Rețeta pentru aripile unui grătar acasă

Gatiti aripi de pui gratar, reteta care este destul de simplu, toată lumea poate. Trebuie remarcat faptul că acest produs este cel mai delicios dacă este prăjit sau coaptă. Există un număr foarte mare de metode de pregătire. Foarte gustoase sunt miere aripi de pui,

Pentru a vă asigura că felul de mâncare este parfumat și crocant, trebuie să marinați produsul în mod corespunzător. Acesta este secretul principal.

Din ce puteți face o marinată

Reteta clapele gratar marinata, probabil stie fiecare femeie. Cu toate acestea, nu toate felurile de mâncare sunt delicioase. Rețetele marinatelor tradiționale și moderne sunt doar o cantitate imensă. Principiul pregătirii lor este unul, dar există anumite nuanțe care trebuie luate în considerare. Ca regulă generală, marinată combină acid, cum ar fi suc de lămâie, oțet, iaurt, diverse uleiuri vegetale, cum ar fi porumbul, soia, ulei de susan, ulei de măsline și altele, și, desigur, gust ingrediente: ghimbir, seminte de susan, miere, muștar, fructe, ierburi, piper, sare, condimente și așa mai departe. Și nu toate acestea sunt componente.

Reteta marinata pentru aripi gratar poate stăpâni fiecare amantă. Principalul lucru este să urmați anumite reguli.

Sfaturi pentru gătit marinada

Rețeta pentru aripile unui grătar implică, în orice caz, pregătirea unei marinade. Pentru a face acest produs să funcționeze, trebuie să urmați câteva sfaturi:

1. Dacă pregătirea aripilor este efectuată la temperatura camerei, marinarea nu trebuie să depășească o oră. În mod ideal - 30 de minute. Dacă produsul trebuie să rămână mai mult timp, ar trebui să fie marinat într-un loc mai rece.
2. Pentru a face marinata mai aroma, merita adaugat un pic mai putin ulei vegetal. Acest lucru va permite condimentelor sa se desfasoare mai bine. Potrivit stăpânului de gătit, în marinada trebuie să adăugați aceeași cantitate de acid și ulei.
3. De obicei, rețeta pentru aripile unui grătar conține nu numai o listă de ingrediente și o descriere etapizată a preparatului, dar și o perioadă de timp. Nu marinați produsul mai mult decât este indicat. După ce carnea sub influența acidului începe să se descompună și poate deveni prea moale.
4. Atunci când gătiți aripi, este mai bine să folosiți ierburi proaspete. Ele sunt mai aromate. Dacă acest lucru nu este posibil, apoi uscați ierburile înainte de a adăuga la vas, merită frecare între degete. Aceasta va elibera uleiuri aromatice.
5. Dacă rămășițele marinadei se fierbe câteva minute, puteți obține un sos bun pentru pui.

Rețeta pentru aripile unui grătar cu brânză

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, este mai bine să folosiți brânză cu mucegai, de exemplu, "Dor Blue", va da aripilor o piană franceză.

ingrediente:

1. Aripi de pui - 1,5 kilograme.
2. Unt - 70 de grame.
3. Sos fierbinte - 50 de grame. Puteți folosi ketchup.
4. Oțet de cidru de mere, natural - 1 lingură.
5. Piper și sare - la gust.
6. Sos de brânză cu mucegai.

Cum să gătești sos de brânză albastră

Pentru gătit veți avea nevoie de:

1. Smântână - 2 cești. Este de dorit să se utilizeze un produs cu un conținut de grăsime mai mic de 20%.
2. Câteva gălbenușuri de ou.
3. Usturoi dințat.
4. Pătrunjel tocat - 3 linguri.
5. Suc de lămâie - o lingură.
6. Oțet de cidru de mere - 2 linguri.
7. Brânză zdrobită "Dor Blue" - 200 de grame.
8. Sare, piper - la gust.

Pregătirea sosului este foarte simplă. Toate componentele trebuie plasate într-un singur recipient și amestecate bine. Amestecul gata de preparat trebuie pus în frigider timp de mai multe ore.

Cum să gătesc

În primul rând, carnea trebuie să fie sărată și, bineînțeles, pepită. După aceasta, este necesar să se încălzească uleiul la 185 ° C și să se prăjească aripile până la udare crusta crocanta. În aceste scopuri, este mai bine să folosiți o prăjină. Resturile de ulei din carne trebuie îndepărtate cu prosoape de hârtie. Pe foc este necesar să puneți o tigaie. În el, trebuie să topiți untul, să adăugați sos fierbinte sau ketchup și oțet de mere. Amestecul finit poate fi umplut cu aripi prăjite. Aceasta termină gătitul. Înainte de servire, ar trebui să turnați un sos de brânză cu mucegai.

Aripi în sos fierbinte

Reteta pentru prepararea aripilor de gratar in sos fierbinte poate fi gasita in mai multe variante. Iată unul dintre ei. Pentru gătit veți avea nevoie de:

1. Aripi de pui - 3 kilograme.
2. Sosul de stridii - două linguri. Această componentă se găsește în magazinul de pe rafturile "estice".
3. Sos de soia - cateva linguri. Este mai bine să folosiți lumina.
4. Orez de vin sau sherry uscat - trei linguri.
5. Usturoi - 1 cățel.
6. Ceapa verde sau albastru.
7. Piper, sare - la gust.

Cum să gătesc

Pentru a face o marinadă, trebuie să luați un recipient de sticlă și să amestecați în el toate ingredientele, cu excepția cărnii. Aripi să se înmoaie în compoziția pregătită timp de 30 de minute, apoi se coace pe grătar. Aceasta nu este singura modalitate de pregătire. Puteți face aripioare de pui de gratar în cuptor. Reteta ramane acelasi. Numai metoda de tratare termică se modifică.

Pentru a face un fel de mâncare în cuptor, carnea trebuie pusă într-o tavă, de preferință de adâncime medie, și apoi pete cu o marinadă gata. După aceea, recipientul cu aripile ar trebui pus în febră. Cuptorul trebuie încălzit până la 190 ° C în prealabil. Coaceți-l într-o oră. În acest caz, carnea ar trebui să fie întoarsă de mai multe ori, a murdărit toate marinada. Aripile finite pot fi servite atât la cald, cât și la rece. Acest fel de mâncare este perfect ca o gustare.

Pot gati prajit

Aripile de gratar în sos fierbinte pot fi de asemenea fierte prăjite. Cu toate acestea, carnea înainte de tratamentul termic este mai bine să se rostogolească într-un amestec preparat din porumb și făină de grâu. După aceasta, aripile trebuie să fie prăjite pe ambele părți. La sfârșitul gătitului, carnea trebuie curățată de grăsime, deoarece este foarte dăunătoare.

Arte de gratar cu miere

Aceasta este o aripă festivă de pui de grătar. Rețeta cu fotografie ușurează foarte mult procesul de gătire. Veți avea nevoie de:

1. Aripile de pui - 2 kilograme.
2. Miere - 100 de grame.
3. Zaharul brun este de 100 de grame.
4. Usturoi - câteva denticule.
5. Pene de ceapa sunt trei piese.
6. Sos de soia - 50 de grame. Este de dorit întuneric.
7. Piper negru macinat proaspat - frac14 - linguriță.
8. Ardei iute - opțional, la vârful cuțitului.
9. Semințe de susan, semințe de coriandru și ceapa verde.

Cum să gătiți bine

Înainte de începerea preparării, carnea trebuie clătită și uscată. După aceasta, fiecare aripă ar trebui tăiată în trei părți, împărțind îngrijorat articulațiile. Într-un castron foarte mic, amestecați piper, ketchup, sos de soia, ceapă, usturoi, zahăr și miere.

Dacă aripile gratarului sunt gătite în cuptor, apoi puneți-le într-o formă suficient de adâncă pentru coacere. După aceasta, carnea trebuie turnată cu multă sos. De asemenea, este necesară preîncălzirea cuptorului la 170 ° C. Coaceți carnea timp de 60 de minute. În acest caz, aripile trebuie să fie transformate, de preferință de trei ori.

După aceea, temperatura în cuptor trebuie ridicată la 200 ° C. Coaceți aripile la această temperatură timp de încă 30 de minute. Mâncarea trebuie să aibă o crustă roșie. Nu uitați să întoarceți carnea. Trebuie să faceți acest lucru la fiecare 10 minute.

Mâncărurile pregătite trebuie să fie scoase din cuptor și decorate cu ceapă verde mărunțită, susan și coriandru.

Aripile de pui in unt de arahide

Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

1. Unt de arahide - 80 de grame.
2. Untul este topit - 8 linguri.
3. Aripi de pui - de la 15 la 20 de piese.
4. Sos Tabasco - 4 linguri.
5. Alb, cayenne, piper negru, sare - o lingurita.

Cum să gătesc

Aripile de pui gustoase sunt obținute în gratar sos. Reteta pentru prepararea lor este destul de simpla si nu necesita cheltuieli speciale. Mai întâi trebuie să spălați carnea și să o uscați. Fiecare aripa trebuie împărțită în două părți, incizii în articulație. Două foi de copt mari trebuie lubrifiate. Pentru aceasta, este mai bine să utilizați unt de arahide: câteva linguri pentru fiecare.

Acum puteți pregăti marinada. Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați restul de unt de arahide și să adăugați toate ingredientele din rețetă, desigur, cu excepția cărnii. Se amestecă mai bine ingredientele într-o cratiță mică. La urma urmei, uleiul trebuie să fie ușor încălzit. Se amestecă până când uleiul se topește complet.

Aripile de pui preparate trebuie puse într-un castron și se toarnă marinata preparată. Fiecare bucată de carne trebuie acoperită uniform cu amestecul. Prin urmare, ar trebui să amestecați totul temeinic. Marinarea aripilor ar trebui să se facă într-o jumătate de oră.

Coaceți carnea în cuptor la 200 ° C timp de 30 de minute. După aceea, lichidul trebuie golit complet, aripile ar trebui să fie răsucite și ținute în căldură. Pentru ultima etapă, sunt suficiente 20 de minute.