Cumin - beneficii și rău de condimente

Nimeni nu știe unde, pentru prima dată, au început să crească chimen, a cărui beneficiu și rău au fost studiate de milenii. Se pare că a fost întotdeauna. El a fost găsit în mormintele faraonilor egipteni și chiar în săpături de clădiri Epoca de piatră. Prin urmare, cu siguranță, cel mai vechi condiment este chimin.

Beneficiile și răul sunt inerente în toate alimentele. Cu toate acestea, această afirmație se aplică acestui condiment în cel mai mic grad, deoarece nu poate face decât să dăuneze răului unor câteva categorii mici ale populației. Să denotăm impactul negativ asupra corpului uman, care poate avea chimen. Beneficiile și daunele acestui condiment nu sunt comparabile cu persoanele care au o intoleranță individuală, în termeni simpli, o alergie la acest condiment. Din păcate, unele organisme nu sunt răspunde în mod adecvat la chimionul, astfel încât ceea ce ar cânta osanale caracteristicile sale nu sunt pentru ei, acest condiment - un tabu.

În plus, ar trebui să fie tratată cu prudență de către persoanele care au astfel de boli ca gastrită cu aciditate și colelitiază. Pacienții cu aceste diagnostice chimion, care avantaje și prejudicii în acest caz, este comparabil cu rău, poate aduce complicații neașteptate, astfel încât de la ea este mai bine să refuze.

O altă caracteristică a acestui condiment - de a întări imunitatea - poate fi, de asemenea, un beneficiu foarte discutabil pentru unii oameni. Este vorba despre pacienții care au suferit transplanturi de organe. Ei chimin pot promova respingerea celulelor altor oameni.

Practic, acest condiment este pur și simplu extrem de util pentru corpul uman. Acest lucru se datorează compoziției sale. Cumin conține mai mult de o sută de componente utile. Printre acestea: lipaza (catalizatorul biosintezei naturale a celulelor), flavonoidele, alcaloizii și tocoferolii, taninurile și enzimele. Cele mai bogate substanțe utile pentru corpul uman negru chimen. Beneficiile și efectele negative ale acestuia (în cazurile descrise mai sus) sunt de câteva ori mai puternice decât alte soiuri ale acestui condiment. Acesta conține, printre altele, aproximativ 35% ulei gras, melantină, ulei esențial amar (0,5%).

Chimenul oricărui soi conține, de asemenea, vitamine B, cupru și calciu, fier, zinc și fosfor. În general, este foarte util pentru sănătate. Strămoșii noștri strămoși știau despre asta. Prin urmare, cererea de chimen a primit cel mai larg - de la gătit la medicamente.

Ca condimente, semințele de chimen sunt folosite în multe țări ale lumii. Fără el, aproape nici un fel de mâncare țările baltice, Scandinavia și Germania. Pâinea cu chimen în aceste regiuni este o condiție indispensabilă pentru o alimentație sănătoasă. Adăugați-l la produse de patiserie dulci, precum și alcool, deserturi, orice fel de mâncare de pește sau carne.

Cuminul promovează digestia, luptele cu formarea crescută a gazelor, întărește imunitatea. În general, acest condiment are cel mai bun efect asupra întregului tract digestiv al omului, deci este atât de important să îl luați în mod regulat ca un aliment.

Pentru mulți oameni, chimenul ajută nu numai la menținerea sănătății, ci și la returnarea acesteia. El ia un loc onorabil printre medicamentele medicinii tradiționale. Pe baza sa, se fac buruieni care contribuie la creșterea laptelui matern la mamele care alăptează, se opresc durerile de cap, se stabilizează activitatea intestinului, se luptă cu pneumonie și bronșită.