Cumin: proprietăți utile și contraindicații

Condimente, pe care hostessul sunt încântați să le adauge la diferite feluri de mâncare, este un anason sălbatic sau chimen. Proprietățile sale utile, atît aromatizarea, cît și vindecarea, sunt evaluate în trecut în Rusia. În alimente sunt lăstarii și frunzele plantei. Conține proteine, ulei esențial, taninuri, ulei de grăsime și flavonoide.

Ce ar trebui să fie folosit în plantă, dacă aveți posibilitatea de a colecta chimenul? Proprietățile utile ale anasonului sălbatic dau, mai presus de toate, fructe. Este necesar să le pregătim, când planta are deja cel puțin jumătate din umbrele maturate. Colectați chiminul mai bine dimineața sau seara, deoarece în acest moment al zilei fructele coapte nu se sfărâmă. La recoltare, verificați calitatea de chimen: gustul este picant, fierbinte, amar și mirosul este parfumat și puternic.

Cuminul este utilizat pe scară largă în medicina tibetană. Proprietățile utile ale acestuia ajută la eliminarea căldurii, pentru a vindeca multe boli oculare. Cuminul excelează, de asemenea, toxinele din organism. Din fructele chimionului se fac perfuzii care ajută la întărirea activității secretoare a glandelor digestive. Cu ajutorul ei atonice, dispepsia la copii, flatulența, colita. Cuminul este folosit ca tonic pentru activitatea intestinelor, cu otrăvire.

Infuzia din această plantă ajută la scăderea tusei, bronșitei, precum și a altor răceli. Chiar și ca mijloc de creștere a cantității de lapte într-o femeie care alăptează, se utilizează semințe de chimen. Proprietățile utile ale acestei plante ajută la rahitism, boli ale vezicii biliare, ulcer al duodenului și stomacului. Din fructele plantei faceți un decoct în care copiii slăbiți se scaldă. Uleiul de carailă este utilizat în aromatizarea medicamentelor.

Dar nu este un panaceu pentru toate bolile chimion. Contraindicațiile anasonului sălbatic au aceeași calitate ca orice altă plantă. Nu puteți mânca chimen cu ulcer peptic, gastrită, boala cardiacă ischemică, infarct miocardic, tromboză, tromboflebită, diabet zaharat.

Consumul de chimen pentru o persoană care are gastrită cu aciditate ridicată, strict contraindicată. Acest lucru se datorează faptului că această boală este, de obicei, însoțită de o încălcare a permeabilității pasajului pentru bilă. Cauza acestei devieri este colelitoza. Dacă acest diagnostic este confirmat în timpul examinării, atunci semințele de chimion sunt contraindicate pentru utilizare.

În nici un caz nu pot fi oameni cu boala cardiacă ischemică au chimin. Proprietățile acestui condiment sunt de așa natură încât pot provoca un risc de atac de cord.
Strict interzicerea consumului de seminte de chimen pentru persoanele care suferă de tromboflebită. Odată ce doctorul a făcut un astfel de diagnostic, este necesar să renunțe la utilizarea acestui condiment atunci când conservăm alimentele și varza acră, precum și din consumul de băuturi de chimen. În tromboză, chimenul este, de asemenea, nedorit. Nu puteți mânca pâine și chifle cu chimen.

Dacă o persoană a suferit recent un atac de cord, cumminul este contraindicat sub orice formă. Consumul de băuturi și alimente cu adăugarea acestui condiment poate provoca o activitate cardiacă crescută. Astfel, semințele de chimen vor provoca un alt atac de cord.

Contraindicat semințe de chimen pentru persoanele cu diabet zaharat. Acest condiment poate chiar într-o cantitate mică provoca o creștere semnificativă a nivelului de zahăr din sânge.

Atenție este necesară pentru a consuma chimen în poziția femeilor. Femeile gravide doresc adesea chifle cu chimen parfumat. O cantitate mică de condimente consumate nu va avea o schimbare critică în corpul unei femei și nu poate provoca decât o acțiune laxativă, diuretică sau imunostimulatoare. Dar un consum semnificativ de chimen poate crește riscul de avort spontan. În cazul unei dorințe irezistibile de a mânca o cantitate mare de chimen, trebuie să consultați un obstetrician-ginecolog.

Contraindicate semințe de chimen pentru persoanele cu organe transplantate. Acest condiment crește imunitatea, care poate duce la respingerea corpului unui organ străin.

Cuminul este una dintre cele mai delicioase și aromate condimente, care a devenit populară pentru mulți oameni. Dar dacă abuzi de acest condiment și în cantități mari mănâncă chimen, proprietățile sale utile se estompeze și reacții alergice pot apărea în organism.