Gem din afine: reteta

Gemul de merișor este o gustare universală care poate fi folosită ca aditiv la diferite deserturi și a servit ca un sos la un vas de carne. În același timp, puteți găti o delicatesă destul de repede. În articolul nostru se găsesc rețete de gem de la afine pentru iarnă, care s-au familiarizat cu care fiecare amantă va găsi ceva util pentru ea însăși.

Amestec de afine pentru iarnă

Înainte de a începe să pregătiți o delicatețe, trebuie să vă armonizați cu merișoare coapte, deoarece acest boabe este potrivit pentru a face gustare gustoasă.

Componente necesare:

• boabe (piure) - 1 kg;
• zahăr - 1 kg.

Partea practică

Pentru a pregăti un gem de la afine, pentru a începe să urmărească fructe de padure. Trebuie să le sortați, eliminând crenguțe și diverse gunoaie. După aceasta, este necesar să se spală cu grijă afinele și se lasă pentru o vreme, astfel încât fructele să împodobesc complet apa. În cazul în care afinele sunt gata pentru procesare, trebuie să fie înmuiate, blanching timp de 3-5 minute, la o temperatură de 95 ° C.

Apoi, puteți începe să creați o piure de boabe răcite cu blanchetă. Pentru a face acest lucru, trebuie să treceți afinele prin mașina de tocat carnea. În masa de fructe de pădure, care sa terminat după procesare, trebuie să adăugați zahăr granulat, să amestecați totul bine și să puneți în borcane pre-sterilizate. După aceea, recipientul din sticlă umplută este din nou sterilizat timp de 10-20 minute în apă clocotită. După această perioadă, blocajele rezultate ar trebui să fie închise cu capace fierte și înfășurate.

Reteta pentru gem de merișor cu mere

Gemul de merișor cu mere este un excelent tratament, care nu este doar un tratament gustos și parfumat, ci și un produs destul de util. Consumarea acestui gem este recomandată atât pentru adulți, cât și pentru copii.

Pentru prepararea gemului sunt necesare următoarele produse:

• mere - 1 kg;
• boabe - 4 articole;
• zahăr - 1,2 kg;
• apă - 300 ml;
• lămâie - 2 buc.

Merele preparate trebuie spălate, curățate și decojite, apoi tăiate în cuburi mici. Pentru prepararea de delicatețe este de dorit să se utilizeze soiuri moi de fructe.

Înainte de a adăuga boabe, acestea trebuie prelucrate: sortate, așezate pe o sită și uscate. După aceea, merele și afinele trebuie așezate într-un container mare, adăugând zahărul din fructe și apa. Se amestecă bine ingredientele și se fierbe până se fierb masa de fructe și boabe.

În timpul gătirii, se va forma o spumă pe suprafața blocajului viitor, care trebuie îndepărtat periodic. În total, gemul din mărul de afine trebuie fiert timp de 10-15 minute, până când merele și afinele devin destul de moi.

În timp ce masa de mere-fructe este gătită, trebuie să pregătiți o lămâie. Citricele trebuie clătite sub apă curgătoare, prin conductă cu apă clocotită, uscate cu prosoape de hârtie. Acest lucru se face astfel încât lămâia poate îndepărta cu ușurință coaja. Apoi, folosind un storcător sau manual, trebuie să strângeți sucul într-un bol separat. Sucul rezultat și coaja îndepărtată se adaugă la masa mărului de fructe, se amestecă și se fierbe până se blochează complet gemul.

Când gemul gătit se răcește, poate fi turnat peste borcane sterilizate și acoperit cu capace. Apoi, borcanele cu gem trebuie plasate într-un recipient mare și sterilizate timp de 10 minute. După expirarea acestei perioade de timp, trebuie să fie obținute, lăsați-le să se răcească și să se rotească cu ajutorul capacelor răsucite.

Gem de afine

De la afine, puteți crea cu ușurință și rapid un sos delicios aromat, în care fructele de padure și fructele nu sunt sfărâmate la cartofi, ci la o consistență mai grosieră. Un astfel de gem minunat, ca regulă, este servit syrniki, clătite, caserole și cheesecakes.

Veți avea nevoie de aceste produse:

• fructe de padure - 2 produse;
• portocaliu - 1 bucată;
• zahăr - 1 lingura.

Pentru a pregăti gemul brut de merișor, trebuie să luați fructe întregi congelate, care trebuie să fie dezghețate și spălate înainte de pregătirea delicateselor. Cu o portocală spălată, folosiți o răzătoare pentru a elimina coroana. După aceea, cu jumătatea lui trebuie să stoarceți sucul cu pulpa.

În blender ar trebui să pună boabe și zdrobește afine, inclusiv impulsurile dispozitivului. Cu toate acestea, nu trebuie să-l transformați în piure. Apoi adăugați zahăr, coajă și suc de portocale. După aceasta, porniți din nou mixerul și măturați masa rezultată.

Puteți stoca gem de merișor gătit timp de 7 zile.

Gem de afine cu suc de citrice

O trăsătură distinctivă a pregătirii acestei delicatețe din alte rețete prezentate în articol este baza acesteia. Acest gem de merișor este preparat prin adăugarea unei cantități mari de suc de portocale și de lamaie. Pe cheltuiala lor, gustul delicatesei pierde "uniformitate" și începe să joace în nuanțe diferite.

Produse necesare:

• boabe - 0,5 kg;
• lamaie - frac12 bucăți;
• portocaliu - 1 bucată;
• zahăr - 0,2 kg.

Mai întâi trebuie să spălați afinele, lămâia și portocala. Este necesar să se varsă boabele într-o cratiță și să se stoarcă fructele din fructe. Coaja de lămâie ar trebui să fie frecată pe răzătoare, îndepărtând stratul de coaja, apoi adăugați-o la boabe. Apoi trebuie să vă topești într-o tavă de zahăr, lămâie și suc de portocale. Dacă este necesar, adăugați o cantitate mică de apă.

Amestecul rezultat trebuie să fie măcinat cu un malaxor, apoi se fierbe timp de aproximativ 20 de minute la căldură scăzută. Blocajul rezultat poate fi turnat în recipiente sterilizate.

Cranberry Jam în multivariatul

Dezvoltarea tehnologiei moderne nu se oprește, astfel încât fiecare gospodină are posibilitatea de a găti gemul cu ajutorul "celui mai bun asistent" - multivark. Pentru a pregăti acest delicios tratament, puteți folosi rețeta ușoară de gem de merișor, prezentată în articolul nostru.

Produse necesare:

• afine - 1 kg;
• portocale - 0,5 kg;
• zahăr - 1,5 kg.

Partea practică ar trebui să înceapă cu spălarea componentelor pregătite. Cranberries și portocale trebuie spălate sub apă curgătoare, după care fructele sunt zdrobite, iar portocaliu împreună cu oțelul este tăiat înainte de a scoate oasele. Pulpa obținută din boabe trebuie amestecată împreună cu portocala, acoperită cu zahăr și lăsată să se fierbe. După aceasta, masa actuală trebuie transferată în bolul multivarkerului și se fierbe aproximativ jumătate de oră în modul "Quenching". Când "asistentul" termină procesul necesar, blocajele primite trebuie să fie turnate peste borcane și învechite.