Ciuperci indică: descrierea și modalitățile de utilizare a produsului

Ciuperci Indiciu - este familia reprezentanți luminoase strophariaceae, cultivate și utilizate pe scară largă în unele țări din Asia (Japonia și China). Tradus din limba latină, numele lor sună "scalabilă comestibilă", iar locuitorii de pădure roșcate o justifică pe deplin.

Descrierea detaliată

În exterior, ciupercile indică foarte asemănător cu ciupercile de miere, care sunt atât de multe în pădurile rusești. Ca saprofite, ele cresc de obicei pe pietre sau trunchiuri de copaci căzuți, în special specii cu frunze largi. Prin natura lor, acestea sunt organisme heterotrofice, care sunt consumate de compuși organici gata preparați, care se formează ca urmare a degradării țesuturilor vegetale. Ciupercile indică o creștere a întregii "familii". De la o bază părăsește mai multe picioare acoperite cu cântare mici.

Capacele portocaliu-maronii cu un diametru de 1-2 centimetri sunt acoperite cu substanțe gelatinoase, asemănătoare cu jeleul. De aceea japonezii le numesc "ciuperci alunecoase". Se arată frumos cu capul roșu, de obicei în toamnă. În acest moment al anului, în păduri găsiți plantații uriașe, în cazul în care ciupercile sunt sugerate ca butoane, împrăștiate în poienile. La scară de producție, acestea sunt cultivate în ferme în care așchiile de lemn sunt folosite ca mediu nutritiv. Dar darurile naturale ale pădurii sunt, bineînțeles, evaluate mult mai mult.

Blank industriale

O caracteristică distinctivă a celebrului "sweatshop japonez" este că acestea sunt stocate pentru o perioadă scurtă de timp proaspete și foarte repede se deteriorează. Înghețați astfel de ciuperci, spre deosebire de ciupercile populare, nu este acceptată. Cu toate acestea, ele pot fi găsite în vânzare în afara țării. De regulă, este vorba de ciuperci care au sugerat conserve. De obicei, acestea sunt vândute în cutii de sticlă sau de staniu.

Cele mai multe ori, aceste ciuperci sunt sărate, apoi folosite pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare naționale: supă, supe, gustări sau salate. Coerența indicației este foarte ușoară, ceea ce nu este destul de comun pentru consumatorii europeni. Dar japonezii sunt această calitate, împreună cu "alunecarea" naturală este apreciată de cele mai multe dintre aceste ciuperci. Cei cărora nu le place aceste caracteristici pot cumpăra sugestii de mâncare din magazine. Ele sunt vândute, de regulă, ambalate în cutii de conserve de 640 grame. Aceste ciuperci nu necesită tratament termic suplimentar. Acestea pot fi adăugate imediat într-o salată sau folosite ca o adăugare originală și decorare pentru diverse gustări.

Supa stil chinezesc

Cum poate un rus obișnuit la domiciliu să folosească ciuperci care să sugă conserve? Rețete, de exemplu, bucătăria tradițională chineză pentru noi destul de neobișnuit. Cu toate acestea, merită să încercați să pregătiți o tăiță națională simplă, dar foarte gustoasă. Pentru operare nevoie de următoarele ingrediente: 200 grame de conserve nameko și aceeași varză de Bruxelles, una praz tulpină, 100 de grame de fidea (orez, grâu sau ouă), o jumătate de pahar de sos de soia, un pumn de ceapa verde tocat, o linguriță de amidon (porumb sau cartof) , 50 de grame de tofu, un putin piper negru, o bucată de ardei iute, 15-20 grame de legume și o linguriță de ulei de susan.

Felina este pregătită foarte repede:

1. Mai întâi, toate componentele supă trebuie pregătite. Pentru a face acest lucru, varza trebuie să fie spălată și, îndepărtându-l, tăiați fiecare kochanchik în 4 părți. Tăiați prazul în inele și tofu în cuburi. După aceasta, puteți trece la procesul principal.
2. Ciupercile se fierbe timp de 5 minute în apă clocotită.
3. Se toarnă ulei de susan într-o cratiță și se prăjește ușor prazul în el.
4. Și acolo trimiteți lăstarii de la Bruxelles și așteptați până când pe ea apare o crustă de aur.
5. Adăugați ciuperci, ardei și prăjiți împreună timp de 3 minute.
6. În acest moment, trebuie să fierbeți fidea. Pentru a face acest lucru, puteți folosi apă, în care a sugerat.
7. Transferați taitei finiți într-o cratiță, adăugați sosul, verdele și gătiți timp de încă 2 minute.
8. La 100 de grame de apă pentru a dizolva amidonul cu 2 linguri de sos, apoi se toarnă amestecul este fiert într-o tigaie.
9. Adăugați ingredientele rămase și gătiți încă un minut 2.

Supa de pregătit într-o farfurie poate fi decorată cu verdeață sau semințe de susan. Se pare destul de neobișnuit, dar foarte gustos.

Minunat aperitiv

Unde altundeva in viata de zi cu zi poti sa folosesti ciupercile care arata conservate? Retetele pentru salate cu ele diferă puțin de cele obișnuite pentru poporul nostru. Una dintre ele necesită alimente, cum ar fi de 300 de grame de ciuperci conservate, un ou, un mic arpagic, ulei vegetal, lingura otet (sau maioneza).

Pregătirea acestui fel de mâncare durează doar câteva minute:

1. Mai întâi trebuie să fierbeți oul.
2. În acest moment, puteți tăia ceapa și deschideți borcanul cu ciuperci. Cei care nu-i plac sugestiile alunecoase le pot preîncălzi. În acest caz, mucusul merge în bulion și ciuperci va rămâne moale și parfumat.
3. Toate componentele trebuie colectate într-un bol de salată și amestecate bine. Dacă maioneza este folosită ca dressing, atunci nu va mai fi nevoie de ulei vegetal.

În cazul în care vasul este pregătit pentru masa de sărbătoare, acesta poate fi alimentat în chimvale improvizate din coaja fructului exotice, sau răspândirea pe frunze de salata. O astfel de abordare neobișnuită a problemei servirii trebuie să fie plăcută de oaspeți.