Leek. Retete de feluri de mâncare neobișnuite din legume obișnuite

Trebuie să spun că acum câteva decenii prazul nu se bucura de popularitate printre ruși. Cunoașterea metodei de pregătire a acesteia ar putea să se laude numai cu bucătarii profesioniști și cu fermierii de mașini de grădinărit. Astăzi, hostessul a apreciat pe deplin toate avantajele acestei legume - iar vizitatorul de peste mări a luat un loc demn pe mesele noastre.
Astăzi, nu numai femeile tinere slabe sunt populare cu praz. Retete pentru plăcinte, gustări calde, supe și salate cu această legume pot fi găsite în cantități uriașe. Și acest lucru nu este surprinzător, pentru că este extrem de util pentru inimă.
Cu toate acestea, nu vom lăuda praful. Retetele pentru pregatirea lui vor face mai bine pentru noi.

Cunoscătorii istoriei susțin că prazul era cunoscut anilor romani și greci. În acel moment era prezent în meniu în formă marinată și fiartă. Și cum mănâncă prazul de azi? Datorită gustului său delicat și a aromelor de ceapă bogate, această legumă înlocuiește cu succes obișnuitele ceapă în majoritatea rețetelor. Se potrivește perfect cu carne, pește, legume proaspete sau fierte, ciuperci și brânză.

Leek. Rețete în grabă
Acest fel de mâncare ușoară, cu un gust plin de pâine, este pe deplin satisfăcut pentru toate casele, iar gazda nu-și pierde mult timp.
Părul coached sub o crustă de brânză se prepară după cum urmează.
Tulpinile mele, am tăiat apexul verde și partea inferioară a bulbului. Partea rămasă este tăiată în mai multe părți. Pentru câteva secunde, blângeți leguma cu apă clocotită și puneți-o într-o matriță lubrifiată anterior cu ulei vegetal. Sprinkle top cu parmezan, orice ierburi uscate sau proaspete. Coaceți în cuptor până la maro auriu. Sare și piper acest fel de mâncare este greu merită, deoarece ceapa are deja un gust ascuțit, iar parmezanul este destul de sărat. Noi servim pe garnitura pentru a pescui sau carne sau ca o gustare caldă independentă.

O altă rețetă rapidă și delicioasă este "Prazul umplute în sos de roșii".
Pentru prepararea vasului 3 nevoie tulpină praz, carne de pui tocată sau vită - 1 unit, pasta de tomate - - 300 grame, morcovi valoare medie. 3 linguri. linguri, verdeață de mărar - o grămadă, puțin ulei de măsline, suc de jumătate de lămâie.
Morcovi grătar și prăjiți împreună cu carne tocată. Puneți-mi prajitura, uscați prosopul și separați tulpina albă. Se fierbe timp de 2-3 minute, se răcește, se taie în mai multe bucăți și se separă cu grijă straturile. Ar trebui să avem tuburi de ceapă goale, pe care le umplem cu carne tocată pregătită. După aceasta, ungeți vasul de coacere și puneți tuburile în el cu carne tocată.
Acum preparați sosul pentru coacere. Pentru a face acest lucru, pasta de tomate este crescută cu un pahar de bulion de legume. In legume fry ulei virf lingura de faina si turnarea unui flux subțire de tomate, fără a opri agitare. Adăugați la sucul de gust jumătate de lămâie, puțină sare și zahăr. Dacă vă place mai multe feluri de mâncare picante, vă recomandăm să folosiți negru și piper alb. Amestecul este ținut în foc până când se îngroațește, după care se udă tuburile și se pune vasul în cuptor timp de 7-8 minute. La masă servim, stropit cu mărar tocat.

Leek. Rețete pentru un mic dejun consistent
Poate că cea mai populară masă de dimineață este ouăle sau o omletă. Nimic surprinzător - gustos, satisfăcător și rapid. Ce altceva este necesar pentru un mic dejun consistent?
Din moment ce caracterul principal al micului nostru eseu culinar este astăzi prazul, rețetele vor fi, de asemenea, dedicate lui.
Omeletul cu praz și mazare verde se dovedește a fi deosebit de parfumat și blând. Pentru prepararea ei au nevoie de ouă (pe 2 buc. Per portie), lapte, făină, prindeți sodă, sare, praz-o singură bucată, verde mazăre proaspătă - nu mai mult de 100 de grame și unt. În primul rând, se toacă ceapa în inele subțiri și se fierbe cu mazărea. Apoi pregătim un amestec de lapte, ouă și făină cu adăugarea de sifon. Umpleți legumele și gătiți sub capac.

Astăzi am prezentat doar o mică parte din sfaturi despre cum să gătești prazul delicios și repede. Noi credem că iubitorii de experimente culinare vor nota această legume utile pentru ei înșiși și își vor inventa propriile rețete ale autorului.