Preparate delicioase de casă. Cook sirop din chokeberry: reteta pentru reteta

Chokeberry este o boabe delicioasă și sănătoasă, în special la o presiune crescută. Prelucrările din acesta sunt excelente pentru înghețată, clătite și biscuiți. Siropul poate fi adăugat la ceai, puteți face un compot sau o băutură din el. Dar cine știe ce va veni cu o gazda iscusit un pic, în cazul în care în frigider sau cămară borcanele sunt prețuite cu tot felul de bunătăți!

Sirop din cenușă de munte cu extract de migdale

În primul rând, vom discuta despre ce se face chokeberry. Aproape totul este la fel ca și din alte fructe de padure. Turnarea și chiar vin, suc, compot, gem, jeleu, gem. Este uscat, și astfel recoltat pentru iarnă. Și asta nu este tot! Siropul propus de la chokeberry, rețetă pe care le învățați acum, este interesant în faptul că, în plus față de fructe de padure, include extract de migdale. Numărul de ingrediente: 600-700 g de boabe, aceeași cantitate de zahăr, un sfert de linguriță de suplimente de migdale (cumpăra în magazin). Dacă ai un lichior de migdale, te va potrivi bine. Pentru a prepara siropul din chokeberry negru, boabe reteta prescrie un fel, se spală, se toarnă în oală, se adaugă apă, astfel încât acestea au fost complet acoperite cu ea, și se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră. Pentru a înmuia mai repede cenușa de munte, acoperiți capacul cu un capac. Bomboanele pregătite se răsucesc într-un ciocănel și se șterg printr-o sită groasă. Pură crema din nou într-o oală, se toarnă zahărul, se amestecă și se dă băutura pentru fierbere. Gatiti un alt sirop de 5-10 minute de la cenusa de chokeberry. Rețetă suplimentare prescrie ședere chugonok cu placă, turnați lichiorul de migdale sau extract (un întreg poate linguriță), se toarnă fierbinte steril de către bănci (nu topped pe degetul la margine) și rola.

Sirop de cenușă de munte cu suc de lămâie

O delicatesă rowan poate fi pregătită pentru iarnă în versiuni diferite. Principalul lucru este să păstreze toate vitaminele și oligoelementele, care constituie principalul, pe lângă gustul și valoarea fructelor de pădure. De exemplu, o băutură minunată este un sirop din chokeberry, al cărui rețetă include o altă componentă utilă - lamaie. Pentru 1,5 kg de fructe de pădure aveți nevoie de 1,3 kg de zahăr, jumătate de pahar de suc de lămâie proaspătă, 1 pachet de pectină (cumpărați în magazin). Rowan se toarnă apă și se fierbe timp de 15 minute la foc mediu. Apoi apăsați prin presă sau manual prin tifon. Se adaugă sucul în bulion, se diluează pectina, se toarnă zahărul. Se amestecă și se continuă amestecarea, se lasă să fiarbă. Intră suc de lamaie, gătiți, fără a reduce focul, 2-3 minute și turnați peste borcane sterile. Rotiți, lăsați-l să se răcească și duceți-l la cămară: elixirul de sănătate pe care îl aveți!

Rowan cu mere

Dacă te gândești la ce să gătească de la chokeberry, oferta parfumat si extrem de gustoase, cu gust acrișor plăcut ușoară și un compot pic acru. Ingrediente: 1 kilogram de boabe și mere, 1,2 kg de zahăr, puțin (la gust) de acid citric. Fructe se spală, mere tăiate în felii mici. Îndreptați cele două ingrediente împreună într-o cratiță. Acum, siropul: diluați zahărul într-o jumătate de litru de apă, turnați acidul și fierbeți timp de aproximativ 10 minute, îndepărtând spuma. Se adaugă umplutura fierbinte la fructe, se acoperă tigaia și se lasă să se infuzeze timp de 3 ore. După aceea, puneți focul, fierbeți timp de 15 minute. Compotat finit se toarnă pe borcane sterile și se rostogoleste. Tara se întoarce cu susul în jos, se înfășoară până se răcește.

Atunci când deschideți borcane în timpul iernii, amintiți-vă zilele frumoase de toamnă și ciorchinii de răsărit în lumina soarelui!