Cum să gătesc acasă - o rețetă în performanța originală și mai multe variante.

Un sos de supă gros și bogat miel cu legume și condimente - aceasta este poziția oficială. Rețete de feluri de mâncare sunt numeroase. Poate fi gătit atât pe foc, cât și pe un arzător cu gaz. Se prepară într-un cazan mare și apoi se toarnă pe plăci sau se servesc fiecare câte o porție separată într-o oală - pot fi multe opțiuni. Dar, în toate cazurile, va fi foarte gustos, parfumat și satisfăcător.

Rețetă pentru gătit într-o tavă

Per kilogram mieluri de miel 3 va avea nevoie de un mare bulb, coriandru buchet, 3 linguri pasta de tomate, 2 kg de cartofi, condimente și sare după gust (khmeli suneli, piper, bay de frunze), ulei vegetal.

Mai întâi, bulionul este gătit. Pentru a face acest lucru, mielul este spălat bine, turnat cu 2 litri de apă și fiert la foc mic, cu o frunză de laur pentru 2 ore. Apoi, carnea este scosă și supa este sărată și piperată. Curățați legumele. Cartofi tăiate în ceapă mare, o ceapă în cubulețe mici, iar cealaltă - jumătăți de inele. Într-un bulion aduceți cartofii fierți și reduceți focul. Carnea este scoasă din os, tăiată și trimisă într-o cratiță. Ceapa mărunțită este prăjită cu roșii, iar cea tăiată în jumătăți de inele - fără ea. De îndată ce cartofii sunt gata, hameiul-sunele se toarnă în birourile tehnice și se întind friptura cu roșii. După 5 minute, ceapa rămasă este trimisă acolo și, după încă 7 minute, se taie cilantrul fin. Apoi focul este oprit și pus pe masă. Se pare că este foarte densă și destul de satisfăcătoare a oficialului. Rețeta pentru pregătirea sa nu este complicată, dar timpul nu merge prea puțin. Cel mai bine este să mănânci foarte fierbinte cu pâine sau prajitură de pita.

Chinahov în ghivece, rețetă cu fasole

În cazul în care un vas ar trebui să fie utilizat ca principal în timpul unei sărbători sau dacă hostessul vrea doar să impresioneze oaspeții, puteți schimba modul de prezentare și pregătire. Numărul de ghivece ar trebui să corespundă numărului de oaspeți. Bucătarii experimentați recomandă în prealabil (cu cel puțin o jumătate de oră înainte de gătit) să le puna într-un recipient de apă. În acest caz, felul de mâncare va fi mai suculent.

După colectarea toate ingredientele necesare, puteți începe să ranguri. Rețetă presupune că pentru fiecare porțiune de 100 g de frunze și boabe de miel, 2 cartofi mari, morcov, ceapă, 50 g de smântână, 30 g de ulei vegetal și unt, sare, piper, frunze de dafin, coriandru și cuișoare.

Fasolele ar trebui să fie pre-înmuiate în apă timp de câteva ore pentru a face mai repede. În partea de jos a fiecărui vas se pune carnea tăiată, sare, piper, se adaugă cuișoare. Fasolele sunt acoperite cu fasole, cartofi mari tăiați în ea. Morcovii cu ceapa sunt curățați, tăiați fin și prăjiți în ulei vegetal și apoi, de asemenea, așezați în vase. Deasupra puneti o bucata de unt si turnati brosul sau apa. Apoi, vasele sunt trimise în cuptor timp de 1,5 ore la o temperatură de 180 de grade.

După ce timpul alocat este eliminat, adăugați smântână, frunză de dafin și turnați tocatul tăiat. Apoi, vasele sunt plasate din nou în cuptor. După 15 minute, veți obține un fel de mâncare gata preparată. Reteta este mai supărătoare, cu toate acestea, în vase, orice fel de mâncare pare mai gustos, dar arată mai spectaculos.

În general, fiecare gazdă poate găti în felul ei. Cineva adaugă roșii, alții - vinete și piper bulgar. Deci, nu-ți fie frică să viseze, la orice abatere rezonabilă de la rețeta de bază sunt binevenite.