Cum să mănânci șuncă în salată acasă?

Când bateți tigăi pentru bunicile pentru vacanțe de vară, gândurile despre mâncărurile delicioase de casă și muielile utile vin involuntar. Sala de salate întotdeauna pregătită a arătat grozav pe masă, atât în ​​rolul unei gustări bune, cât și în rolul unei mese inimioare pentru cină. dar cum să mură bacon în saramură, fără a încălca rețeta cărții de bucate a bunicii? Răspunsul la această întrebare este destul de simplu. Este necesar să urmați sfatul simplu pe care îl vom lua în considerare în articolul nostru. Gustarea va fi absolut parfumată și nutritivă.

Pentru a salivă acasă este necesar un minim de ingrediente și efort. În plus față de produsul principal, condimente, usturoi și sare de roci măcinare grosieră.

Mai întâi de toate, trebuie să alegeți ingredientul potrivit. Nu obțineți un produs prea gras - grăsimile ar trebui să fie dure (puteți lua bucăți cu intervale de culoare albe și roz).

Pentru reteta noastra, grasimea cu un strat de carne este perfecta. O alegere excelentă va fi, de asemenea, un produs cu o piele subțire de porc (care va da piesei de lucru un gust plăcut și interesant). Nu cumpărați untură în supermarketuri mari - mergeți la piața de carne și alegeți produsul cel mai proaspăt. Potrivit ucrainenilor, grăsimea este apoi proaspătă, când este posibilă împingerea unui cuțit de masă fără prea mult efort în ea.

Luând un produs proaspăt și bun, puteți merge direct la răspunsul la întrebarea - cum să murat bacon în saramură.

Site-urile de internet și cărțile de bucate oferă multe rețete, fiecare dintre acestea dând rezultate bune. În acest articol vom lua în considerare cele două opțiuni cele mai populare.

Multe gospodine și soții lor cred că sărarea este un proces dificil și lung și nu știu cum să mănânce șuncă într-un borcan fără a recurge la ajutorul bucătarilor. Dar acest lucru este departe de caz. De fapt, gătitul pare foarte rapid.

Merită menționat faptul că cel mai important lucru este să preparați în mod corespunzător saramura, pentru care aveți nevoie de doar cinci pahare de apă și un pahar de sare.

Deci, fierbeți apă și sare și apoi răciți la temperatura camerei. Între timp, slice grăsimea cu bucăți mici, astfel încât să treacă cu ușurință în borcan și este, de asemenea, ușor de îndepărtat de la ea. Când puneți untură într-un borcan, nu uitați să puneți usturoi, frunze de dafin și piper printre straturi, deoarece toate aceste ingrediente vor da un gust acasă special.

În cazul în care grăsimea este încorporată în bancă, este timpul să-l umple cu apă sărată. Tara, în care pentru a stoca produsul, nu aproape, vă pot acoperi doar cu un capac sau cheesecloth, lăsând șase zile într-un loc retras, la temperatura camerei (nu este posibil într-o pivniță foarte rece). Numai după această perioadă, puteți accesa eșantionul produsului.

Acum aveți informații despre cum să mănânceți șuncă într-un mod conștiincios și fără efort.

Borcanul cu produsul este de obicei păstrat în frigider după sărare, fără a permite acestuia să deoxidizeze și să obțină un miros neplăcut.

În continuare, în acest articol vom examina o variantă, cum să mănâncă bacon în ucraineană, "într-un mod uscat".

Pentru această rețetă veți avea nevoie de o sare groasă, frunze de dafin și usturoi. Mulți, dacă se dorește, adaugă o varietate de condimente, cum ar fi: piper roșu, cuișoare și coriandru.

Raportul optim este de 4 linguri de sare pe 1 kg de grăsime. Pentru a tăia un produs, precum și în metoda anterioară, nu este nevoie de prea mult, straturi în grosime în 3-4 sm destul de coborâre.

Sângele tăiat trebuie umplut cu usturoi și șterg cu sare. În partea de jos a vesela, în cazul în care vom pune produsul nostru, se toarnă, de asemenea, sare cu condimente și se adaugă frunze de dafin zdrobite. Puneți grăsimea și în mod egal, presărați un strat subțire de sare pe fiecare rând. Apoi, lăsați spațiile goale timp de câteva zile la frigider.

După ora specificată, gustăriile pot fi considerate gata și servite pe masă. Mulți oaspeți vă vor cere sfaturi despre modul în care să mănânceți șuncă în saramură în orice alt mod. La urma urmei, un astfel de produs este întotdeauna plăcut să se stabilească pe o masă festivă sau să ia cu ei într-o călătorie de afaceri sau o excursie.