul selectat, spălat ar trebui să fie bine frământat, turnat cu apă și fiert timp de aproximativ 10 minute. Apoi, după ce ați filtrat bulionul, adăugați zahăr, amestecați bine și răciți-l. Apoi diluați drojdia, adăugați puțină apă în ele și combinați-o cu bulionul. Se toarnă cuva pregătită în recipiente, plută strânsă și se păstrează cel puțin trei zile într-un loc răcoros.