Compot de nectarine pentru iarnă. Cele mai bune retete

Nectarina - aceasta este una dintre varietățile de piersici, care se bucură de o mare popularitate în rândul consumatorilor casnici. Sub pielea ei frumoasă netedă se găsește o pulpă dulce, bogată în vitamine și microelemente utile. Multe gospodine, care se ocupă de sănătatea familiei, pregătesc compot din nectarine pentru iarnă. O reteta simpla pentru aceasta bautura va fi prezentata in articolul de astazi.

Opțiunea unu: lista ingredientelor

Toate produsele care vor fi necesare pentru gătit sub această rețetă sunt concepute pentru un borcan de jumătate de litru. Pentru a găti această băutură delicioasă și sănătoasă, ar trebui să fie în bucătăria ta:

• O jumătate de kilogram de nectarine coapte.
• Litru de apă filtrată curată.
• 300-350 grame de zahăr.

Apropo, cantitatea ultimului ingredient poate varia în funcție de cât de dulce doriți să obțineți compot.

Nectarine pentru iarnă: secvență de acțiuni

Pentru a prepara o băutură în conformitate cu această rețetă, este de dorit să selectați fructe coapte de dimensiuni medii. Acest lucru este necesar pentru a se asigura că acestea se încadrează complet în borcan. Probele mari vor trebui divizate în avans în două, scoțând oasele din ele în trecere.

Fructele bine spălate sunt expuse pe recipientele de sticlă sterilizate anterior. Este important ca acestea să ajungă aproape până la capătul celuilalt. După aceea, vasele cu fructe sunt așezate într-un castron de fier, turnate cu apă fiartă abundentă, acoperite cu un capac și lăsate timp de un sfert de oră. În acest timp, viitorul compot de nectarine pentru iarnă va avea timp să se fierbe.

Cincisprezece minute mai târziu, din cutie, lichidul este ușor drenat și se face un dulce sirop de dulce. Pentru a face acest lucru, este plasat într-un vas mare de smalț, se aduce la fierbere și se adaugă zahărul. Când acesta din urmă este complet dizolvat, tava este îndepărtată din foc și conținutul său este turnat în cutii pline cu fructe. Containerele din sticlă înfășoară imediat capacele pre-sterilizate, întorc gâtul în jos și verifică dacă compotul terminat părăsește nectarinele pentru iarnă. Bancile reci sunt trimise la un loc rece.

A doua opțiune: lista componentelor

Această rețetă este interesantă prin faptul că nu necesită sterilizare. Pentru prepararea unei astfel de băuturi, trebuie să vă faceți griji în avans cu privire la disponibilitatea ingredientelor potrivite. De data aceasta, trebuie să aveți la dispoziție:

• Un kilogram de nectarine coapte.
• Acid citric.
• Nisip de zahăr.

Valoarea ultimei componente este calculată luând în considerare faptul că, în medie, o bancă durează aproximativ trei sute de grame.

Tehnologia de preparare

Pentru a găti delicioase și aromate compot de nectarine pentru iarnă (fără sterilizare), Este necesar să urmați toate recomandările descrise mai jos. Mai întâi de toate, ar trebui să faceți fructul. Acestea sunt spălate bine sub apă rece, curățate, tăiate în jumătate și gropi scoase. Feliile rezultate sunt plasate în borcane de sticlă, astfel încât acestea să ocupe mai mult de jumătate din întregul volum. Se toarnă apa în tigaie, se acoperă zahărul și se aduce la fierbere. Siropul rezultat este trimis în borcane cu fructe și acoperit cu un capac.

După câteva minute, lichidul este din nou turnat într-o cratiță, se adaugă un pic de acid citric, se aduce la fiert și se trimite înapoi la fruct. Apoi, aceste manipulări se fac din nou și numai atunci se rostogolesc băncile.

O altă opțiune

De data aceasta veți învăța cum să preparați un compot de nectarine pentru iarnă, folosind jumătăți de fructe. Cantitatea de produse este luată din calculul potrivit căruia un borcan de un litru va lua o jumătate de kilogram de fruct și cinci sute de mililitri de sirop. Inițial, nectarinele spălate anterior sunt împărțite în două. Lobulele rezultate sunt plasate într-un castron plin cu apă rece. Deci, vor menține prospețimea mai mult.

După aceea, jumătăți de nectarine sunt frumos așezate în borcane cu sticlă curată și turnate cu sirop de zahăr de 30%. Apoi, containerele umplute cu viitorul compot sunt acoperite cu capace și trimise pentru sterilizare. Această procedură se desfășoară la o sută de grade. Timpul depinde de volumul recipientului. Deci, cutii de jumătate de litru sunt sterilizate de douăsprezece minute, litri-douăzeci și cinci și trei litri-patruzeci și patru.

Compot de nectarine pentru iarna (reteta cu piersici)

Pentru a pregăti această băutură folositoare și extraordinar de aromată, nu veți avea nevoie de un set complet de produse standard. În bucătărie ar trebui să fie:

• Kilogram de fructe (piersici și nectarine).
• Două litri de apă purificată.
• 500-700 grame de zahăr.

Trebuie notat faptul că cantitatea ultimului ingredient variază în funcție de dulceața fructelor utilizate.

Acesta oferă o oportunitate de a face un compot uimitor de delicios de nectarine pentru rețeta de iarnă cu piersici. În primul rând, conform cerințelor sale, trebuie să pregătiți în avans fructele de dimensiuni mici. Fructele pre-spălate sunt decojite. Din această cauză vor deveni mai blânzi, iar băutura pregătită de ei va avea un gust bogat. La alegere, pietrele sunt îndepărtate de la ele, dar acest lucru nu este o condiție prealabilă. Pentru a simplifica procedura de peeling, fructul este acoperit cu apă clocotită și se toarnă apă rece.

Fructele preparate sunt depozitate în borcane de sticlă. Acolo, turnați apă fiartă. După un sfert de oră, lichidul este îndepărtat într-o cratiță separată, adăugat cu zahăr și trimis pe o farfurie. Fructele se toarnă în sirop și băncile se rostogolesc. Sudate astfel compotul de nectarine pentru iarnă trimis într-un loc răcoros pentru depozitare ulterioară.