Buffalo Wings: Rețetă pentru gătit

Buffalo aripi reteta care își are originea în orașul american cu același nume - este un fel de mâncare popular în lume. Nu este nimic neobișnuit în pregătirea ei. Chiar și un bucătar neexperimentat se va descurca cu el.

Aripi de bivol: rețetă

Pentru a găti aripi, veți avea nevoie de următorul set de produse:

• aproximativ 1 kg aripi de pui;
• o bucată de unt cu o greutate de aproximativ 50 de grame;
• un sos ascuțit care conține oțet (inițial luat de Frank`s Read Hot) - 2-3 linguri;
• mai multe cuișoare de usturoi;
• ulei vegetal - 300-400 grame.

Pentru garnitură și sos:

• țelină și morcovi - 2-3 bucăți;
• smântână, maioneză - jumătate din sticlă;
• usturoi, suc de lamaie - la gust;
• brânză albastră - 200 de grame;
• patrunjel, sare, piper.

Cum să gătești aripile bivoliilor?

1 pas

Începeți cu prepararea cărnii. Puteți folosi în întregime ghearele, dar puteți tăia cea mai extremă, cea mai mică parte și lăsați doar carnea. Taie-le în două părți la articulație. Deci, va fi mai convenabil să se prăjească și să se mănânce.

Pasul 2

În mod tradițional, vasul este gătit în uleiul fierbinte. dar promovarea unui stil de viață sănătos face afaceri, iar mulți au început să pregătească aripi de bivol într-un cuptor. Lăsăm dreptul de a alege pentru dvs. Încălziți într-o tigaie adâncă aproximativ 400 de grame de unt. Cu cât este mai adâncă tigaia, cu atât va fi mai puțină nevoie de ulei. Principalul lucru este că aripile sunt complet scufundate în ea. Carnea trebuie să plutească liber în ulei. Puneți aripile până când sunt clare și roșii. Apoi, rotiți-l peste grătar. Grăsimea trebuie să se scurgă.

Pasul 3

În timp ce aripile sunt friptura, face un sos pentru ei. Se taie brânza albastră, se amestecă cu smântână și maioneză, se pune usturoiul tocat și patrunjelul. Se toarnă puțin oțet și suc de lămâie. Adăugați sare și piper. Încercați-l pe gură. Ar trebui să vă placă sosul. În caz contrar, puteți juca cu ingredientele, de exemplu, îndepărtați oțetul sau usturoiul. Faceți amestecul în prealabil, are nevoie de ceva timp pentru preparare. Cel mai bine este să păstrați sosul în frigider.

Pasul 4

Aripile de sticlă sunt excesul de ulei, dar nu s-au răcit până la capăt. Mergeți la etapa următoare. Într-o tigaie, încălziți o bucată de unt. Zdrobiți usturoiul și lăsați-l ușor. Apoi ștergeți. Și-a îndeplinit funcția. Lăsați aripile din ulei. Deoarece după prăjirea pielii pe aripi a devenit uscat, va absorbi rapid uleiul. Prin urmare, totul trebuie să fie rapid amestecat, condimentat și piperat. În principiu, asta e tot. Puteți obține. Aripile simple de bivoli au ieșit. Reteta pentru aripile medii, ascutite si super include sosul de chili.

Pasul 5

Se toarnă câteva linguri de sos (dacă este fără oțet, apoi adăugați). Am amestecat totul rapid. Nu puteți permite evaporarea completă a oțetului. Piei trebuie să rămână clare. Avem aripi medii ascuțite de bivol. Rețeta pentru ascuțire și "crimă" implică utilizarea solului piperul de cayenne. Fii atent - nu exagerai.

Pasul 6

Aripile gata. Le punem pe farfurie. Mănâncăm ca o gustare pentru bere (este bine să stingem severitatea cărnii), împreună cu țelină și morcovi, tăiate în plăci lungi. Îndepărtarea legumelor în smântână de maioneza și bucurați-vă. Aripile finite sunt obținute cu o crustă crocantă, în măsura în care sunt ascuțite și cu un miros ușor de oțet.